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铜陵市铁拳整治食品添加剂乱象 全力守护舌尖上的安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
为严厉打击食品添加剂滥用行为，切实保障人民群众饮食安全，2025年以来，铜陵市市场监管局深入开展食品添加剂生产销售环节专项治理行动，截至年底已圆满完成各项整治任务。行动期间，全市立案查处食品添加剂违法案件32起，罚没款共计10.91万元，有效震慑了违法违规行为。全市食品添加剂生产经营秩序得到有效规范。
整治期间，市市场监管局会同市工业和信息化局、农业农村局、卫生健康委、铜陵海关等
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赣州市局发布轻微违法行为不予处罚典型案例（第二期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
赣州市局发布轻微违法行为不予处罚典型案例（第二期），食品领域案例如下：
崇义县某水果店未取得许可从事食品生产、食品销售、餐饮服务案
2025年3月17日，崇义县市场监督管理局执法人员在崇义县聂都乡开展食品安全专项监督检查，在崇义县聂都乡某水果店检查发现：该店《小餐饮小食杂店食品经营登记证》超过有效期。当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条、《江西省食品小
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抚州高新区局深入崇岗镇农贸市场开展牛肉市场专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
年关将至，为切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，维护市场经营秩序与消费公平，近日，抚州市高新区市场监管局深入高新区崇岗镇农贸市场，针对辖区内牛肉摊贩开展专项调查及市场计量器具监督检查，以精准监管护航群众放心消费。
此次检查将群众日常消费频次高、关注度高的牛肉产品作为重点监管对象。执法人员仔细核查各摊贩牛肉的进货来源、检疫检验合格证明、进货台账等关键资料，确保每一批次牛肉都可追溯、来
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湖南省国产复方配伍保健食品备案管理试点工作座谈会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
1月21日，湖南省国产复方配伍保健食品备案管理试点工作座谈会在省质检院召开。
会上，与会人员结合自身专业知识和实践经验，围绕国产复方配伍保健食品备案管理工作要求，共同研讨试点工作推进路径，解读相关政策要点，凝聚行业发展共识，并就试点工作细化方案的制定与实施提出一系列建设性意见。
此次座谈会的召开，标志着湖南省国产复方配伍保健食品备案管理试点工作进入实质性推进阶段。下一步，
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【年关守护2026】湘潭：开展食品安全“守底线”专项行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
年味渐浓，春节将至，食品消费进入高峰期，食品安全成为群众最关心的民生议题。近日，湘潭市市场监管局开展食品安全“守底线”专项执法行动，在万达、天虹等人群聚集的商场，开展全方位食品安全排查整治，以严格监管护航新春佳节。
执法人员以商场内超市、连锁餐饮、网红餐厅、外卖经营者等为核心排查对象，直击食品安全关键环节，确保监管不缺位、不松懈。检查过程中，执法人员围绕四大重点开展细致核查。在食
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【年关守护2026】安化县：“腊”么香，“腊”么美，腊味防线我来垒！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
春节将至，腌腊制品进入传统产销旺季，为守护好这一口“家乡原味”的安全，1月21日，安化县市场监管局对江南镇辖区内2家腌腊肉制品生产企业开展“年关守护（2026）”专项检查，确保这股“年味”更安全、更安心。
在生产一线，执法人员仔细核验原料肉的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，逐一核对进出货台账，确保所有原料来源清晰、票证齐全，杜绝来源不明、未经检疫或者检疫不合格的肉品流入生产
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今日导读：预制菜国家标准将公开征求意见；海底捞开首家“糖水铺”，最低9.9元起；问题奶粉召回 海关总署提醒停用（2026年1月23日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
预制菜国家标准将公开征求意见
为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。
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食安临距离丨网红木薯糖水，是美味还是风险？这份安全指南请收好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
近期，木薯糖水在各大社交平台悄然走红，成为不少人的“甜品新宠”。其粉糯拉丝的口感受到众多食客追捧，然而，随之而来的是一些人食用后出现头晕、恶心、甚至昏睡十几小时的“疑似中毒”症状。
木薯到底是什么？为什么会中毒呢？跟着本期食安临距离去看看吧～
PART.1
从“淀粉之王”到“隐形毒王”
木薯，又称树薯、树葛、葛薯等，素有“淀粉之王”的美誉。它是世界上第三大
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腊八蒜的家庭安全制作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
腊八将至，不少家庭开始泡制腊八蒜。这道承载着年节味道的美食，在低温发酵过程中会产生独特风味。但家庭制作环境简单，若操作不当，极易埋下食品安全隐患。以下为您梳理科学、可操作的安全制作法则。
一、腊八蒜的“时间密码”：
为什么是腊月？
腊八蒜是我国北方冬季的时令小菜，“腊八算”谐音“腊八蒜”，腊月清算债务时，债主会送欠债的人一罐腊八蒜，既提醒又不伤和气。但更深层的科学
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重庆市荣昌区市场监管局开展学校幼儿园食品安全集中约谈
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
为全面压实校园食品安全主体责任，守护广大师生身体健康和生命安全，近日，区市场监管局联合区教委召开学校幼儿园食品安全集中约谈会，全力筑牢校园食品安全防线。
一是聚焦突出问题，强化思想认识。聚焦食材采购查验不严格、餐用具消毒不规范、“餐饮安全在线”使用流于形式、从业人员意识不到位、食品留样不标准等关键短板，对11所2025年来受到行政处罚、9所存在“AI抓拍”隐患以及3所受到市级督查
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