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浅谈食品企业质量管理方法之CIP
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品伙伴网讯 食品企业质量管理的方法很多，前期食品伙伴网质量服务部与广大食品行业同仁一起，探讨了其中的“8D分析法”、“CAPA”、“5W2H分析法”、“5M1E分析法”、“5W分析法”，本次我们再来一起探讨下“CIP”。
一、定义
“CIP”，取自Continuous（持续）、Improvement（改善）、Process（流程）三个英文单词的首字母，源于日本KAIZE
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关于立即停止使用法国Picot婴幼儿配方奶粉的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
近日，法国乳制品企业拉克塔利斯公司（Lactalis）发布信息，称其正在包括中国在内的18个国家（地区）召回多个批次的Picot品牌婴幼儿配方奶粉，原因是相关产品可能含有蜡样芽孢杆菌毒素。
目前，我国暂未发现Picot品牌婴幼儿配方奶粉进口记录。海关总署进出口食品安全局提醒消费者，请立即停止使用个人通过携带、代购等方式可能保有的涉事产品，并密切关注拉克塔利斯公司的后续召回进展，
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澳门药监局及市政署持续跟进婴儿奶粉回收事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
关注有媒体报导法国乳制品企业拉克塔利斯（Lactalis）因旗下婴儿奶粉品牌贝果（Picot）的原料受微生物蜡样芽孢杆菌污染，正主动回收6个批次婴儿奶粉一事，经查核，本澳没有进口受影响品牌的婴儿奶粉，产品具体资料如下：
序号
产品名称及规格
批号
保质期
1.
Picot Daily Nutrition Stage 1 400g Format
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为什么婴幼儿配方奶粉必加低聚糖？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品伙伴网讯 看到婴幼儿配方奶粉配料表时总会看到这些低聚半乳糖、低聚果糖、母乳低聚糖（HMOs）……这些带“低聚”的成分，它们到底是啥？为什么几乎所有配方奶粉都要加？少了它对宝宝有影响吗？今天就用通俗的语言，把配方奶粉中低聚糖的必要性和核心功效讲明白。
01
先明白什么是低聚糖
低聚糖和我们平时说的蔗糖、果糖完全不同，它是由几个单糖分子连接而成的复杂碳水化合物，最
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这种水果堪称冬季“营养小矿”，补水、低卡、高维C！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
北风起，柚子香。这种裹着厚厚外衣的水果，像极了冬日里的小暖炉——外表朴实，内在丰盈。它不仅是为数不多的冬季当令鲜果，更是大自然馈赠的“营养小矿”。
一、吃柚正当时
冬意正浓，当橙黄饱满的柚子摆在眼前，仿佛捧着整个冬天沉淀下的阳光，这个季节不失为品味柚子风味的巅峰黄金时段。柚子的营养特点有很多：
水分足：柚子水分含量高，每100克柚子果肉里含有89克水。在气温低且空
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年度盘点|2025年食品行业十大食品安全事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品伙伴网讯 民以食为天，食以安为先，“舌尖上的安全”一直是老百姓特别关注的问题。2025年，食品行业有一些食品安全事件引发舆情关注，食品伙伴网整理盘点了十起食品安全事件，如下：
1、“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件
2025年3月，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，引发广泛关注。
2025年3月12日，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#登上热搜
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烟台市食品药品检验检测中心4项能力验证结果满意
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
近日，国家药监局综合司下发2025年检验能力验证计划满意结果的通报，我市食品药品检验检测中心本次参加了药品比旋度测定、葡萄糖酸锌含量测定、胖大海中黄曲霉毒素B1残留量测定和化妆品霉菌和酵母菌计数共4个项目，结果均为“满意”。
国家药监局组织的药品检验能力验证是保证和提升实验室检验能力的重要手段，也是药品安全考核工作的重要组成部分。烟台市食品药品检验检测中心连续4年参加国家药监局组
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西安市灞桥区市监局：开展海鲜餐饮专项检查行动 护航“节日餐桌”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
春节将至，餐饮消费市场持续升温。为保障市民“舌尖上的安全”，规范节日期间餐饮经营秩序，1月21日，灞桥区市场监管局执法大队主动出击、精准发力，围绕广告宣传、食品安全、明码标价、商标保护等重点环节，对辖区海鲜餐饮单位开展专项执法检查，筑牢节日消费安全防线。
严查广告宣传 让“诚信”看得见
执法人员对餐饮门店招牌、展板、菜单及线上平台宣传内容进行全面检查。重点排查是否存在“
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守牢安全底线 服务产业发展——上海市崇明区市场监管局召开高风险食品生产企业工作恳谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
为搭建高效政企沟通桥梁，切实解决高风险食品生产企业发展难点，持续优化营商环境，1月21日，崇明区市场监管局组织召开崇明区高风险食品生产企业工作恳谈会。区市场监管局副局长张倩，执法大队大队长陈聪及食品生产科、执法大队相关人员，各高风险食品生产企业负责人参会。
会上，区市场监管局传达前期高风险食品生产企业监管情况，总结企业存在的不足，为企业的发展指明方向。企业负责人分享在生产加工现状
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西宁市组织召开乳制品生产企业风险预警约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
为进一步压紧压实食品安全主体责任，防范化解春节前乳制品质量安全风险隐患，近日，西宁市市场监管局组织全市乳制品生产企业食品总监、食品安全员共28人召开风险预警约谈会。
会上，通报了2025年乳制品监督抽检结果及监管发现的突出问题，深入剖析当前行业存在的风险，针对标签标识、质量投诉等方面进行分析研判，对2026年重点工作进行了进一步安排和部署，企业食品总监和食品安全员就落实企业主体责
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