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“码”力全开，“马”上“秤”心！——张家港市场监管部门重拳整治“作弊秤”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-24
马年春节的脚步日益临近，市民年货采购热潮持续升温，为切实维护节日市场计量公平，守护群众消费权益，市市场监督管理局、保税区市场监督管理局以“保民生、护公平”为核心，提前部署开展春节前电子计价秤专项执法行动，以“码”力全开的监管效能，让市民“马”上“秤”心消费，舒心迎接新春。
聚焦重点，专家助力破难点
此次检查紧盯群众反映强烈的计量欺诈问题，精准锁定水产摊、肉摊、熟食卤菜店
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外卖食品安全如何保障？市场监管总局来萧调研
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-24
1 月 20 日，市场监管总局餐饮食品司副司长李贺军一行赴萧山调研网络餐饮食品安全监管工作，重点考察我区 “AI + 非现场监管” 落地应用成效。
省市场监管局党委委员、副局长姚画，市市场监管局党委委员、副局长张洪阁，餐饮处处长翁晓，萧山区市场监管局党委书记、局长吕意，局党委委员叶剑敏，餐饮科、指导中队、北干所、钱江世纪城所、临浦所有关负责人参加。
现场调研
图
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商家提供的餐具卫生吗？中山市市场监管局发布消费提醒
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-24
餐饮具卫生直接关系饮食安全与身体健康。为帮助广大市民掌握科学的餐饮具卫生辨别方法，防范食品安全风险，市市场监管局发布消费提醒，倡导安全、健康的就餐习惯。
一、餐饮具卫生辨别“四步法”
一看外观或包装：复用餐饮具应表面光洁、无附着物、油渍、裂缝及霉斑；集中消毒餐饮具需包装密封完好、无破损，包装上需清晰标注厂名、厂址、联系方式、消毒日期及使用期限。一次性餐饮具应色泽正常、无
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湖南省市场监管局公布一批“首违不罚、轻微免罚”典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-24
近年来，全省市场监管部门牢固树立监管为民理念，坚持惩教结合、宽严相济、轻微免罚、重违严惩。2025年4月，湖南省市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》《市场监督管理行政处罚程序规定》等相关法律法规发布了《湖南省市场监督管理领域轻微违法行为不予处罚、减轻处罚规定》，对违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，以及对初次违法且危害后果轻微并及时改正的行为，依法实施“首违不罚、轻微免罚
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食品资讯一周热闻（2026.01.18—01.24）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-24
回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（01.18—01.24）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1、通知·公告
国务院食安办等部门将对预制菜国家标准等公开征求意见
为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务
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预测：下周钢价走势已定！
来源:中钢网 发布日期:2026-01-24
明日钢价预测本周铁水产量228万吨，五大材产量微幅回升至819.59万吨，总库存增至1257.08万吨，表需降至809.52万吨仍有下降空间。原料支撑减弱，钢厂按需补库。海外地缘冲突推高原油、天然气等能源价格，国内政策预期托底，但终端需求仍显疲软，市场逻辑回归基本面……下周行情怎么走？
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预包装食品标签新规合规指引：字符高度
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品伙伴网讯 《食品标识监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第100号）（以下简称“第100号令”）等法规和食品安全标准对食品标签上不同标识项目的字符高度提出了新要求，字符高度是否达标直接关系到食品标签的合规性，是食品生产经营企业重点关注的核心内容之一。食品伙伴网结合其他标准法规的标识要求，梳理了标签新规对预包装食品标签字符高度的具体要求，供行业参考。
1、繁体字、拼音和外文
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2025年国内食品抽检合格率98%以上，农残超标居首！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品伙伴网讯 食品伙伴网依托自主研发的食品抽检信息查询分析系统，对2025年国家及地方各级市场监管部门公开发布的食品监督抽检信息进行了统计分析。需要说明的是，部分省份的公开信息仅包含抽检总批次及不合格详情，未涉及合格产品的具体信息。
1、国内抽检概况
2025年1月至12月，国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监督管理部门共抽检食品及食品相关产品852855批次，其中合
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一文读懂威尼斯镰刀菌蛋白：发酵蛋白新成员来了
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
食品伙伴网讯 近年来，替代蛋白和发酵食品逐渐走进大众视野。2025年11月27日，国家卫生健康委发布公告，批准威尼斯镰刀菌蛋白作为新食品原料。这是我国首个获得批准的丝状真菌蛋白，标志着新型蛋白资源开发与应用迈出了关键一步。
威尼斯镰刀菌蛋白究竟是什么？它有哪些应用潜力？在国际上是否已有先例？又将如何影响国内食品行业？食品伙伴网带你一文读懂。
一、什么是威尼斯镰刀菌蛋白？
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香港食安中心：日本岐阜县禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-23
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月二十二日宣布，因应日本农林水产省通报，指日本岐阜县爆发高致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年首九个月从日本进口约一千五百四十公吨冷藏禽肉及约二亿一千九百七十三万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络日本当局，并会继续密切留
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