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今日导读：“顾客用餐盘喂狗”引争议；自嗨锅关联公司破产登上热搜；剥蚕豆闻蚕豆会得蚕豆病？网传说法引担忧（2026年5月8日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
托管机构食材被指发臭已被立案
5月7日，山东滕州市市场监督管理局发布情况通报：2026年5月7日，接群众举报，该市金八力托管善国盛景店发现疑似变质食材，该局第一时间赶赴现场开展执法检查。执法人员对现场发现的生猪肉进行了查封并送检；对存放的冬瓜、番茄、花椰菜、马铃薯、豆苗等原材料进行抽检，对剩余原料登记封存。目前，已依法对涉事企业立案调查，案件正在办理中。此前，据媒体报道，5月7日
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重拳整治！辽宁省市场监管局部署专项行动，严打网络食品虚假宣传
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
为严格落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范全省网络食品、保健食品销售秩序，有力打击食品虚假宣传行为，切实保障消费者合法权益，省市场监管局近日印发《全省网络食品销售虚假宣传专项整治行动方案》，部署在全省范围内组织开展为期半年的网络食品销售虚假宣传专项整治行动。
本次整治行动以网络食品、保健食品销售中的虚假宣传、夸大功效、误导消费等突出问题为重点，覆盖网络交易平台经营者（含直播电
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上海市金山区公布网络餐饮食品安全专项整治典型案例（三）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
网络餐饮方便快捷，深受消费者喜爱，但部分商家为降低成本、逃避监管，屡屡触碰食品安全与诚信经营的红线。为警示行业、引导合规，现集中曝光三起外卖领域典型案例，望广大经营者引以为戒。
案例一：某店伪造许可证及虚假资质入网经营案
案情简介
近日，区市场监管局根据外卖骑手提供的线索开展检查，发现某小吃店在外卖平台开设2家线上店铺。经查，其中一家店铺线上公示的营业执照已注销，
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兰州市市场监督管理局公布治理网络餐饮食品安全问题典型案例（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，兰州市市场监督管理局聚焦网络餐饮突出问题，依法查处“幽灵外卖”、资质造假、主体责任落实不到位等违法行为。为发挥典型案例警示教育作用，现公布治理网络餐饮食品安全问题典型案例（第一批），引导网络餐饮服务行业守法诚信经营。
案例一：城关区某西饼店无合法有效食品经营资质案
经查，城关区某西饼店在网络外卖平台从事
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贵阳市夏季暨旅游旺季食品生产经营单位食品安全工作提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
当前，贵阳市已进入夏季，叠加旅游旺季，人员流动加大、餐饮消费集中、食品交易频次增高，环境温度适宜微生物滋生繁殖，食品安全防控风险明显增加。为严格落实食品生产、经营、食材配送企业食品安全主体责任，防范夏季食品变质、食源性疾病等安全风险，现就重点工作提示如下：
1.严控食品储存温度条件
严格按照食品安全规范及产品标签要求，对冷藏、冷冻、常温食品分类分区存放。定期检修制冷、冷藏
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2026年谷子生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
当前，谷子陆续进入播种期。根据当前气候特点和生产实际，农业农村部杂粮专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出以“优选良种、适期播种、水肥运筹、综合防控、适时收获”为重点的2026年谷子生产管理和技术指导意见。
（一）提前种子处理。根据产区生态条件、种植模式和生产加工需求，选用经国家登记的、抗逆丰产的优质品种，推荐选用抗除草剂品种，避免未经试验的跨区引种。播前精选晒种，使用适宜种
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2026年高粱生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
当前，北方高粱正值播种期，南方高粱已陆续进入苗期。针对今年春季主产区气候特点和市场需求，农业农村部杂粮专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，以“精准选种用种、优选茬口整地、适时适量播种、肥水调控防灾”为重点，提出2026年高粱生产技术指导意见。
（一）科学选种用种。根据酿酒、食用、饲用等用途，选用经国家登记、适应性好、抗逆性强、品质优良的专用高产品种。结合当地生态条件选择品种，
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寒旱区绵羊肉质营养调控研究获进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
我国寒旱区天然草场资源丰富，但枯草期长、产草量低且品质波动大，绵羊肉中粗蛋白等关键营养物质受干旱胁迫影响显著降低，导致草畜营养供需失衡问题突出。
中国科学院西北生态环境资源研究院等研究团队，在绵羊营养调控领域取得新进展。研究通过向基础日粮中添加过瘤胃葡萄糖（RPG），系统评估其对肉羊生长性能、肉品质及肌肉代谢机制的影响。
研究发现，RPG显著提升血清胆固醇和丙二醛水平，增
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珠江所龟鳖遗传育种创新团队揭示急性冷应激下中华鳖肠道损伤机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
低温寒潮是中华鳖养殖产业面临的重大风险因素，突发性降温常导致养殖鳖大规模死亡，造成严重经济损失。近日，我团队在中华鳖低温适应性研究方面取得重要进展，通过整合肠道组织病理学、微生物组、转录组和代谢组分析，系统揭示了急性冷应激对中华鳖肠道健康的影响及其分子调控机制，为开发抗寒应激防护技术、优化越冬管理策略提供了科学依据。该研究成果以研究生石晴为第一作者，李伟副研究员和纪利芹助理研究员为共同通
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中国水产科学研究院珠江所原创研发牛蛙“菌胶团”设施零换水养殖模式
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-08
牛蛙养殖是我国特色水产养殖支柱产业之一，长期面临尾水高氮磷、高有机物、高悬浮物排放污染、高密度养殖病害频发、水资源消耗量大等突出问题，制约产业绿色升级与产区生态保护。近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称“珠江所”）李志斐研究员、谢骏研究员、夏耘副研究员等历经多年攻关，原创研发出牛蛙“菌胶团”设施零换水养殖模式，通过微生物定向驯化与设施化集成创新，实现养殖尾水100%循环回用、
027-87841330