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从TBHQ到食品添加剂，为什么以及安不安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
这几天大家对TBHQ以及食品添加剂充满了疑问，这个成分到底合不合格？对我们到底有没有危害？我们先从食品添加剂的使用原则说起。
下面截图说的是“使用是因为它会为食品带来好处”：
下面截图说的是“用它不会对人体产生任何危害”。
TBHQ是一种在世界范围内都被广泛应用的食品添加剂。它的作用在于保护食品中的油脂不被氧化。食物中的油脂一旦发生氧化，不仅会导致食物口味变差
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严把食品安全“四关” 云南省市场监管局开展农村假冒伪劣食品专项整治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
为着力解决人民群众反映强烈的农村食品安全突出问题，全面提升农村地区食品安全治理水平，自4月起至12月，云南省市场监管局组织开展农村假冒伪劣食品专项整治，不断净化农村食品安全消费环境，切实守护人民群众舌尖安全。
全省各级市场监管部门将围绕食品批发市场、农村农（集）贸市场、食品加工小作坊、农村校园周边食品经营主体等重点场所，聚焦食用植物油、散装白酒、米线饵块、食盐、饮料糖果以及虚假宣
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“0添加”将成为违规宣传，营销套路又少了一个
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
“0添加”是许多品牌重点推广的概念，前几天还有“0添加”与“检出重金属”的冲突，企业老板宣称“符合国家标准”。
3月27日，《预包装食品标签通则》（GB7718—2025）发布，宣告“0添加”将不再被允许。不知道信誓旦旦鼓吹“0添加”的老板们，会不会尴尬得用脚扣地板
其实，不允许“0添加”作为营销卖点的讨论已经由来已久。2020年就有一个《食品标识监督管理办法（征求意见稿
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泉州市食品安全委员会办公室召开2025年全市食品安全满意率提升工作暨食品安全问题分析座谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
为进一步提高泉州市群众食品安全满意率，全面查找当前食品安全治理工作中存在的一些问题短板，3月28日，泉州市食品安全委员会办公室召开2025年全市食品安全满意率提升工作暨食品安全问题分析座谈会。
会议通报分析了当前我市食品安全领域存在问题，部署2025年食品安全满意率提升工作方案，台商投资区交流了2024年度食品安全群众满意度提升经验做法。
会议指出，中共中央办公厅 国务院
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贵阳市校园食品安全典型案例（第一期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
校园食品安全承载着万千师生的健康，为保障校园师生食品安全，贵阳市市场监督管理局秉持着“零容忍、严执法”的态度，持续积极开展校园食品安全专项整治行动，深挖校园食品安全隐患，予以曝光一批校园食品安全典型案例，现公布如下：
案例一：贵阳市云岩区某职业学校未按规定履行食品安全管理责任案
2025年3月13日，云岩区市场监督管理局执法人员在开展校园食品安全检查中发现，贵阳某职业学校
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清明节食品安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
清明节是缅怀先辈、踏青祭扫的传统节日，随着气温回升、风沙增多，食源性疾病进入高发期。为保障市民饮食安全，北京市市场监督管理局发布以下提示：
一、选购食品注意事项
1.选择资质齐全的正规商场、超市或市场购买食品。
2.购买预包装食品时，需仔细查看生产日期、保质期等，不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的食品。
3.避免购买流动摊贩销售的直接
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北京市农林科学院生物所助力马坊镇早立庄科技小院生菜新品种引进、定植工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
北京市农林科学院生物所-马坊镇早立庄科技小院生菜新品种引进、定植工作顺利进行。科技专家精心挑选生物所培育的5个生菜品种，再结合推广“机械起垄覆膜+人工精准定植”的生菜种植技术，实现生产效率与种植质量“双提升”，为传统农业注入科技新动能。
机械化作业提效率，标准化生产降成本。在生菜种植基地，科技小院引进的智能起垄覆膜一体机成为田间“主角”。机器一次性完成土地起垄和覆膜，作业效率较传
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黄麻纳米纤维涂层对水果的绿色保鲜机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
黄麻纳米纤维涂层对水果的绿色保鲜机制
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队联合国内外研究机构，从化学成分和颗粒尺寸两个角度，解析了黄麻纳米纤维涂层对香蕉的保鲜机制。该研究为创制绿色可降解活性包装材料提供理论指导，相关研究成果发表在《纤维素（Cellulose）》上。
纳米纤维素正在成为食品包装中传统塑料的可生物降解替代品，但人们对纳米纤维素基复合膜
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全国农技中心组织召开2025年全国小麦中后期病虫害发生趋势会商会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
3月27—28日，全国农技中心在河北省邯郸市永年区组织召开2025年全国小麦中后期病虫害发生趋势会商会。
会议在充分交流前期小麦病虫害发生情况、综合分析寄主－病虫基数－气象环境等病虫害发生三角关系的基础上进行会商研判，预计2025年全国小麦主要病虫害总体偏重发生，发生面积9.05亿亩次，其中病害发生5.41亿亩次，虫害发生3.64亿亩次，赤霉病等流行性病害在主产麦区重发风险高；4
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山东省农业科学院茶叶所在玫瑰花茶风味代谢组学联合感官评价解析方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
近日，茶叶所加工创新团队与中茶所在npj science of food （中科院一区TOP，IF=6.3） 上合作发表题为“metabolomics and sensory evaluation combined analysis reveal the effect of processing methods and different forms on the flavor of r
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