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162801.酸乳体系中乳酸菌胞外多糖与蛋白相互作用研究进展
[食品制造业] [2013-12-15]
已有国内外大量的研究结果证明:胞外多糖应该在酸乳凝胶化后开始与蛋白发生作用,作用方式主要有静电作用和空间位垒.酸乳中胞外多糖的性质及添加方式、蛋白的构成及浓度等都会对两者的作用产生影响,进而影响酸乳的质构、黏度、粘弹性、持水力、风味等.文章介绍牛奶中蛋白的稳定体系,以及一般情况下蛋白和多糖相互作用的机理,进一步阐述酸乳发酵过程中胞外多糖和蛋白的作用时间、作用方式、影响因素以及对酸乳品质的影响研究进展.
关键词：酸乳;乳酸菌;胞外多糖;蛋白
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162802.一种新资源油脂——茶叶籽油的研究现状分析
[农副食品加工业] [2013-12-15]
茶叶籽油是以山茶科植物茶树成熟种子——茶叶籽为原料制备的食用植物油,具有较高的营养价值与独特的生理功能,是一种新开发的可食用植物油.茶叶籽油中不饱和脂肪酸含量较高,亚油酸含量高于油茶籽油及橄榄油,且含有多种功能性成分,在高级食用油、化妆品、医药等行业具有广阔的市场前景.总结分析了目前我国茶叶籽油的提取工艺、理化特性、脂肪酸组成、活性成分及保健功能等方面的研究现状,为茶叶籽油的进一步开发应用提供参考,以期促进我国茶叶籽油产业的发展.
关键词：茶叶籽油;提取工艺;理化特性;组成成分;保健功能;tea seed oil;extraction process;physicochemical property;component;healthy function
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162803.Ni-P非晶态催化剂的制备及应用进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-12-15]
综述了近些年来Ni-P催化剂的研究成果.分别对Ni-P非晶态催化剂的特点、制备方法,尤其对Ni-P非晶态催化剂的应用方面进行了较为全面的介绍.同时还反映了Ni P催化剂的最新研究进展,并展望了Ni-P催化剂的研究方向.
关键词：非晶态;Ni-P催化剂;加氢
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162804.填料性能对加填纸施胶的影响及加填纸施胶效果的改善措施
[造纸和纸制品业] [2013-12-15]
综合讨论了填料的各种性能包括粒径和比表面积、亲水亲油性能、颗粒形态、碱度,以及填料与施胶剂之间的反应对纸张施胶效果的影响,并从填料的包覆改性技术、新型填料的开发研究、各种助剂的协同使用以及施胶剂和填料加入点位置的优化等几个方面总结了目前国内外解决加填纸施胶问题的相关措施.
关键词：加填纸;造纸填料;施胶
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162805.食用油中塑化剂的污染途径及分析方法的研究进展
[农副食品加工业] [2013-12-15]
塑化剂主要是指邻苯二甲酸酯类物质(PAEs),其广泛应用于工业各个领域.研究表明,PAEs的急毒性作用虽不明显,但可引起肝、肾、肺及心脏、生殖等多组织系统的中毒,其中以雄性生殖系统损害最为明显.因此,美国、日本、中国先后将PAEs列入优先控制污染物的黑名单.为了对PAEs有更深入的了解,对塑化剂的理化性质、食用油中塑化剂污染途径及食用油中塑化剂检测方法的研究状况等进行了综述,以期为塑化剂的深入研究提供帮助.
关键词：塑化剂;邻苯二甲酸酯类;食用油;分析方法
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162806.浅析木材干燥及热处理中涉及的热工名词
[木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业] [2013-12-15]
木材干燥及高温热处理离不开热能的利用和传热传质,故热工学是木材干燥和高温热处理重要的基础知识之一.但是笔者发现,在一些木材干燥及热处理相关的论文中,经常会出现一些用词不当或者使用有悖于热工概念的名词术语的现象,为此笔者提出一些常见的热工名词的规范使用意见,供大家参考.
关键词：
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162807.金刚石薄膜热导率的研究现状
[化学原料和化学制品制造业] [2013-12-15]
分析了金刚石薄膜热导率的声子导热机理,从金刚石薄膜晶体结构的角度总结了影响热导率的因素,例如晶界、晶内杂质、缺陷、晶粒尺寸、晶粒取向、同位素;从金刚石薄膜合成工艺角度探讨了影响金刚石薄膜热导率的因素,例如基底材料及预处理、合成温度、气源及添加气体(氧气、氮气)、工作压强、功率等.
关键词：金刚石薄膜;热导率;晶粒尺寸;反应温度;diamond film;thermal conductivity;grain size;reaction temperature
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162808.植物油制备润滑基础油的化学改性技术研究进展
[农副食品加工业] [2013-12-15]
对植物油制备润滑基础油的化学改性技术研究进展情况进行了综述.概括了植物油的特点,分析了其作为润滑基础油的优势和不足,重点介绍了植物油的氢化、环氧化、支链化和酯交换等化学改性技术的研究情况,比较了各种改性方法的效果和存在的问题,以期为环境友好型润滑基础油的开发提供借鉴.
关键词：植物油;润滑基础油;化学改性技术;研究进展;vegetable oil;lubricant base oil;chemical modification technology;progress
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162809.静电纺丝技术在处理重金属离子方面的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-12-15]
纳米材料作为一种新兴的材料近年来越来越多地用于重金属离子的去除,而静电纺丝技术是制备纳米纤维最有效最直接的方法.静电纺丝纳米纤维具有纤维直径小、比表面积大、孔隙率高、吸附性能强等优点.主要介绍了静电纺丝纳米纤维膜近年来在处理重金属离子方面的一些研究进展,通过对纳米纤维进行官能团改性、加入无机物等方法制备复合纳米纤维膜已经成为近几年研究的热点.
关键词：静电纺丝;纳米纤维膜;重金属离子;electrospinning;nanofibrous membranes;heavy metal ions
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162810.钛酸钾晶须在树脂基摩擦材料中的应用研究进展
[橡胶和塑料制品业] [2013-12-15]
介绍了钛酸钾晶须(PTW)的分类和晶体结构，并简要阐述了其表面改性方法，包括偶联剂改性、多元复合处理方法等；详细综述了PTW在不同树脂基摩擦材料中的应用情况，并提出了其今后的发展方向。
关键词：钛酸钾晶须;表面改性;摩擦材料;摩擦磨损;potassium titanate whisker;surface modification;friction material;friction and wear
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