-
食品安全现状及食品生产过程中的质量管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
食品安全问题最为关键,直接关系着社会秩序的稳定性,关系着人们的生命健康安全,我国必须重视食品安全问题,保证食品安全。本文将探讨食品安全现状,以及生产过程中的质量管理路径,以期为有识之士提供参考。
-
基于统计分析下兽药残留对动物性食品安全影响的分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
现如今,食品安全问题是社会上的热点话题,而动物性食品作为国内食品市场的重要组成之一,也受到广泛关注。基于此,本文借助统计分析方法对动物性食品兽药残留进行了全面分析,从动物性食品兽药残留现状入手,深入分析兽药残留的种类、原因以及具体危害,并且有针对性的提出了兽药残留的控制方法。
-
加强生猪产地检疫,确保肉食品安全
来源:畜牧兽医科技信息 发布日期:2019-09-25
产地检疫主要是对活体生猪进行疾病等相关检查,以及对生猪各部位的卫生规范性进行检查。在生猪产地检疫的过程中,工作人员应该掌握检疫工作的要点,保障食品的安全性。生猪产地检疫是确保肉类食品安全的重要环节。由于技术手段的限制,国内的生猪检疫工作还存在一些问题,导致生猪产业发展遭遇瓶颈,也给食品安全带来了不利的影响,因此各养殖场和企业应该加强生猪检疫工作的有效性,促进
-
仪器分析法在食品中化学污染物检测方面的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
食品安全问题与百姓的生活息息相关,作为社会公共安全的重要组成部分,对于个人、社会团体乃至整个社会的发展都有着举足轻重的意义,也直接关系着广大人民群众的身体健康和人身安全,影响经济发展和社会的稳定。近年来,食品安全问题也是层出不穷,这对食品安全的实验室检测也提出了新的要求,本文借由笔者的实践经验,浅谈仪器分析法在食品中化学污染物检测方面的应用。
-
荧光标记免疫层析技术在食品安全检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
食品安全问题目前已经成为了国家和社会重点关注的一项社会问题,随着科学技术在食品检测行业中的渗透和应用,荧光免疫测试技术已经可以承担起保障食品安全检测的重要责任。因此,本文对荧光标记免疫测试技术在食品安全检测工作中的应用以及相关研究展开了讨论,希望能够给相关工作人员提供帮助。
-
探究食品安全的刑法保护
来源:法制博览 发布日期:2019-09-25
对于一个国家来说,食品安全是民族兴旺、国家安定和社会发展的基础,基于此,本文研究食品安全的刑法保护相关内容,探究食品安全法的发展,分析中国食品安全刑法保护缺陷,从入罪规则和刑法设置两方面进行总结,探究完善我国安全刑法保护的有效措施。希望本文的观点能为关注此话题的研究者提供参考意见。
-
论食品安全档案在高校食堂工作中的作用
来源:中外企业家 发布日期:2019-09-23
在近几年的发展中,高校食品安全也开始受到了各层社会民众的广泛重视,同时也成为了社会的热门话题之一。在这种情况下,各个高校都应该充分重视自身的食品安全工作,最好能够充分发挥食品安全档案的作用,提高食品安全的管理成效。本文先阐述了食品安全档案的定义和建档原则,接着从多个角度来分析了高校构建食品安全档案的作用,最后立足于完善高校食品安全档案管理制度、加强高校食品安全监管档案信息化建设两个层面,深入全面的
-
发酵食品工业中的生物安全性评价
来源:食品工业科技 发布日期:2019-09-23
发酵食品因其具有促进肠内营养吸收和消化道健康的有益生理功能而深受大众喜爱。然而发酵食品是经发酵菌株代谢而制成的，发酵菌株的安全性、有害代谢产物、杂菌污染等因素直接影响到发酵食品的安全性，发酵食品工业也因此面临着食品安全问题的挑战。本文将对发酵食品工业中存在的安全性问题、生物安全性评价以及未来的展望等进行了论述，旨在让人们了解发酵食品可能存在的安全风险以及如何进行安全性评价，这对于提高人们食品安全意
-
我国食品安全与数据科学交叉研究的科学计量学分析
来源:食品科学 发布日期:2019-09-23
《“十三五”国家食品安全规划》提出要提升食品安全技术支撑能力，而各类食品安全数据的采集、储存与挖掘等技术则是食品安全技术的重要组成部分。分析我国食品安全与数据科学交叉研究已取得的学术成果，探寻其发展趋势，对数据驱动的食品安全技术的应用具有重要的实际参考意义。以中国知网（CNKI）为数据库，以“主题=食品安全 AND 数据”为检索式，以搜集到的1996-2019年共3375条文献数据作为数据集。主要
-
农村山区流通环节食品安全形势与治理对策研究——以皖南山区为例
来源:阜阳职业技术学院学报 发布日期:2019-09-20
皖南山区地形复杂,人口密度相对较低,乡村交通条件相对落后,区域内乡村食品经营者普遍存在食品卫生与安全意识淡薄、进货渠道把关难、进销货查验流于形式、经营规模小、门店分布零散的现象。乡村食品安全监管和食品安全事件查处困难重重。因此,必须加大山区乡村流通环节食品经营者的教育培训和督查力度,科学利用现代信息技术手段,提高乡村食品安全监管效率和覆盖面,创新食品安全监管模式,切实维护山区乡村食品消费者的权益。
027-87841330