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把好农批市场食品安全阀门
来源:人民论坛 发布日期:2019-09-25
影响农批市场食品质量安全的因素,源自种植环境、生长周期、成本及促产防虫化学剂等多方面,以致农产品安全面临着"检测难、发觉迟、追溯慢"等隐性风险,形成了农批市场的慢性危机,递增了识别食品安全风险难度。准确识别农批市场隐性风险,把好食品安全阀门至关重要。
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食品安全监管中快速检测技术的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
食品安全监管是国民健康的重要保障,快速检测技术因操作便捷、检测时间短、检测成本低等诸多优点广泛应用于现代食品安全监管中,扩大了监管范围、提高了监督能力、完善了监管体系。本文对食品安全监中快速检测技术的应用进行了细致分析。
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食品安全检测中重要有机有害化学物质的残留检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
结合当下食品安全范围内重要样品处理技术和检测技术,本文主要阐述食品安全检测中重要有机有害化学物质的残留检测技术,内容主要包括食品有机有害物质残留检测技术原理、CLIA技术分类和CLIA技术分类在食品有机有害物质残留检测技术的应用,从生物毒素残留检测、病原微生物残留检测、液相声色谱-质谱/质谱联用(LC-MS/MS)这3方面进行深入分析和探究,旨在为相关研究提供参考。
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高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
随着现如今我国食品业的快速发展,食品的质量问题受到社会各界的关注。而伴随着我国科学技术的不断提高,食品检测方法越来越精确和便捷。而高效液相色谱是食品检测的一种重要方法,高效液相色谱技术是色谱法的一个重要分支,它主要以液体为流动相,采用高压系统将容器装入色谱柱对待测物进行分离之后,由检测器进行检测,从而对试样进行分析。高效液相色谱仪已经成为我国食品发展的重要技术,促进了我国食品业的发展。
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2014-2017年宁夏319份市售食品中铝含量监测结果分析
来源:现代预防医学 发布日期:2019-09-25
目的了解2014-2017年宁夏食品中铝污染的现状,为市场监管和食品安全风险分析提供参考,减少铝超标对人群的危害。方法对宁夏地区2014-2017年的谷物及其制品、淀粉及淀粉类制品、即食海蜇、膨化食品、焙烤食品共5大类食品进行随机抽样,按GB/T5009.182-2003方法对样品进行检测。按GB2760-2014评价标准对检测结果进行分析评价。结果不同类别食品中铝含量的检出情况不同。共检测食品3
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基于食品安全视角下烹饪专业学生“诚信”品质的培育路径研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
"人无信不立"。诚信,是中华民族的传统美德,也是一个人安身立命的基本准则之一。烹饪专业培养的学生是今后餐饮行业高素质、高技能应用型精英人才,是推进社会餐饮行业发展的中流砥柱,所以,烹饪专业学生的"诚信"品质将直接影响社会餐饮市场和经济的发展。
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高校食堂食品安全管理风险与防范
来源:现代经济信息 发布日期:2019-09-25
对于高校而言,其食堂食品安全非常重要,食品安全不但关系到高校发展的和谐和稳定,还直接影响师生身体健康和安全。高校想要做好学校管理便必须做好高校食堂食品安全管理。笔者主要分析了高校食堂食品安全管理存在的风险,并找到了一些防范措施,希望可以保证师生的用餐安全。
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分析化学技术在食品安全检测中的运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
目前食品安全管理工作的重点主要在进出口方面的食品检测上,这是海关工作的重要环节。本文主要对化学技术的具体应用方法及注意事项进行简要的分析,希望能够全面保障食品安全,提高人们对海关服务的满意度。
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食品安全快速检测技术基层监管中存在的问题及对策
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-09-25
食品快速检测技术具有快速高效、易于操作、价格便宜等特点,我国目前普遍应用于基层监管。食品快速检测技术的运用,增强了对餐饮环节现制现售产品及流通环节快销产品食品安全隐患的发现能力,提高了监管和执法效率。但由于基层监管人员相关专业力量的不足,以及食品快速检测技术本身存在的局限性,使得基层监管人员在食品安全快速检测工作中显露出一些问题。本文结合基层在用或拟采购快速检测产品评价过程中出现的关键点,为进一步
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应用食品安全检测技术确保食品质量安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
结合常用的食品安全检测技术,分析其在保证食品质量安全方面的作用。从技术应用效果来说,能够实现对食品质量与安全的有力把控,具有推广应用价值。
027-87841330