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跨文化视角下食品科技英语翻译教学
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-20
随着全球食品工业的快速发展，国际间的技术交流与合作日益频繁，社会对能够准确传达食品科学知识的专业翻译人才需求大增，英语翻译成为促进国际合作与信息共享的关键桥梁。然而，不同国家和地区在语言习惯、文化背景上有着较大差异，食品科技英语翻译面临着诸多挑战。本文基
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基于线上线下混合式教学“食品工艺学”课程多元化评价机制探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-30
新工科建设与工程类专业认证是推动中国走向工程教育强国的重要举措。线上线下混合式教学模式结合网络平台、AI辅助教学体系等多元化评价推进了“新工科”建设与工程认证等教学改革工作。实施混合式教学，引入食品加工领域的新工艺、新技术和新成果，能够增加课程深度和广度；围绕食品加工过程中实际问题，专业教师和企业专家分层次设计教学内容，学生在课前、课中和课后完成不同程度的教学任务；课程考核方式向多元化评价转变，考
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机械连接平垫圈制造用热轧钢带的开发与生产
来源:山东冶金 发布日期:2024-12-20
针对高品质机械连接平垫圈制造用热轧钢带提出的高强度、高耐磨、耐腐蚀、耐疲劳等性能提级要求，通过优化成分设计，配合冶炼过程吹氩制度优化及中间包过热度协同控制，选择适宜的浇注温度、拉坯速率，对C、S等偏析元素精确控制，保证了钢带厚度方向的组织均匀性要求，成功开发出高品质平垫圈用优碳热轧钢带。所得钢带厚度规格为4.5～10mm，组织均匀，以珠光体+铁素体为主，产品性能满足风电、铁路、钢结构、桥梁、地铁、
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自动喷水灭火系统抑制电动汽车火灾有效性模拟
来源:安全与环境学报 发布日期:2024-12-30
首先，对电动汽车火灾原因、特点、热释放速率（Heat Release Rate，HRR）三个方面展开了分析，为开展电动汽车火灾数值模拟研究提供了理论基础。其次，通过数值模拟可得：无喷淋时，电动汽车火灾HRR在250 s后达到峰值7 MW，与参考试验的6.8 MW接近；有喷淋时，电动汽车火灾HRR峰值为3.5 MW，且喷水强度为8 L/(min·m2)、12 L/(min·m<
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双金属复合管侧壁开孔处机械氩弧堆焊镍基耐腐蚀层的性能研究
来源:电焊机 发布日期:2024-12-20
针对双金属复合管侧壁开孔处因无耐腐蚀层而易发生腐蚀的问题，采用机械氩弧堆焊的方法在API 5L X65+625 Clad管材侧壁制备了ERNiCrMo-3镍基耐腐蚀层，并与传统手工氩弧制备的耐腐蚀层的组织和性能进行了对比研究。研究结果显示：采用机械氩弧堆焊方法具有更高的生产效率、更低的热输入且制备的镍基耐腐蚀层具有良好的成形性、优异的力学性能和耐腐蚀性能，符合工程设计要求，可推广应用于石油天然气领
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改进YOLOv8的汽车齿轮齿面缺陷检测研究
来源:仪表技术与传感器 发布日期:2024-12-25
针对目前汽车齿轮齿面缺陷检测过程中，人工检测方法准确率低、检测效率慢的问题，提出了一种基于改进YOLOv8模型的汽车齿轮齿面缺陷检测算法。在YOLOv8主干网络中，引入SPPE架构，并在其中添加DCNv4模块，提升模型对不规则微小缺陷的检测能力；在其颈部网络中，添加BiFormer注意力机制，改善模型对小目标缺陷的检测能力；在其头部使用FASFF＿Head结构作为新的模型检测头，改善对多尺度目标缺
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响应型食品包装的研究现状及前景展望
来源:现代食品科技 发布日期:2024-10-16
响应型食品包装是新型食品包装的主要研究方向。区别于传统包装，响应型食品包装加入了能对食品本身或外界刺激（如光、温度、湿度、p H值）作出反应的刺激响应型材料，当食品包装内或外界条件发生变化时，包装材料发生可观察到的颜色变化或内部的结构变化，使包装内外变化可视化或释放包装材料内的活性物质，从而实现对食品品质的监控和改善。本文结合国内外研究进展，将响应型食品包装根据刺激种类分为物理响应型（光、温度、湿
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煤化工气化装置腐蚀与防护
来源:化工设计通讯 发布日期:2024-12-30
煤化工是以无烟煤、烟煤、褐煤等为原料，经过一系列的化学加工使煤转换为气体、液体和固体燃料的化学过程。在国际高油和石油替代利益以及国家能源安全背景的驱动下，产生了煤制烯烃的技术，其流程主要包含煤的气化、变换、低温甲醇洗、甲醇合成、甲醇制烯烃以及烯烃分离等。其中煤的气化在煤洁净利用中处于“龙头”的地位，是现代煤化工中必不可少的环节，主要由煤浆制备单元、气化单元、渣水处理单元组成。现对气化装置内各个单元
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纤维增强高模量沥青混合料的路用性能表征与机理研究
来源:中南大学学报(自然科学版) 发布日期:2024-10-26
高模量沥青混合料具有优异的高温和抗疲劳性能，但低温性能有待提升。为此，采用聚酯纤维与玄武岩纤维对高模量沥青混合料的路用性能进行提升。通过单掺和复掺2种方式，制备不同纤维含量的沥青混合料，利用车辙试验、低温弯曲试验和半圆疲劳试验对其路用性能进行分析，并通过沥青胶浆的多应力重复蠕变恢复试验、弯曲梁流变试验和低温小梁断面的扫描电子显微镜微观表征揭示纤维在沥青胶浆中的作用机理。研究结果表明：复掺纤维可以显
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食品安全抽检中常见问题及改进对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
本文分析当前食品安全抽检中存在的主要问题，包括食品抽检频次和覆盖面不足、样本选择不合理、检测技术滞后、检测流程不规范以及检测人员技术水平参差不齐等，这些问题均在不同程度上影响了抽检效果和食品安全保障的可靠性。基于此，提出合理制订抽检计划、优化样本选择、提升检测技术和人员水平等对策，以确保食品安全。
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