-
基于关键点的连锁超市食品供应链的质量控制研究
来源:商 发布日期:2016-11-30
食品安全越来越成为人们关注的热点。它不仅关系到人的身体健康,也事关国计民生。因此,强化食品安全的管理、控制食品质量成为提供安全放心食品的重要任务。随着市场经济发展的深入化,连锁超市在成为经济生活的主要形式。控制好连锁超市食品质量也成为重点问题。因此,要把握关键环节的质量控制,实现连锁超市供应链的质量控制。
-
GS1国际标准在食品可追溯中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
讲座导师简介:于颖,2009年起从事食品安全追溯工作,对国内外法律法规、追溯标准、应用实施等深入了解和研究;获得GS1全球追溯标准、GS1全球追溯计划、GS1国际标准市场营销培训认证。2015年10月实施的新《食品安全法》中对食品安全追溯做出了明确规定,要求食品生产经营者需按照规定建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯,食品安全追溯的概念越来越多地出现在人们生活中,同时获得了较高的关注度。2016年
-
食品可追溯系统研究述评
来源:湖南商学院学报 发布日期:2016-11-30
食品安全是保障民生的根本,也是中国食品工业赖以生存与发展的前提。食品可追溯系统依照严格的流程,沿着食品供应链收集食品位移的相关信息,对从源头上保障食品安全具有较强的现实意义。本文系统梳理食品可追溯系统研究文献与观点,阐释食品可追溯系统相关概念与理论,归纳、评述食品安全管理模式与技术、食品安全的政府监管与规制、食品供应链与食品产业治理结构,以及食品安全与可持续发展的关系,从宏观和微观层面提出未来相关
-
中国食品追溯体系现状及发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品追溯体系是一种以风险管理为基础的安全保障体系,追踪食品从生产到流通全过程的信息系统,目的是控制食品质量和出现问题时追溯出现问题的环节,实施有针对性的惩罚,必要时能及时召回产品。追溯系统最重要的功能是作为整个供应链的沟通工具和提供信息的工具,不仅向消费者提供真实可靠信息,增加信息的透明度,保护消费者知情权,使消费者及时全面了解食品质量状况,增强消费者的安全感,也是食品质量与安全
-
农产品批发市场食品安全问题探讨
来源:商业经济研究 发布日期:2016-11-30
随着批发市场成为农产品流通的主渠道,农产品批发市场(简称"农批市场")在食品安全监管、检验检测等方面的作用越来越重要。本文基于食品安全供应链的角度开展研究,认为农产品批发市场食品安全问题的根本原因在于食品安全责任错配和监管激励不相容,并提出缓解农批市场食品安全问题的对策建议。
-
山特维克矿山与工程机械再度合并
来源:地质装备 发布日期:2016-11-30
[本刊讯]2016年3月16日,山特维克宣布计划将旗下矿山事业部与工程机械事业部合二为一,组建成立矿山与岩石技术事业部。现任山特维克矿山总裁Lars Engstr9m将出任全新的山特维克矿山与岩石技术部总裁。矿山与岩石技术部以"去中心化"的业务模式进行管理,按产品供应划分独立的产品部门,每个产品部门对各自业务拥有全部的责任和义务。
-
食品供应链中即食食品的战略盈利能力分析
来源:江苏商论 发布日期:2016-11-30
本文利用一个描述消费者购买频率的简单系统动力模型,阐述了一个关于水果供应链的即食食品研究,分析不同情况下零售商、经销商和生产者创造价值。并通过举例说明合作是如何影响每个交易伙伴的创新收益,研究除了价格之外其他因素是如何优化供应链总利润,并且使每个参与者都能获利的。这些因素包括即食产品的定位,批量产品成熟度的变异,以及有关产品损失上的成本分担协定和促销预算。
-
农产品物流园区应对食品安全的优化布局设计
来源:中国物流与采购 发布日期:2016-11-30
以往我国的农产品物流园区,有很多是以松散的开放式布局存在,各种交易类型各自独立,与其他分区互不关联,甚至由不同的公司经营,各自的地块之间由城市道路分隔在国内外农副产品供应链领域,由于经济活动的竞争加剧,钻司法空子、监管漏洞的人为添加等因素造成的农产品问题层出不穷,频率最高时,甚至每周都会爆出事关食品安全的新闻。而公众对农产品的安全要求、对提高食品安全的评价标准的呼声也越来越高。这一类农产品安全的检
-
GLATFELTER公司宣布其食品和饮料用过滤纸价格上调5%
来源:造纸信息 发布日期:2016-11-30
GLATFELTER公司近日宣布,其所有的饮料及食品用过滤纸价格上调5%,立即生效。此次调价是原料成本过高所致。GLATFELTER公司复合纤维业务部总裁Martin Rapp先生表示:"最近几个月内,生产过滤纸所用天然长纤维成本持续大幅上涨。随着越来越多新技术的应用,饮料行业的要求也不断发生变化,导致这些特种纤维的全球需求量显著增长,但这种需求量的增长并没有吸引到以种植经济作物为主的农民。"
-
生鲜食品O2O商业模式探析
来源:中国市场 发布日期:2016-11-30
作为一种新的电子商务形式,O2O能够实现线上、线下的流畅对接,为生鲜食品电子商务的发展带来了新的生机。文章从O2O商业模式出发,分析了当前生鲜食品O2O的现状,并针对存在的问题提出了优化建议。
027-87841330