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基于关键点的连锁超市食品供应链的质量控制研究
来源:商 发布日期:2016-11-30
食品安全越来越成为人们关注的热点。它不仅关系到人的身体健康,也事关国计民生。因此,强化食品安全的管理、控制食品质量成为提供安全放心食品的重要任务。随着市场经济发展的深入化,连锁超市在成为经济生活的主要形式。控制好连锁超市食品质量也成为重点问题。因此,要把握关键环节的质量控制,实现连锁超市供应链的质量控制。
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“2016中国钛年会暨兵工物资供应链管理与石油用钛研讨会”于4月20日在北京召开
来源:钛工业进展 发布日期:2016-11-30
为能尽早将中国钛工业的统计数据向业内通报,为给钛生产制造企业与下游应用企业搭建交流互动的平台,一年一度的中国钛工业年会经过紧张的筹备工作,于2016年4月20日在北京船舶重工酒店顺利召开。本次会议由中国有色金属工业协会钛锆
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基于HMM的食品安全风险预测方法研究
来源:天津科技大学学报 发布日期:2016-11-30
以乳品为例,提出了一种基于隐马尔可夫模型(HMM)的食品安全风险预测方法.依据HACCP对乳品供应链进行分析,找出供应链各个环节的关键控制点,并将其危害影响因素作为HMM的量化指标.分析时将供应链分为4个环节,每个环节最终的安全等级概率作为下一环节的初始状态概率分布,利用HMM预测供应链风险等级和计算风险值,从而为供应链风险评价提供依据.
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GS1国际标准在食品可追溯中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
讲座导师简介:于颖,2009年起从事食品安全追溯工作,对国内外法律法规、追溯标准、应用实施等深入了解和研究;获得GS1全球追溯标准、GS1全球追溯计划、GS1国际标准市场营销培训认证。2015年10月实施的新《食品安全法》中对食品安全追溯做出了明确规定,要求食品生产经营者需按照规定建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯,食品安全追溯的概念越来越多地出现在人们生活中,同时获得了较高的关注度。2016年
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农产品批发市场食品安全问题探讨
来源:商业经济研究 发布日期:2016-11-30
随着批发市场成为农产品流通的主渠道,农产品批发市场(简称"农批市场")在食品安全监管、检验检测等方面的作用越来越重要。本文基于食品安全供应链的角度开展研究,认为农产品批发市场食品安全问题的根本原因在于食品安全责任错配和监管激励不相容,并提出缓解农批市场食品安全问题的对策建议。
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山特维克矿山与工程机械再度合并
来源:地质装备 发布日期:2016-11-30
[本刊讯]2016年3月16日,山特维克宣布计划将旗下矿山事业部与工程机械事业部合二为一,组建成立矿山与岩石技术事业部。现任山特维克矿山总裁Lars Engstr9m将出任全新的山特维克矿山与岩石技术部总裁。矿山与岩石技术部以"去中心化"的业务模式进行管理,按产品供应划分独立的产品部门,每个产品部门对各自业务拥有全部的责任和义务。
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食品可追溯系统研究述评
来源:湖南商学院学报 发布日期:2016-11-30
食品安全是保障民生的根本,也是中国食品工业赖以生存与发展的前提。食品可追溯系统依照严格的流程,沿着食品供应链收集食品位移的相关信息,对从源头上保障食品安全具有较强的现实意义。本文系统梳理食品可追溯系统研究文献与观点,阐释食品可追溯系统相关概念与理论,归纳、评述食品安全管理模式与技术、食品安全的政府监管与规制、食品供应链与食品产业治理结构,以及食品安全与可持续发展的关系,从宏观和微观层面提出未来相关
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条码解决方案如何帮助减少食品配送损耗?
来源:传感器世界 发布日期:2016-11-30
消费者在零售门店或电商订购食品,当日收货或者次日收货已经是司空见惯。以京东商城为例,自2015年起,其自营产品超过85%实现了当日达或是次日达,这其中就包括了诸多的食品品类。消费者对于配送效率要求提升的同时,他们对食品稳定性和新鲜度的要求也在不断提高,这给食品供应链上的供应商带来了巨大的压力。在2015年中,我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输腐损率分别为为15%,8%和10%左右,仅果蔬一类每年损失就
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供应链视角下农村食品安全监管体系建设研究——以温州市为例
来源:江西农业 发布日期:2016-11-30
食品作为人类赖以生存和发展的基础,食品安全问题直接关系到人民的生命财产安全、社会的稳定及可持续发展。基于此,从构建原则与思路、监管体系的总体框架、生产监管、流通监管以及消费监管与协调系统六个方面,深入探讨供应链视角下农村食品安全监管体系的构建。
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农产品物流园区应对食品安全的优化布局设计
来源:中国物流与采购 发布日期:2016-11-30
以往我国的农产品物流园区,有很多是以松散的开放式布局存在,各种交易类型各自独立,与其他分区互不关联,甚至由不同的公司经营,各自的地块之间由城市道路分隔在国内外农副产品供应链领域,由于经济活动的竞争加剧,钻司法空子、监管漏洞的人为添加等因素造成的农产品问题层出不穷,频率最高时,甚至每周都会爆出事关食品安全的新闻。而公众对农产品的安全要求、对提高食品安全的评价标准的呼声也越来越高。这一类农产品安全的检
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