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多数餐饮企业复工后涨价，专家支招
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-25
韩丹东、林银婷/法制日报
法制日报4月23日消息，随着疫情防控形势持续向好，各地餐饮企业陆续复工，不少门店恢复堂食。然而，多地网友在社交媒体上反映海底捞、西贝莜面村等“明星企业”门店的菜品价格上涨。
4月10日，海底捞就门店菜品涨价一事道歉，并宣布中国内地门店菜品价格恢复至2月26日门店停业前标准。4月11日，西贝莜面村董事长也为涨价道歉，并称价格将恢复至停业前标准。
受疫情影响，餐饮
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“三座大山”之下 餐饮企业如何走出困境
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-16
作为受疫情影响最重的行业之一，餐饮业在复工复产的路上，备感艰难。房租、人力、食材，这“三座大山”，压得许多餐馆、饭店喘不过气来。有的企业开始涨价，但更多的企业一方面在“硬扛”，一方面在创新、自救，比如建立自己的外卖体系、开展社群营销、拓展销售品类、控制成本、采用共享员工模式……
餐饮企业迎来了一波“涨价潮”，随后又迎来一波“道歉潮”。继4月10日海底捞为涨价事件道歉后，4月11日，西贝莜面村也
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部分网红餐饮企业上调价格，消费者称将更注意“适度消费”
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-12
“点菜时没感觉，一结账才发现贵了好多啊，人均消费从150元涨到180元。”4月3日，大四学生小周在海底捞长沙世纪金源店用餐后发现，品牌上调了大部分菜品价格。
涨价的并非只有海底捞。记者走访发现，受原材料价格上涨，人力、房租等固定开支增加，餐厅接待能力受限等因素影响，喜茶、西贝莜面村、瑞幸咖啡等网红餐饮品牌的部份商品价格均出现小幅上涨。
动态：海底捞9成菜品调价
“点了1
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部分知名餐饮企业涨价引热议
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-12
客流量减少，一些企业开始提高客单价，引发消费者热议
餐饮企业自救，靠涨价行不行？
阅读提示
近日，海底捞、西贝等涨价的消息引发热议。有消费者表示可以接受，但也有消费者表示涨价后就不会去吃了。目前，餐饮企业一直在突围、自救。各地政府部门也拿出真金白银，鼓励消费。堂食刚刚放开，餐饮企业就涨价，难免让消费者难以接受。
“本来海底捞涨价涨得就有点多了，转眼看了下西贝的外
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餐饮企业陆续复工复产 菜品涨价现象引发热议
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-12
□ 餐饮企业菜品涨价的背后，反映出了餐饮业受疫情冲击遭受的巨大损失。有分析认为，今后一段时间或将有更多餐饮企业提升菜品价格。
□ 涨价是一把双刃剑，餐饮业还得提高自身抗打击能力，合理消化压力，开展自救才是长远之道。一些餐饮企业与其在涨价上动脑筋，不如在创新产品和经营方式以及持续优化服务上多下功夫。
近日，随着复工复产有序推进，餐饮业开始逐渐复苏，清明假期更是迎来了消费小高峰。与
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部分知名餐饮企业涨价 消费者：你可以涨我可以不来
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-10
近日，海底捞、西贝等涨价的消息引发热议。有消费者表示可以接受，但也有消费者表示涨价后就不会去吃了。目前，餐饮企业一直在突围、自救。各地政府部门也拿出真金白银，鼓励消费。堂食刚刚放开，餐饮企业就涨价，难免让消费者难以接受。
“本来海底捞涨价涨得就有点多了，转眼看了下西贝的外卖菜单，发现它也毫不逊色。”4月7日，家住重庆两江新区的彭先生对《工人日报》记者说。
疫情发生以来，餐饮行业受到很大冲击
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餐饮企业自救，靠涨价行不行？
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-09
客流量减少，一些企业开始提高客单价，引发消费者热议
餐饮企业自救，靠涨价行不行？ 阅读提示
近日，海底捞、西贝等涨价的消息引发热议。有消费者表示可以接受，但也有消费者表示涨价后就不会去吃了。目前，餐饮企业一直在突围、自救。各地政府部门也拿出真金白银，鼓励消费。堂食刚刚放开，餐饮企业就涨价，难免让消费者难以接受。
“本来海底捞涨价涨得就有点多了，转眼看了下西贝的外卖菜单
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餐饮企业积极以多样方式满足用餐需求 复工率达80%
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-02
央广网北京3月31日消息（记者刘飞） 据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，受新冠肺炎疫情影响，餐饮业作为重点防控领域，受到较大冲击。随着复工复产有序推进，餐饮业也经历了从停业到禁止堂食、有序堂食等阶段。
商务部近期数据显示，餐饮企业复工率达到80%。餐饮企业也正积极以更多样的方式，满足人们的用餐需求。多家餐饮门店负责人表示，恢复营业后，没有人太多的聚餐，同时要落实防疫措施
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老字号餐饮企业也须求新求变
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-30
突如其来的新冠肺炎疫情使百姓不能外出就餐。由于禁止堂食，在疫情防控期间，不少餐饮门店要么关门，要么转战外卖平台。为了应对危机，有不少餐饮企业掀起了一场积极自救的战“疫”，变“危”为“机”，其中不乏餐饮老字号的身影。这些老字号不仅让备货库存得到迅速消化，而且倒逼企业转型，建立了标准化餐饮体系，实现了营收同比基本持平的不凡业绩。
老字号餐饮历史悠久，拥有世代承袭的技艺和服务，具备鲜明的传统背景和深
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当“下馆子”变“进厨房”，餐饮企业如何在互联网平台谋新生？
来源:食品科技网 发布日期:2020-02-20
新华社北京2月17日电（记者张漫子、阳娜）西贝莜面村五星大厨王若飞14日戴上口罩走进直播间，向网友直播一款人气招牌菜牛大骨的烹饪过程，吸引了5万多名爱美食的网友观看，并带动西北香辣羊蝎子锅和牛大骨的半成品食材销售1217件。
这是中国部分餐饮连锁企业为抵御疫情影响试水互联网的一次创新实践。
疫情之下，餐饮业受影响很大。为了防止新冠病毒的传播蔓延而避免出门的广大居民，由于无法“下
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