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北京市房山区市场监督管理局餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2024年第21期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2024-12-06
近期，北京市房山区市场监督管理局持续开展餐饮业食品安全大检查，对房山区7家餐饮门店进行了依法查处，现将查处情况通报如下：
1、 北京市房山区南召乡金惠小吃店
招牌名称：早点
经营地址：北京市房山区琉璃河镇西南召村
当事人后厨从业人员未佩戴发帽的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法
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北京市房山区市场监督管理局餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2024年第20期）
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-24
近期，北京市房山区市场监督管理局持续开展餐饮业食品安全大检查，对房山区6家餐饮门店进行了依法查处，现将查处情况通报如下：
1、 北京二宝餐饮管理有限公司
招牌名称：二宝烧烤
经营地址：北京市房山区城关街道农林路
当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》
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北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2024年11月第1期）
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-24
2024年11月1日至11月14日，北京市东城区市场监督管理局在餐饮业食品安全大检查中发现问题9处，现通报如下：
1.北京奇味轩餐饮管理有限公司（奇顺美食城；朝阳门街道）
存在未定期对食品安全状况进行检查评价，生产经营条件发生变化，未及时采取整改措施的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十
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中国食品工业协会关于《餐饮业减少食物浪费实施操作指南》团体标准立项计划征求意见的通知
来源:机经网 发布日期:2023-10-17
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餐饮业供应链升级 出口鳗鱼“游”回国内市场
来源:食品科技网 发布日期:2022-04-14
鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……近年来，随着国内水产养殖业的发展与餐饮供应链体系的完善，尤其是新冠肺炎疫情发生以来，我国鳗鱼出口转内销趋势明显，鳗鱼已从人们“舍不得吃的昂贵食材”，变为消费者餐桌上的高频、热选菜品。
据了解，我国是全球最大的鳗鱼养殖、加工市场，同时也是鳗鱼出口大国，日本销售的蒲烧鳗鱼有六成以上来自中国。近两年，受疫情等因素影响，原本大宗出口日本的鳗鱼正“游回”国内闯市场。
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预制菜成提升餐饮业效率利器
来源:食品科技网 发布日期:2021-12-13
中国餐饮行业正面临逐步增长的成本、费用挑战，这也倒逼了供应链的发展和革新。随着原材料、租金、人工等成本逐渐上涨，餐饮企业的利润越来越低，因此餐饮企业去厨师、去厨房化的意愿在不断增强。中国连锁经营协会与华兴资本近日联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出，从海外连锁餐饮龙头麦当劳、肯德基等餐饮企业的经验看，连锁化扩张主要是依靠中央厨房和预制食品的布局来降低食材原料配送成本、人力成本和租金成
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客源减少，消费降级，经历疫情冲击之后——大连餐饮业寻路突围走出困局
来源:食品科技网 发布日期:2021-12-13
大连新闻传媒集团记者张杨
11月初出现的疫情将餐饮行业本已渐进向好的节奏打乱。餐饮商家以怎样的心态面对疫情影响?能否找到新的发力点?近日，记者带着这些问题对大连市餐饮行业进行了走访。
餐饮企业生存压力骤增
疫情发生后，餐饮企业经历休市歇业、外供外送、重启堂食，从停业焦虑开始转向对复苏的期待。受疫情影响，一部分中小型餐饮企业一直处于停业状态，恢复正常营业还需要一个缓冲期。
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疫情冲击致台湾多家住宿与餐饮业者歇业
来源:食品科技网 发布日期:2021-11-19
(抗击新冠肺炎)疫情冲击致台湾多家住宿与餐饮业者歇业
中新社台北11月18日电 受新冠肺炎疫情影响，台湾旅游业持续低迷。一段时间以来，台湾多家餐饮及住宿业者宣布“熄灯”歇业，其中不乏“老字号”。
据ETtoday新闻云、联合新闻网等台湾媒体18日报道，位于台北南京东路的可利亚火锅已悄然“熄灯”。这家经营20年的自助火锅店，曾在1992年推出自助餐模式并带动台湾自助餐厅发展，也是
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希腊首现本土感染变异病毒病例 餐饮业或将推迟恢复
来源:食品科技网 发布日期:2021-03-22
中新网1月21日电 据希腊《中希时报》报道，当地时间20日傍晚，希腊国家公共卫生组织宣布，过去24小时希腊新增516例新冠肺炎确诊病例，新增死亡27例。目前该国累计确诊149973例，累计死亡5545例。
据报道，近日，希腊发现了两起本土感染变异病毒病例，变异毒株与此前在英国发现的变异毒株相同，这引发了卫生专家们的担忧。截至当地时间19日，希腊累计发现26名感染变异病毒感染者，其中24
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酒店餐饮业主动转型应对挑战 年夜饭可送上门
来源:食品科技网 发布日期:2021-03-22
尾牙宴不复热闹 年夜饭可送上门
严守疫情防控要求，酒店餐饮业主动转型应对挑战
原则上不举办大规模聚集性会议、集体团拜、大型慰问、联欢、聚餐、培训等活动；家庭聚会聚餐控制在10人以下；酒店餐饮要严控就餐人数，餐桌间距不小于1米……春节临近，泉州市出于疫情防控的考虑，发出了一系列通知。
昨天是尾牙，记者走访发现，泉州市区各大酒店、饭店明显较往年尾牙冷清，不复尾牙宴的热闹。在疫情防控的特殊时
027-87841330