-
山东省农业科学院农产品所在食品领域国际期刊Journal of Future Foods报道了谷物中耐消化保守肽段驱动交叉反应的分子机制研究
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
近日，农产品所粮油工程团队在《Journal of Future Foods》（中科院一区，IF= 10.6）发表了题为“Conserved digestion-resistant peptides contribute to wheat cross-reactivity with other cereals”的研究论文。
该研究聚焦谷物食物过敏交叉反应机制，利用体外模拟消化结合
-
当前大豆应对高温干旱技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
当前，东北春大豆处于结荚鼓粒期，黄淮海夏大豆处于花荚期，是大豆产量形成的关键时期，也是需水高峰期和温度敏感期。据气象部门预测，东北地区南部、华北中东部、黄淮中东部、江淮、江汉、江南北部和东部等地将有5—7天的高温天气，日最高气温35—37℃，局地可达38—40℃。为科学应对持续高温和局地干旱，提出灌水调墒降温、施肥调控促壮、喷防治虫减损等措施，最大限度减轻灾害损失。
（一）灌水调
-
日本出口大西洋蓝枪鱼中检出汞和镉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年8月4日，西班牙通过RASFF通报日本出口大西洋蓝枪鱼不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-8-4
西班牙
大西洋蓝枪鱼
2026.6898
汞（1.5 ± 0.1 µg/kg）
-
芬兰发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年8月5日，芬兰农业与林业部向WOAH报告称，芬兰发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。
本次疫情发生地为新地区，于2026年8月4日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有1只加拿大鹅发病并死亡。
目前疫情仍在继续，芬兰农业与林业部将每周提交后续报告。
-
存在异物 澳新召回一款儿童润喉糖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 2026年8月5日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Key-Sun Laboratories正在召回一款儿童润喉糖，因为产品存在异物（金属）。受召回产品的信息如下：
据了解，受召回产品名称为Key-Sun Kids Honey & Eucalyptus + acerola lozenge，重量为54g，保质期到2028年6月，批号为0072。该产品
-
俄罗斯对我国山东某企业产品实施强化试验室检测措施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网8月5日消息：因产品首次被检不合格，该局发布№ ФС-АРв-7/7419-3号指令，宣布自8月3日起对我国山东某食品企业不合格产品实施强化实验室检测措施，参考信息如下：
出口国
出口企业名称及编码
违规产品
违规原因
中国
№ 3700/***
Longkou *
-
我国输俄番茄被检出检疫性有害生物
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 2026年8月5日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局阿穆尔州分局消息：该分局官员在对进口自中国的一批重约1.5吨的番茄实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：番茄褐色皱果病毒（ToBRFV）。
目前，该分局正在采取进一步行动。
-
澳新就来自地衣芽孢杆菌的蛋白质谷氨酰胺酶作为加工助剂进行意见征求
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 2026年8月6日，澳新食品标准局（FSANZ）发布408-26号通知，其中A1347号申请，就来自地衣芽孢杆菌的蛋白质谷氨酰胺酶（Protein-glutamine glutaminase）作为加工助剂进行意见征求。
意见征求截止日期为2026年9月17日下午11点59分（堪培拉时间）。
相关报道：澳新拟批准来自地衣芽孢杆菌的蛋白质谷氨酰胺酶作为加工助
-
美国CDC调查与哈拉佩诺辣椒有关的沙门氏菌暴发事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 2026年8月5日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布与哈拉佩诺辣椒有关的沙门氏菌暴发的调查通知。
据了解，此次暴发导致27个州的345人感染了沙门氏菌，其中36人已经住院，尚无死亡报告。
根据追溯信息，这批哈拉佩诺辣椒产自墨西哥锡那罗亚州，由 Coast Citrus Distributors 公司经销，主要供给餐饮企业、食品批发商，并非优先供给零售
-
英国修订氟啶虫酰胺在部分食品中的最大残留限量
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
食品伙伴网讯 近日，英国健康与安全执行局（HSE）发布GB MRL2026/017号公告，拟修订氟啶虫酰胺(flonicamid)在部分食品中的最大残留限量。
拟议的具体限量如下表：
产品名称
现行限量（mg/kg）
拟定限量（mg/kg）
马铃薯
0.09
0.2
莴苣
0.03*
2
宽叶苦苣
0.03*
027-87841330