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烟台市食品生产企业复工复产风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
春节假期结束，全市食品生产企业陆续进入复工复产阶段，人员集中返岗、设备全面重启、生产逐步提速，各类风险交织叠加，处于食品安全问题的高发期。为切实防范化解复工复产期间食品安全风险，严格落实主体责任，全面筑牢食品生产环节防线，现就有关工作提示如下。
一
抓好主体责任落实
各食品生产企业要牢固树立“食品安全第一责任人”意识，切实扛起食品安全主体责任，落实《食品生产经营企
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兰州市七里河区市场监管局严把春季开学“第一关”筑牢校园食品安全“防护墙”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
随着2026年春季新学期的开启，为纵深推进校园食品安全排查整治专项行动，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，七里河区市场监管局抢抓校园开学“窗口期”，提前谋划、迅速行动，通过“部署+检查+自查”三位一体的工作模式，全面启动春季学期校园食品安全护航工作。
周密部署，下好校园食安“先手棋”
2月26日，七里河区市场监管局组织召开2026年春季校园食品安全工作再安排再部署专题会议
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兰州市安宁区市场监管局全面开展校园食堂食品安全专项监督检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
为切实保障2026年春季开学期间广大师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，兰州市安宁区市场监管局院校监理所立足辖区实际，迅速行动、精准发力，全面开展校园食堂食品安全专项监督检查，全力筑牢校园食品安全防线。
此次专项行动以辖区中小学、幼儿园食堂为重点对象，围绕人员健康、原料采购、加工操作、清洗消毒、食品留样、环境卫生、明厨亮灶等关键环节进行逐项检查。重点核查食品原料进货查验、索证
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重磅发布！2025年度食品行业十大热门词汇揭晓 “预制菜争议”居榜首
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
【编者按】自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事——食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办了20届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。
食品伙伴网讯 2025年12月2日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2025年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与
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食品销售经营者如何办理食品经营许可或备案？点击了解详情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
哪些情形需要取得食品经营许可或备案？
01
销售散装食品、从事食品制售活动的食品经营者，应办理食品经营许可。
02
小规模食品经营者应申请办理小食杂店备案（小规模食品经营者指有固定经营场所，经营场所使用面积小于等于60平米，通过实体门店零售食品，非连锁方式经营）。
03
仅销售预包装食品的非小规模食品经营者，应当办理食品经营备案 （仅销售预
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【食安新疆】开学在即！这份校园食品安全提示请查收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
春风启新程，食安护校园。又是一年开学季，为保障广大师生用餐安全，持续筑牢校园食品安全防线，自治区市场监管局现发布春季开学校园食品安全提示：
01
严把人员关，健康上岗守底线
严格落实从业人员健康管理制度，坚持持证上岗、每日晨检。规范穿戴工作衣帽、口罩，保持个人卫生整洁。严禁患病或身体异常人员接触食品加工。针对新老员工分别开展通用和专项食品安全培训，培训考核合格后方
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资阳市市场监督管理局关于食品生产和集中用餐单位复工复产风险提示函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
全市各食品生产和集中用餐单位：
为切实加强春节后食品生产和集中用餐单位（含学校、建筑工地、医院、养老院、机关企事业单位食堂）复工复产食品安全管理，防范化解风险隐患，严格落实食品安全主体责任，现就有关风险防范要求分别提示如下。
全市食品生产单位风险提示
一、制定一份复工复产计划。结合实际拟定复工复产安全工作计划，明确复工复产安全责任，细化工作任务，提前研判安全风险，及时
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开学倒计时，校园食堂“大扫除”！这份食品安全提示请收藏
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
2026年春季开学在即，为持续推进校园食品安全监管工作，保障在校师生用餐安全，泸州市市场监管局特向全市学校发布以下食品安全提示。
一、大扫除，让食堂“亮”起来
开学供餐前，各学校务必开展“搬家式”大扫除。不仅要做好操作间、库房、备餐间的表面清洁，更要给设备设施来个 “深度SPA”：重点清理冰箱缝隙、货架底部、抽油烟机管道、地沟等隐秘角落，彻底清除油污、霉斑与积存垃圾。同时
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辽宁检出22批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂使用、农兽药残留等问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
食品伙伴网讯 近日，辽宁省市场监督管理局发布2026年第4期食品安全抽检信息的通告，检出22批次不合格食品。
15批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题
15批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题，分别为新民市符实城农家馆使用的圆碗，大肠菌群不合格；锦州市太和区莫氏开心麻辣烫店使用的餐碗（复用餐饮具），大肠菌群不合格；沈阳市辽中区渝滋味特色烤鱼店使用的圆碗，大肠菌群不合格
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德州市市场监督管理局公布网络餐饮服务食品安全行政处罚典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-27
为全面强化网络餐饮服务食品安全监管，进一步规范网络餐饮经营行为，德州市市场监督管理局严厉打击网络餐饮服务食品安全违法行为，现将一批典型案例公布如下：
1
临邑县市场监管局查处某饮品铺未落实食品原料进货查验制度案
2026年2月，临邑县市场监管局执法人员对入网餐饮服务单位某饮品铺进行现场检查时发现，该店操作区内正在使用的轻脂乳原料，无法提供供货方资质证明及有效进货票
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