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澳大利亚葡萄酒对华出口激增 中澳自贸协定扮演关键角色
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-06
一项来自MiBD Markets的葡萄酒调查显示，2017年在北京160个场所，澳大利亚葡萄酒以每杯低于人民币100元（15美元）的价格在12700种葡萄酒中位居榜首。
中国消费者正在享用越来越多的澳大利亚葡萄酒。澳大利亚葡萄酒管理局最新数据显示，2017/2018年（截至2018年9月），澳大利亚对中国大陆出口的葡萄酒首次突破10亿澳元，比此前的12个月增长66%。中国已经成为澳大利
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行业报告警告中国葡萄酒销售利润将缩水
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-04
由中国酒业协会和一家中国研究公司联合制作的一份报告警告，随着该国经济增长放缓，加上中美贸易战等不明朗因素，葡萄酒公司的利润空间将会缩小。
这份报告由我国酒精饮料官方监管机构兼贸易协会－中国酒精协会；以及研究公司ExactData联合编制的。它们共调查了79家在中国的大型葡萄酒公司，并收集了5个月的离线和在线销售的数据。
如上所述，该报告的目标是概述中国目前的葡萄酒市场格局，并对
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英国消费者更喜爱有机葡萄酒
来源:食品科技网 发布日期:2018-12-02
受法国南方有机葡萄酒协会（Sudvinbio）和MillésimeBio全球有机葡萄酒展的委托，国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）的一项研究表明，有机葡萄酒在葡萄酒市场中的比重越来越大。
有机葡萄酒每瓶售价10.21英镑，非有机葡萄酒售价7.38英镑，但调查结果显示，虽然有机葡萄酒价格更高，英国消费者愿意花费更多的钱购买有机葡萄酒。
在过去五年中，有机葡萄酒消费量以70％惊人速
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美国葡萄酒消费者的六大分类
来源:食品科技网 发布日期:2018-11-28
美国是世界上葡萄酒消费者最多的国家，拥有8400万名葡萄酒爱好者。最近，Wine Intelligence公司发布了一份报告，根据他们在葡萄酒消费中表现出的不同行为和态度，将美国葡萄酒消费者分为六个不同的群体。
1.Engaged Explorers
“忙碌的探险者（Engaged Explorers）”，指年轻人，也是最常见的葡萄酒爱好者和高消费群体。这些消费者从各种风格、各
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葡萄酒成为解决居民人口减少的新途径
来源:食品科技网 发布日期:2018-11-28
根据意大利统计局最新的人口普查结果显示近6年来，共有74，000人离开小城镇（居民总数低于5000人）前往较大的城市生活。目前，人口减少是农业城镇亟需解决的主要问题，人口老年化和人口往大中城市的迁移（大中城市拥有更好的生活配套设施和工作机会）是造成这一情况的主要原因。然而根据意大利商旅联盟（Confesercenti）的调查显示则表明由于文化、自然风景、美食美酒等多方面吸引力，人们对于中小城
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《2017 年中国葡萄酒数据分析报告》发布
来源:食品科技网 发布日期:2018-11-27
近日，中国酒业协会发布《2017年中国葡萄酒数据分析报告》（以下简称“报告”）。
报告通过对中国葡萄酒宏观环境、国内外葡萄酒市场发展现状、国内葡萄酒消费市场及受调查葡萄酒企业相关数据进行分析，对当下中国葡萄酒行业概貌进行了总结，并为未来发展趋势作出了预判。
中国葡萄酒消费位列全球前五
报告显示，从2015年开始，中国葡萄酒消费量持续增加，且增速保持在3.5%—6.8%。
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英国政府葡萄酒消费量同比增长20%
来源:食品科技网 发布日期:2018-11-27
据英国政府最新发布的年度酒窖报告显示，在过去的一年内，花费在英国政府活动的葡萄酒消费量同比增长了20%，大概饮用了3935瓶葡萄酒和烈酒，其中大部分是以英国和威尔士葡萄酒为主的。
英国政府的这个专属酒窖是在110年所建立的，位于白宫兰开斯特宫酒店的地下室里。目前约有33，097瓶葡萄酒和烈酒储存在这个酒窖里，其价值高达330万英镑。现在储存在这个酒窖里最古老的一瓶葡萄酒是1955年份的
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气候变化提高葡萄酒酒精含量
来源:食品科技网 发布日期:2018-11-26
葡萄酒因气候变化所致，酒精含量在这几年逐渐提高。
新华社报道，澳大利亚葡萄酒行业专家说，该国葡萄酒的酒精含量近年来逐渐增高是由于气候变化所致。
澳大利亚广播公司22日援引葡萄酒大师格迪斯表示，由于近年来气候变得更热、更干燥，澳大利亚葡萄的成熟收获期逐年提前，且成熟度不断提升，这使得葡萄酒的酒精度更高，“酒味儿”越来越浓郁。
澳大利亚葡萄酒品牌“雷德曼”首席酿酒师雷德曼说
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中国有机葡萄酒的新典范
来源:食品科技网 发布日期:2018-11-26
目前有机蔬菜、有机水果越来越多地出现在了人们的餐桌上。有机饮品也逐渐受到人们的青睐。自20世纪以来，全球有机食品与饮品消费一直在快速增长，预计全球市场有望在2025年能达到3205亿美元规模。
全球有机食品正进入方兴未艾的繁荣期，世界有机食品市场销售额最高的10个国家中，中国排名第四，仅次于美国、德国和法国。这意味着，中国将迈入有机食品高产出、高消耗国家行列。因此，我国有机食品市场的发
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2018年份德国贵腐葡萄酒令人期待
来源:食品科技网 发布日期:2018-11-26
根据德国葡萄酒协会（DWI）最新的调查显示，许多酒庄已经开始了或即将进行贵腐精选酒（Trockenbeerenauslese， TBA）葡萄的采收。
德国葡萄酒协会（DWI）调查后指出，2018年生产的德国贵腐甜酒将是独一无二的， 因为今年贵腐菌感染得刚刚好，葡萄没有被霉菌过分侵染，在干燥成葡萄干时的状态十分健康。此外，葡萄农们报告称，他们经常可以收获到含糖量超过200度予思勒（Oec
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