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四川抽检市场上25个主流品牌一次性奶茶杯、咖啡杯，结果出炉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
你捧在手里的那杯奶茶或咖啡
杯子安不安全？
能不能装热水？
会不会有“毒”？
近日
四川省保护消费者权益委员会
给出了一份令人安心的答案
让我们一起来看
他们对成都市场上25个主流品牌的一次性奶茶杯、咖啡杯做了全面“体检”，25批次样品所有检测项目均符合国家强制性食品安全标准，整体安全状况良好：通用安全指标全部达标，无物质迁
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不硬柴不塞牙：现代风干牛肉的嫩化与干燥核心技术
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
风干牛肉作为高蛋白、低脂肪的健康零食，市场规模已突破百亿元，本文系统梳理了现代风干牛肉工业化生产的关键技术，从原料选择、预处理、腌制、干燥到杀菌包装，详细解析如何在保证生产效率和食品安全的前提下，最大程度保留产品的口感和营养价值。
原料与预处理：口感与营养的基础
工业化生产100% 选用牛后腿肌肉，不同部位的品质差异显著：
首选：黄瓜条（半腱肌）：位于后腿外侧，运
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秸秆与粪肥固碳效率不同，背后是微生物在“调控”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所肥料及施肥技术创新团队揭示了土壤固碳中秸秆与粪肥的不同效率，为科学固碳与培肥地力提供了理论依据。相关研究成果发表于《农业、生态系统与环境（Agriculture, Ecosystems and Environment）》上。
土壤是作物生长的根基，也是地球上巨大的“存碳库”。然而，长期的耕作使土壤里的碳不断流失。
该研究发现，往
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微藻“降”镉有绝招
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
近日，中国农业科学院卢良恕功能农业科技攻关突击队成功筛选出一株能够“吃掉”重金属镉的微藻，开启了镉污染治理新路径。相关成果发表于《危险材料杂志（Journal of Hazardous Materials）》。
镉是危害人类健康的“隐形杀手”，如何绿色、高效地清除镉污染，是全球性难题。研究人员从大量微藻中筛选出一株“镉清除高手”——薄壁单星藻。它对镉的去除率高达98.71%，远超
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北疆春玉米水肥一体化膜下滴灌实现水氮节约增产增效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
近日，中国农业科学院农田灌溉研究所非充分灌溉原理与技术团队针对北疆大面积推广的春玉米密植膜下滴灌种植方式，优化田间水肥管理方案，明显提升玉米产量与水肥利用效率。相关研究成果发表在《农业水管理（Agricultural Water Management）》上。
北疆地区水资源时空分布不均，部分干旱区春玉米生产存在水肥投入不合理问题。过量灌水、施氮不仅制约产能提升，还易造成水肥浪费，
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食品领域2025年度新疆自治区科学技术奖最高科学技术奖拟拟奖励成果公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
食品伙伴网讯 近日，新疆维吾尔自治区科学技术厅公示2025年度自治区科学技术奖最高科学技术奖拟奖励人员和拟奖励成果，其中，食品领域有11项，公示时间自2026年5月14日至5月20日。
食品领域2025年度自治区科学技术奖一、二、三等奖拟奖励成果
一、 拟授予一等奖的成果（2项）
序号
成果名称
完成单位
完成人
17
新疆玉米大面积均衡增产关键技术
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河南开展2023年度县（市）创新引导计划项目验收工作，食品领域有83项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
食品伙伴网讯 5月15日，河南省科学技术厅发布通知，决定对实施期满的县（市）创新引导计划项目进行验收，本次验收范围为2023年度立项的县（市）创新引导计划项目，其中，食品领域有83项。
食品领域2023年度河南省县（市）创新引导计划立项项目清单
序号
省辖市
（项目数量）
县（市）区
项目名称
承担单位
1
郑州市（3）
新郑市
谷物加工
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2026年5月输日食品违反日本食品卫生法情况（5月18日更新）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
说明：本资料来自日本厚生劳动省官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：输日食品违反情况查询
食品伙伴网讯 近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。
序号
发布日期
品名
制造者
发货者
生产国
不合格内容
担当检疫所
输入者
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俄罗斯对我国2家企业产品采取强化实验室检测措施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
食品伙伴网讯 俄罗斯联邦兽医和植物卫生局官网最新消息：因产品首次被检不合格，该局发布N.ФС-КС-7/9241号指令，宣布自5月15日起对我国2家出口企业产品采取强化检测措施，参考信息如下：
序号
出口企业编码及名称
违规产品
违规原因
1
№ 2300/***
Heilongjiang *** Food Co., Ltd.
“去骨冷冻
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我国出口金针菇被检出李斯特菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-18
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年5月15日，欧盟通报我国出口金针菇不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类
027-87841330