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今日导读：多人食用网红提拉米苏后腹泻发热 市监局已介入；“清华林博士”背后公司存虚假宣传拟被处罚；江苏一中医院推出黄精咖啡（2025年11月19日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
多人食用网红提拉米苏后腹泻发热 市监局已介入
近日，江苏南通多位网友反映，在吃了当地一家蛋糕店的提拉米苏后身体不适。据了解，这是一家网红提拉米苏店，此前有消费者排长队购买。目前，该店已暂停营业，社交平台账号上的视频也已删除。11月17日，记者从南通市通州区市场监管局了解到，目前已经立案，正在调查取证。
“清华林博士”背后公司存虚假宣传拟被处罚
11月18日，从广州
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黄豆与黑豆的消费知识 | 餐桌上的“黑白双雄”，你吃对了吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
黄豆与黑豆都属于大豆类，作为餐桌上被青睐的豆类食材，黑豆和黄豆都富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是植物蛋白的重要来源。但二者在营养构成、核心功效上各有专攻。请收藏烟台市消协分享的消费知识了解这些差异，广大消费者可以根据自身需求精准选择，最大化发挥其健康价值。
黄豆和黑豆各自的“擅长领域”
黄豆
调节激素水平：
大豆异黄酮能模拟人体雌激素，帮助女
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上海：2025“守护消费”铁拳行动，第二批典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
2025年，上海市市场监管局以“服务民生、护航消费”为宗旨，围绕“打假劣、惩欺诈、保安全、提质效、促发展”五个方面，将行动重点聚焦到产品质量安全、食品安全、特种设备安全、计量、知识产权、虚假宣传及违法广告、检验检测、不公平格式条款、侵害消费者权益、民生反垄断等十个领域，全面营造安全放心的消费环境。截至10月底，全市市场监管部门共查办相关违法案件4162件，移送司法机关56件。现集中公布一
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工艺or科技？揭秘速冻牛排的“嫩滑密码”！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
煎原切牛排时嗞嗞作响，
香气四溢，
可一入口却总是不尽如人意？
为何市售的速冻牛排
总能保持稳定柔嫩的口感？
今天，让小编带你走进速冻牛排的世界，解开那份嫩滑背后的奥秘！
一、物理工艺：
智慧的“按摩术”
在速冻牛排的加工中，物理嫩化工艺扮演着至关重要的角色。它们就像是给牛排做一套舒适的“SPA”，通过物理方式改善肉质口感。
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“五常大米”国家地理标志保护示范区建设通过实地验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
近日，“五常大米”国家地理标志保护示范区顺利通过国家知识产权局实地验收，其筹建工作经验被黑龙江省知识产权局印发全省学习借鉴，示范区建设取得阶段性成效。
标准引领
构建全域监管新体系
五常市通过完善标准体系、强化溯源管控，构建了覆盖全产业链的质量监管体系。
标准体系升级
2024年12月31日，《地理标志产品质量要求 五常大米》国家标准正式颁布实施。
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规范经营行为 守护银发安康—— 龙口市市场监管局召开保健品经营单位行政约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
为规范保健品市场经营秩序，切实守护人民群众特别是老年人群体的健康安全，11月18日，龙口市市场监管局组织召开保健品经营单位合规经营约谈会，辖区内30家保健品销售企业负责人参会。
此次约谈会以“规范经营行为，守护银发安康”为主题。市场监管部门通报了老年人保健品及保健服务市场的突出问题：部分经营单位通过举办“健康讲座”“免费体检”“赠送礼品” 等方式，诱导老年人高价购买保健品；个别企
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食品安全 | 奶茶、咖啡里的水，你喝得放心吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
“您好，你们快来查查吧！他们怎么一打开水龙头，就直接给我的饮料灌水，用自来水给我做饮品啊？”这样的担忧，是不是也曾在你的心头闪过？如今，奶茶、咖啡早已成为我们生活中不可或缺的饮品，消费占比日益增大。随着制售区域越来越透明，消费者在店内等餐时，能清楚观察到店员的操作流程。可大家心里难免犯嘀咕：商家给我们用的水，究竟是什么水呢？监管部门有没有相关的监管措施呢？今天，就让我们一起来揭开这背后的
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蚌埠市怀远县开展生猪产品市场流通环节专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
为切实守护居民“舌尖上的安全”，规范生猪市场流通秩序，近日，怀远县市场监管局精准发力，组织开展生猪产品市场流通环节专项检查行动。
本次检查聚焦农贸市场、商超等重点经营场所，直击流通关键环节。检查中，工作人员严格核验生猪产品的动物检疫合格证明与肉品品质检验合格证明，逐项追溯产品来源，确保产品来源可溯、质量合格；同时，要求商户严格按照标准规范操作，强化储存、加工等环节的风险防控，严防
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食品追溯评价国家标准发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
近日，GB/T 46453—2025《食品追溯体系评价通则》国家标准正式发布。作为国内首个食品追溯评价的国家标准，将推动食品追溯体系从“有”向“优”转变，切实实现“源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究”的管理目标，食品追溯体系建设长期存在的“重建设、轻评价”问题将得到有效解决。
该标准由中国标准化研究院牵头制定，首次建立了统一的食品追溯体系评价指标体系，建立了食品追溯体系的评价
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GB/T 8855-2025《新鲜果蔬 取样方法》国家标准解读
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
一、标准基本信息
由中国标准化研究院牵头起草的推荐性国家标准GB/T 8855-2025《新鲜果蔬 取样方法》已于2025年5月30日正式发布，将于2025年12月1日起正式实施。
该国家标准由全国农业基础与通用标准化工作组（SAC/SWG38）归口，中国标准化研究院为该工作组的秘书处所在单位。
二、标准制定背景
水果、蔬菜及坚果是重要的农产品，其产品质量
027-87841330