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食品销售连锁企业注意！114号令即将实施！（三）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
前言：《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第 114 号）将于2026年3月20日起施行，为帮助食品销售连锁企业全面、准确理解该规定的核心要义、条款要求和实施要点，切实打通政策落地“最后一公里”，引导企业规范经营行为、压实食品安全主体责任，有效防范系统性、区域性食品安全风险，特编制本系列宣传材料。
企业总部作为食品销售连锁企业食品安全的第一
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食品销售连锁企业注意！114号令即将实施！（四）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
前言：《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第 114 号）将于2026年3月20日起施行，为帮助食品销售连锁企业全面、准确理解该规定的核心要义、条款要求和实施要点，切实打通政策落地“最后一公里”，引导企业规范经营行为、压实食品安全主体责任，有效防范系统性、区域性食品安全风险，特编制本系列宣传材料。
食品采购、贮存、配送是食品安全管控的关键环
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今日导读：饭店强制多收3元打包费被罚1千；大学生研发养生馒头4个卖出3万元；老人吃蚕蛹中毒医生诊断柞蚕蛹性脑病（2026年3月12日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
饭店强制多收3元打包费被罚1千
日前，安徽芜湖镜湖区一餐饮企业因多收3元外卖打包费被该区市场监管局罚款1000元！据悉，消费者下单1份炒饭、1根烤肠、2个鸡腿，被按单品收取5元打包费，实际却仅获统一打包服务，多收的3元无对应服务。原来，商家同时在两大外卖平台设置了“单品强制打包费”，消费者无法选择取消。最终，商家因“强制消费”“骗取费用”双重违法，被市监部门处以警告、罚款1000
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乳糖不耐受≠告别牛奶！四招教你轻松应对
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
“一杯牛奶强壮一个民族” 的口号深入人心，可总有一群人，喝完牛奶就难逃腹胀、腹泻的 “魔咒”，难道是身体太 “娇气”？NONONO！真相只有一个 ——你大概率是乳糖不耐受大军中的一员。
很多人误以为乳糖不耐受是 “过敏”，其实二者差别巨大。牛奶过敏是人体免疫系统对牛奶中的蛋白质（如酪蛋白、乳清蛋白等）产生的异常免疫反应，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重时甚至会危及生命；而
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这款“绿油油”的网红饮品真的健康吗？我们测了18款，为你揭秘！丨2026“3·15”系列之三
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
在当下都市生活中，奶茶、果茶等现制饮料已成为年轻人社交互动、工作休闲的“续命刚需”。然而，随着健康意识的提升，传统高糖奶茶的吸引力正在被重新审视，消费者开始在“口感满足”与“健康负担”之间寻找平衡点。
在此背景下，富含膳食纤维、维生素及矿物质的羽衣甘蓝成为饮品市场新宠，被各大品牌挖掘打造为 “纤体”、“轻体”、“高纤” 系列饮品。这类产品兼顾现制饮料的口感与消费场景属性，契合消费
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走近3·15丨网络餐饮消费指南：三招辨正规外卖，依法维权不迷路
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
一、点餐避坑小技巧
①查信息，辨真伪：点开店铺“亮证经营”板块，仔细核对营业执照、食品经营许可证的经营地址、经营范围，查看实体门面照片与网店信息是否一致，警惕地址模糊、无门面照片的店铺。
②看标识，知实情：查看商家是否标注“无堂食”标识，优先选择有“明厨亮灶”标识的商家，可点击查看后厨实时视频，避开录播、画面静止、关键加工环节未覆盖的店铺。
③看评价，选靠谱：参考
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3月20日起施行！@食品销售连锁总部，这份“责任清单”请查收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
3月20日起，市场监管总局第114号令《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。这是国家专门针对食品销售连锁业态出台的又一重要规章。
上海是众多食品销售连锁总部的聚集地。无论是全国布局的头部品牌，还是区域深耕的特色企业，只要符合“同一品牌、统一管理、十店以上”的条件，就要从3月20日起，全面履行总部食品安全管理责任。
管住总部，就能管住全链条。为了让
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青岛市保健食品广告发布合规指引
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为维护保健食品市场良好秩序，保护消费者合法权益，指导我市相关企业快捷办理保健食品广告审查，合规发布保健食品广告，助力企业从源头防范风险，青岛市市场监督管理局聚焦保健食品领域高频投诉举报问题，系统梳理法律法规依据，制定了《青岛市保健食品广告发布合规指引》。
一、保健食品广告审查办理指引
（一）申请主体
依据《药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查管理
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洛阳市市场监督管理局“守护消费·铁拳行动”典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
2025年以来，洛阳市各级市场监督管理部门聚焦关系人民群众生命健康安全的重点商品、重点领域和重点行业，紧紧围绕群众反映强烈、社会舆论关注和市场监管风险压力大的突出问题，持续推进案件查办“铁拳”行动，依法查处了一批与群众利益息息相关的违法案件，现将部分典型案例予以公布。食品领域案例如下：
【案件一】洛阳某商贸商行销售不合格干海参案
2025年9月10日，瀍河区市场监管局依法
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食安临距离丨河豚：“一脸呆萌的绝命毒师”能吃吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
就在上个月，广东省珠海市2人因食用河鲀（俗称河豚）后中毒，餐厅经营者被移送公安机关追究刑事责任，引发关注。同一时间，据国家食品安全风险评估中心发布的风险提示，浙江、福建、广东、广西等沿海省份报告多例河鲀毒素中毒病例，其中，某市12人在餐厅聚餐进食河鲀鱼，其中7人食用了用鱼内脏煮的粥后发生中毒事件，全员送进了icu抢救。
到底是什么样的“盛宴”
让各位“老饕”们冒着被“死神
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