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警惕食物中的超级致癌物—黄曲霉毒素
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
生活中你有没有不小心吃了发霉的面包？冰箱中长久放置的花生酱长了一层毛？你是不是把发霉的部分扔掉，剩下的直接食用？你是不是仍继续使用家中长期未经晾晒、已有霉变的砧板？其实这种操作看似节约，其实是不可取的。病从口入，发霉变质的食物可能会产生一种剧毒的致癌物——
黄曲霉素
已知地表最强剧毒致癌物
什么是黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素（AF）是黄曲霉和寄生曲霉产生的一类
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兰州市市场监督管理局开展“守护校园餐 你点我检进校园”活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实筑牢校园食品安全防线，3月11日上午，“守护校园餐，你点我检进校园”活动在兰州市第五十八中学顺利启动。此次活动邀请兰州市及西固区两级人大代表、政协委员，省、市、区市场监管部门及市食品检验机构相关同志，兰州市教育局相关负责同志，学校负责人及五十八中家长代表共同参加活动。
本次活动以搭建校园食品安全社会共治平台为目标，推动社会各界零距离参与校园
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濮阳市清丰县市场监管局召开网络餐饮服务平台提供者食品安全行政指导会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实网络餐饮服务平台食品安全主体责任，切实守护广大消费者“舌尖上的安全”，3月11日，清丰县市场监管局组织召开网络餐饮服务平台提供者食品安全行政指导会，局长马冠奇，党组成员、执法大队大队长黄俊军，相关股室、基层市场监管所负责人，美团、淘宝闪购、京东秒送等网络餐饮服务平台相关负责人共20余人参会。
会议通报了当前网络餐饮食品安全监管中发现的突出问题
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安康市食药检测中心：下沉培训到基层，提升食品标签监管效能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为进一步规范食品标签标识管理，有效解决当前食品标签标识方面存在的突出问题，近年来，安康市食品药品检验检测中心充分发挥技术支撑作用，持续开展食品标签标识专题培训。近日，在石泉县全县市场监管干部业务培训班上，中心食品化妆品检测科科长柯红梅以“食品标签合规解析”为主题，为该县基层市场监管人员开展专题授课，助力基层监管能力提质增效。
本次培训紧贴基层监管实际进行，围绕食品标签法规标准要求
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珠海：关于规范肉制品生产经营行为的提醒
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为深入贯彻落实食品安全法律法规和上级决策部署，严厉打击制售假劣肉制品的违法行为，进一步净化食品安全消费环境，保障人民群众“舌尖上的安全”，现就规范食品生产经营行为提醒如下：
一、严格禁止行为
严禁生产、经营存在添加非食用物质、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂等情形的肉类产品。
严禁收购、贮存、销售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽肉类。
严禁在肉
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扬州市市场监管局召开网络餐饮食品安全专项整治调度会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
会上，传达学习中纪委、省纪委2026年群众身边不正之风和腐败问题集中整治攻坚行动会议精神和全省网络餐饮食品安全专项整治的要求，听取各县（市、区）和功能区网络餐饮食品安全有关情况汇报，专题研究全市网络餐饮食品安全专项整治工作，明确全市专项整治工作思路、整治重点和措施要求。
会议强调，专项整治的工作要迅速进入“三个起来”的攻坚状态。
机制建起来。此次专项整治行动由省市场监管局
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强技能 明责任 抓落实——三门峡市2026年食品安全业务培训暨工作部署会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为全面提升全市食品安全监管队伍的专业素养与履职能力，夯实监管工作基础，3月10日至11日，三门峡市市场监督管理局组织召开2026年全市食品安全业务培训暨工作部署会。市局党组成员、副局长谢贵强，党组成员、副局长傅全意出席会议并讲话。市局食品安全工作专班、各县（市、分）局主要负责人、分管领导、相关股（室）负责人及业务骨干、市场监管所负责人等共100余人参加培训。
本次培训采取视频形式
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市监砺剑·以案为鉴丨汉台区某餐饮店虚假宣传肉制品误导消费案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
【基本案情】
2025年9月，汉中市市场监管综合执法支队执法人员在食品安全监督检查中发现，汉台区某餐饮店在其点餐页面对消费者宣传销售“草原羔羊”菜品，但现场核查该餐饮店食品储存冰柜时发现，对应销售该菜品的原料为名称为“至尊后腿肉卷（砖）”的预包装食品（预制调理肉制品），其配料为猪肉、羊膘肉、饮用水，与该餐饮店宣称的“草原羔羊”不符。
经立案调查核实，该餐饮店于2025年9
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郑州市市场监管局召开平台企业合规经营指引会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为进一步规范平台企业经营行为，压实企业主体责任，营造公平有序的网络市场环境和安全放心的网络消费环境，3月10日上午，郑州市市场监管局组织召开平台企业合规经营指引会。市局党组成员、一级高级主办王鹏程，食品、药品、化妆品、医疗器械、广告相关业务处室及网监分局主要负责同志参加会议。会议邀请了淘宝闪购、美团、京东外卖、盒马鲜生、闪送、UU跑腿等多家平台企业代表参会。
会议首先传达了近期市
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呼和浩特市和林格尔县市场监督管理局联合多部门开展春季开学季校园及幼儿园食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-12
为切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”，2月28日至3月10日，和林格尔县市场监督管理局城关市监所联合县公安局、教育局、卫健委对辖区内中小学、幼儿园开展了食品安全专项检查行动，以部门联动、协同发力，全面排查风险、压实主体责任。
检查组深入学校食堂，对食材库房、操作间、备餐间、消毒间等重点区域，围绕食品经营资质、食材采购验收、索证索票、进货台账、溯源管理、食品贮存
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