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聚力同行，深度研讨｜直击FFIC2026功能食品产业大会第二日，共探功能食品创新发展新路径！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
食品伙伴网讯 9月16日，以“科学循证，质领健康”为主题的“FFIC2026功能食品产业大会”于广州新世界酒店正式启幕。大会设置1场主论坛+5大平行分论坛，首日主论坛重磅发布行业白皮书及原料汇编，更有众多行业专家围绕政策合规、市场格局、原料创新等议题开展深度研讨，正式拉开为期三天的产业盛会帷幕。
第一天的报告很精彩（2026 FFIC 功能食品产业大会广州启幕！同绘营养健康新蓝图
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肉的排酸成熟，对嫩度、风味与加工性能的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
食品伙伴网讯 排酸成熟（行业俗称 “排酸”，科学上称低温解僵成熟），是畜禽屠宰后将肌肉置于 0~4℃的受控低温环境中，自然完成从尸僵到解僵的生化重塑过程。它依靠肌肉内源酶的作用实现品质升级，是现代肉品工业的核心基础工序，同时影响嫩度、风味、加工适配性三大核心维度。
肉成熟的两个核心阶段
屠宰后肌肉失去血氧供应，代谢模式切换，先后经历僵直、解僵成熟两个阶段，品质先降后升。
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婴配乳粉现场核查要点修订征求意见，现场核查将有这些新要求
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
食品伙伴网讯 2026年9月14日，市场监管总局就《婴幼儿配方乳粉产品配方注册生产企业现场核查要点及判定原则（征求意见稿）》（以下简称“《征求意见稿》”）公开征求意见，意见反馈截止2026年10月14日。本次同步修订的还有特殊医学用途配方食品注册生产企业现场核查要点。
《征求意见稿》是对2016年《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则（试行）》（以下简称“《现场核查要
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2026功能食品产业大会圆满落幕，食品伙伴网“产业合规创新论坛”成焦点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
食品伙伴网讯 金秋九月，羊城聚势。2026年9月16-18日，由食品伙伴网、功能食品圈主办的2026功能食品产业大会（FFIC2026）在广州新世界酒店盛大召开。本届大会以“科学循证，质领健康”为主题，汇聚了40余位行业权威专家、600余位产业同仁，共同探讨功能食品产业发展的新方向、新路径。
在这场行业年度盛会上，由食品伙伴网合规服务团队承办的“产业合规创新论坛”于9月17日上午
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益阳市市场监督管理局治理制售假劣肉制品问题专项行动典型案例（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
为巩固肉制品质量安全综合治理成效，聚焦突出问题，深化治理制售假劣肉制品问题专项行动，现发布一批典型案例。以案释法、以案促治，警示肉制品生产经营者守法诚信经营，推动行业规范健康发展，切实保障肉制品质量安全。
01
桃江县胡某经营未经检验检疫的肉类案
案情介绍：2026年7月29日，桃江县市场监督管理局在开展治理制售假劣肉制品专项整治行动中发现，胡某涉嫌经营未经检验检
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牡丹江市西安区市场监管局联合多部门开展秋季校园食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
为扎实推进“清风铁纪”教育整顿走深走实，筑牢校园食品安全防线，9月9—11日，牡丹江市西安区市场监管局联合区教育、市公安、卫健、综合执法局开展秋季学期校园及周边食品安全联合检查。本次检查采取“四不两直”与重点检查相结合的方式，覆盖高校、中小学校园食堂、幼儿园食堂、校外托管机构及校园周边餐饮服务单位。
在学校食堂，重点核查食品留样、餐饮具消毒、从业人员健康证等资质，检查食品原料采购
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双训并举强食安！天津市河东区市场监管局筑牢食品安全双重防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
为压紧压实食品安全各方责任，夯实辖区食品安全治理根基，9月16日，天津市河东区市场监管局同步组织两场专题培训会，面向餐饮服务、食品销售连锁企业和食品安全监管人员开展精准化业务培训，一手抓企业主体责任落实，一手强基层协管队伍建设，全方位守护群众饮食安全。
河东区市场监管局召开2026年餐饮服务、食品销售连锁企业食品安全管理专题培训会。会议严格落实市市场监管委相关文件工作部署，辖区餐
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《灭活嗜黏蛋白阿克曼氏菌检验 荧光原位杂交—流式细胞术法》团体标准启动会在京举行
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
9月15日，由中国食品科学技术学会组织的《灭活嗜黏蛋白阿克曼氏菌检验 荧光原位杂交—流式细胞术法》团体标准启动会在北京顺利召开。会议由中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇主持，中国食品发酵工业研究院有限公司（以下简称“中国食品院”）副总经理姚粟出席会议。
浙江大学何国庆教授、国家食品安全风险评估中心风险评估一室主任徐进研究员、北京林业大学张柏林教授、江苏大学董英教授、北京市疾病预
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赤峰喀喇沁旗召开“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动部署推进会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
为深入推进自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，进一步压实各方监管责任、整治行业突出问题，9月16日，喀喇沁旗组织召开专题会议，对全旗“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动进行再部署、再推进。旗政府副旗长韩国鹏出席会议并讲话。旗委宣传部、旗市场监管局、农牧局、公安局、卫健委、民政局、教育局等相关部门及各乡镇主要负责人参加会议。
会上，各相关部门依次汇报了当前食品安全监
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赤峰市组织开展网络食品销售虚假宣传等问题专项整治行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-18
为严厉打击网络食品领域虚假宣传、违法广告行为，进一步规范直播带货、社交电商等网络食品经营秩序，切实维护广大消费者合法权益，按照自治区市场监管局统一部署，2026年4月至9月，赤峰市市场监管局组织开展了网络食品销售虚假宣传专项整治行动，坚持线上监测与线下核查双向发力，靶向纠治网络食品营销乱象，专项整治取得阶段性成效。
本次专项整治紧盯直播带货、社交电商、线上广告等重点领域，将平台经
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