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食检·说｜食物过敏别大意，手把手教你读懂预包装食品过敏原信息
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
消费者在选购预包装食品时，有时会忽略包装上的过敏原信息。看似简短的文字，作用却至关重要。为帮助消费者读懂预包装食品标签上的过敏原信息，特作如下食品安全提示。
一、8类食物必须“亮明身份”
1.食物过敏是什么？
食物过敏指食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。个体过敏存在差异，轻则引发皮疹、腹痛、呕吐，重则诱发过敏性休克，危及生命。
2.易致敏物质有哪些？
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十年深耕 特医食品注册审评取得成效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）是临床营养支持的重要组成部分，在特殊人群的疾病治疗、康复、机体功能维持等方面发挥了重要营养支持作用。自我国将特医食品纳入特殊食品注册管理以来，经过十年的注册审评工作，在审评体系建设、临床急需产品供给、助力产业发展等方面取得实效，不断满足特殊人群营养需求。
一是构建审评技术要求体系，保障注册产品质量安全。我国特医食品行业起步较晚、注册评价体系
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婴幼儿配方液态乳产品配方注册管理工作稳步推进
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
2025年，婴幼儿配方液态乳正式纳入注册管理，我国婴幼儿配方食品注册管理制度迎来重大突破，婴幼儿的口粮将更加安全多样。
筑牢制度根基。2025 年 9 月 12 日，中华人民共和国主席令第五十六号公布《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》，将婴幼儿配方（简称“婴配”）液态乳纳入注册管理。2025 年 12 月 1 日，市场监管总局发布《关于修改〈
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国家食检中心启动食品安全科技攻关战略方向研究
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
近日，国家食检中心全面启动食品安全科技攻关战略方向研究，系统谋划未来五年创新方向，以科技力量守护从农田到餐桌的每一道关口。
当前，食品安全领域风险加速演变、新业态持续涌现、新技术快速发展，传统治理方式面临多重挑战，对食品安全治理科技赋能提出更高、更新要求。面对新形势，国家食检中心主动担当，迅速启动攻关战略方向研究。
研究主要聚焦风险发现、风险分析、溯源控制、智慧监管四个方
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以案说法｜咖啡宣称“抗炎”？上城一咖啡店因普通食品宣传功效被罚！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
在外卖平台点一杯标着“抗炎”的姜黄拿铁
想着喝咖啡的同时还能养生调理
这样看似吸引眼球的营销话术
实则已经触碰了食品宣传的法律红线。
2026年4月7日，上城区市场监管局通过系统监测发现，某咖啡店销售的“姜黄燕麦拿铁”和“姜黄拿铁”两款饮品，在商品标题中标注了“抗炎”字样，涉嫌普通食品宣传疾病预防、治疗功能。
经查，这两款饮品系当事人自制的普通咖啡
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高效处置雪糕价格纠纷 以案促改规范市场秩序
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
案例简介
2025年6月10日，礼嘉分会接到消费者投诉，反映辖区某雪糕批发商店在网络平台销售“75元代100元”代金券，但消费者到店后被告知无法按代金券规则使用，且店内部分商品未标示销售价格。消费者质疑商家以代金券引流，并通过不透明价格实施欺诈，希望分会介入调查处理。
处理过程及结果
接诉后，因该投诉涉及线上促销规则与线下明码标价双重问题，礼嘉分会人员迅速赶赴现场
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运城市永济市市场监管局开展“一起查外卖”行动 筑牢网络餐饮安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
为进一步规范网络餐饮经营秩序，破解线上餐饮监管难点，近日，永济市市场监管局邀请人大代表、政协委员开展 “一起查外卖”专项行动，通过阳光透明化监管，守护群众外卖食品安全防线。
此次行动聚焦群众日常高频点餐的热门外卖门店进行突击检查，重点核查经营主体证照资质公示、从业人员健康管理、食材原料采购贮存、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、外卖食安封签使用、“互联网+明厨亮灶”接入情况等关键环节，
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贵阳市云岩区查处14起未按规定及时更新入网证照案件，持续规范线上证照公示，筑牢网络餐饮安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
为持续规范网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮商户食品安全主体责任，保障群众舌尖上的安全，今年以来，云岩区市场监管局深入开展网络餐饮服务食品安全集中整治专项行动。
执法人员聚焦外卖平台上商户公示信息，通过线上数据比对、线下实地核查的方式，严查入网餐饮商户证照过期、信息变更未更新、证照公示与实际经营不符等违规问题。截至目前，共排查处置14起网络餐饮证照信息未及时更新违法行为。上述行为均违
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四虚辨证食补：气虚、阳虚、血虚、阴虚一站式调理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
常年蜡黄浮肿、畏寒腹痛、眼干掉发、潮热长痘，都是身体发出的亏虚信号。气虚补脾肺、阳虚温肾阳、血虚养心肝、阴虚润津液，四种调理逻辑一文讲清，配套多款实操食疗方，早茶、早餐粥、睡前汤全覆盖，温和食补，慢慢养回好气色与好体力。
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气虚型
表现：气虚可为分两种。
①脾气虚：一般最常见的症状是感到疲劳、四肢无力、食欲不振。
②肺气虚：症状是气短，会有
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中国农业科学院深化马铃薯全产业链科企合作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-31
7月28日，中国农业科学院院长黄三文会见来访的麦肯食品全球总裁兼首席执行官马克斯·科恩、先正达集团中国党委书记兼总裁苏赋一行，就马铃薯科技创新及产业合作进行交流。
会谈指出，中国农业科学院高度重视科技创新与产业发展的深度融合。近年来，中国农业科学院围绕马铃薯基因组研究、杂交育种、抗病研究等关键领域持续开展科技攻关，取得突破性进展。希望以此次交流为契机，进一步发挥各方优势，深化马铃
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