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餐饮外卖风潮下，五星级酒店该不该跟风？
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-19
疫情期间，国内多家五星级酒店推出外卖送餐服务，包括香格里拉、洲际、希尔顿等酒店集团纷纷加入“外卖大军”。新京报记者了解到，这些酒店集团旗下各有40多家酒店都已开通线上外卖或自提服务。那么，疫情之后，在线送餐是否会成为五星级酒店的常态化服务？
消费者：酒店外卖价格不贵令人“惊喜”
在北京东三环CBD区工作的李伟已经复工两周了，“中午吃饭是个大问题，以前都是几个同事去国贸、银泰里面的餐厅聚餐，
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微利做外卖：到店是体验，外卖是想念
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-15
“三月八日靓丽女神节，赠您38元女神券”“好事@你 买一送一可不可”……围绕三八妇女节，各餐饮商家纷纷通过微信公众号、小程序、官方微博等推送节日营销信息。从市场反响看，本轮节日营销真唤起了消费热情，不少小店迎来近期的消费高峰。
外卖一杯奶茶等两小时
“12点下单喜茶，预估竟要1个多小时才能送到！”家住长宁区的张小姐感慨道，“奶茶生意又火了，一周前，半小时就能送到。”
上
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餐企的两难现实：外卖自救杯水车薪，团餐江湖参战与否？
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-12
3月2日中午，在广州CBD上班的阿婧从楼下饭堂员工手中接过当天的午餐，木耳排骨、生菜、白饭，另外还有一碗例汤。“现在每天都挺清淡的，不过特殊时期，可以理解。”
阿婧在一家房地产公司的融资部工作，以前一周基本有3天以上都在外就餐，但自2月17日复工后，现在基本上每天都在办公室解决肚子问题。疫情下，阿婧公司虽然有自己的饭堂，但由于员工未完全到位，因此公司行政暂时选择更为方便灵活的方式——订
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多举措降成本拓市场 餐饮业外卖“自救”现状透视
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-11
新华网北京3月10日电(沈美)近日，随着返程复工人数的不断增加，外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围，顺利地走上了众多吃货们的餐桌，很多餐饮企业也受到“外卖”这一自救方式不断启发，探索降成本拓市场的新“战术”。
多地复工 餐饮外卖订单激增 2020年2月21日至23日，中国饭店协会开展的第二轮行业调查数据显示：春
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上海餐厅陆续复工：“米其林”月亏650万，外卖难救场
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-08
持续的新型冠状病毒肺炎疫情培养了不少“厨神”，随着越来越多的企业正常复工，一度关停的餐厅近日也开始热闹起来。
在上海CBD之一新天地附近一家房地产公司上班的白领丽丽（化名）告诉第一财经记者，新天地的一些餐厅已经开业，有些生意还非常好，中午时分门口已经开始排队等位。
5日的中午，在新天地一家知名的法餐厅内，几个外国人正在就餐。他们告诉第一财经记者，自己在附近上班。“病毒再猛烈，生
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江苏拟规定小餐饮实行备案制 经营外卖平台应实名管理
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-05
近年来，小餐饮食品安全等问题持续受到全社会关注。3月2日下午，省十三届人大常委会第十五次会议召开，省市场监督管理局局长朱勤虎就《江苏省关于加强小餐饮管理的决定（草案）》做立法说明。
现状>>
全省餐饮总数4成是小餐饮
与动辄花费数百上千的大型餐饮店相比，许多小巷子里的馄饨店、锅贴店、面馆子令城市平添几许烟火气，更成为寻常百姓生活中不可或缺的一部分。
小餐饮，是指具有固定经营场所、经
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多渠道减压 高端餐饮“降身段”做外卖
来源:食品科技网 发布日期:2020-03-01
北京商报讯 “线上下单、无接触配送”的外卖服务成为特殊时期餐饮企业的必备技能，如今部分高端品牌餐厅、星级酒店集团也开启了外卖“自救”模式。2月23日，北京商报记者了解到，近期入驻外卖平台的商家中，不乏鹅夫人、全聚德、王品牛排等高端餐饮品牌以及成都希尔顿、宁波南洋国际大酒店、西安曲江银座等高端星级酒店。
根据饿了么数据显示，截至2月18日，已有近10万家门店新上线外卖功能。其中，鹅夫人、
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广州餐饮业“战疫”群像：巨头争相涌入外卖赛道
来源:食品科技网 发布日期:2020-02-28
餐饮，成了整个春节期间受疫情影响最为严重的行业之一。
疫情肇始，广东省餐饮服务行业协会紧急发布了一份《广东餐饮企业受疫情影响调查问卷》，不到6个小时就回收到550份餐饮企业答卷。
调查结果显示，春节期间广东30%持续营业的餐饮企业同比营收下降5成以上，其中30%的企业收入几乎为零。参与调查的正餐类企业同比宴席减收达2亿元之多。绝大部分餐饮企业面临租金、人工、能耗、税收等多重成本
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中烹协发布新冠肺炎疫情对餐饮业影响报告：超九成餐企表示外卖平台费率未降
来源:食品科技网 发布日期:2020-02-21
2月12日，中国烹饪协会发布《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》（以下简称“报告”），报告显示，今年春节假期7天内，新冠肺炎疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失，93%的餐饮企业都选择了关闭门店。此外，报告也列举了目前餐饮企业正在尝试使用的自救措施，值得注意的是，报告指出目前许多餐饮企业寄希望于的外卖业务实际收效并不明显，这不仅因为目前防疫工作下，外卖配送受限，还因为
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湖北小龙虾受连累？昔日火爆簋街九成饭店大门紧闭，外卖小哥切换“趴活”模式
来源:食品科技网 发布日期:2020-02-20
“根本就没有单子可跑，以前每天都能跑上四、五十单，现在连一半都不到。”常在北京簋街跑单的美团外卖配送员向记者说道。
位于北新桥附近的簋街是北京饭店密度最大的一条街，胡大饭馆、簋街仔仔小龙虾等多家餐饮品牌均坐落于此。以往旺季时，胡大饭馆等位排号便需等待2小时，然而受疫情影响，簋街切换到了“冷清”模式。2月18日《华夏时报》记者走访时发现，簋街九成餐馆均因疫情暂停营业，街上人流稀少，仅有少
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