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宝鸡市千阳县市场监督管理局开展夏季夜市食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
为有效防范夜市食品安全风险，规范夜间经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”，近日，千阳县市场监督管理局聚焦辖区夜市集中区，开展夏季夜市食品安全检查。
本次检查围绕夜市食品经营风险，结合肉制品和网络餐饮食品安全整治，严查商户经营资质、原料采购、索证索票、加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。对从业人员未按规定穿戴工作衣帽、食材储存不规范、经营环境脏乱等问题，当
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枣庄市市场监管局召开食品安全领域突出问题专项整治工作推进暨重点案件分析会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
近日，枣庄市市场监管局组织召开食品安全领域突出问题专项整治工作推进暨重点案件分析会，会议传达了市委、市人民政府关于专项整治工作的最新要求，调度工作进展，分析重点案件并安排部署下步工作。市市场监管局党组书记、局长贾建军出席会议并讲话，食品安全领域突出问题专项整治工作专班相关人员参加会议。
会议指出，食品安全领域突出问题专项整治工作开展以来，全市市场监管系统围绕肉及肉制品、保健类食品
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酵米面食品的食用安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
黑龙江省部分地区存在将玉米经水磨、发酵工艺加工制成粗面条状食品，俗称“酸汤子”的传统饮食习惯。“酸汤子”属于酵米面食品，容易因天气炎热、潮湿、贮存不当等原因发生变质，产生米酵菌酸导致食物中毒。黑龙江省疾病预防控制中心提醒要谨防米酵菌酸食物中毒。
酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。酵米面食品在制作、贮存过程中易被椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸，米酵菌酸是一种小分
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隐蔽型呕吐毒素识别难题被攻克
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在真菌毒素检测领域首次实现呕吐毒素及其五种隐蔽形态的精准分辨与同步定量，解决了隐蔽型毒素信号串扰导致测不准的难题，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
隐蔽型呕吐毒素是谷物及饲料中难以检出的“隐形风险”。科研团队采用“能量分级切片扫描”策略，在国际上率先发现两类葡萄糖苷结合型毒素的专属“指纹信号”，攻克
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中国水产科学研究院黄海所在石莼多糖裂解酶产物调控机制研究领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
浒苔和石莼等大型绿藻资源丰富且生长迅速，其细胞壁中的主要活性多糖——浒苔多糖具有抗病毒、抗肿瘤及免疫调节等多种生理活性，在食品、医药和农业等领域展现出巨大的应用潜力。然而，传统化学和物理降解方法效率低且产物不可控，利用石莼多糖裂解酶进行高效、环保的定向生物催化已成为当前研究热点。
近日，中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋生物酶工程创新团队在农业与食品化学领域权威期刊《Journ
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强降雨后农作物田间管理技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
7月30日至8月2日，黑龙江省出现大范围强降雨过程，东南部局地暴雨。据气象预报，8月3日至7日全省大部仍有阵雨或雷阵雨，强对流天气多发，雨后高温高湿持续，南部地区最高气温可达31～34℃。当前，玉米处于抽雄吐丝末期至籽粒建成期，大豆处于盛荚期至始粒期，水稻处于抽穗期至齐穗期，北部小麦进入腊熟期。为科学指导雨后田间管理，促进作物生长，现制定技术指导意见如下。
一、玉米
（一
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黑龙江雨灾蔬菜内涝应急处置方案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
近期黑龙江多地持续强降雨，低洼菜地、棚室大面积积水，根系缺氧烂根、倒伏、霜霉、疫病、软腐病集中暴发，结合灾情分阶段精简处置：
降雨前预防（棚室为主）
1.检修电路消除漏电隐患，棚门口堆沙袋挡雨水倒灌；
2.收到降雨预警及时关闭通风口，防范暴雨灌棚；
3.准备排涝水泵水管。
积水当天（黄金排涝期）
1.全力抽排积水，泥地禁止下地，避免二次伤根
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黑龙江省渔业灾后恢复生产技术要点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
渔业灾后恢复核心遵循“排涝清淤→设施抢修→水体消杀→疫病防控→科学补苗”五步流程，严禁售卖病死水产品，确保生物安全与产能快速回升。
一、排涝清淤与无害化处置
排水清杂：及时抽排积水，清理淤泥、杂草及漂浮杂物，恢复池塘基本养殖条件。
残体处理：迅速打捞死亡水产品，密封转运至远离水源、居民区的高地深埋；坑底铺垫生石灰（2cm厚），填埋过程中分层施加生石灰，覆土厚度≥0
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天津2026年科技援助等项目拟立项公示，食品领域有13项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
食品伙伴网讯 8月6日，天津市科技局公示了2026年科技援助等项目拟立项清单，其中，食品领域有13项。
食品领域拟立项项目清单
序号
项目名称
项目第一承担单位
科技援助项目
2
基于天敌与信息素协同的甘肃天水韭蛆及玉米螟绿色防控技术研究与示范
天津师范大学
3
牦牛乳高值健康食品研制与应用
天津科技大学
4
和
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华中农业大学油菜团队合作揭示油菜根系磷脂代谢调控低磷诱导的微生物群落变化
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
近日，华中农业大学油菜团队联合崖州湾国家实验室、西南大学和南京农业大学在Plant Communications发表了题为“Rapeseed root phospholipid metabolism orchestrates low phosphorus-induced microbiome changes and the interaction with beneficial Mas
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