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今日导读：外卖厨师锅里洗扫把吐口水 官方通报；官方调查能量卫士运营商涉虚假宣传；专家谈19种营养面条被质疑智商税（2026年4月28日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
外卖厨师锅里洗扫把吐口水 官方通报
4月27日，佛山市顺德区大良街道市场监督管理所就“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖后厨卫生问题发布情况通报。据通报，经查，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》，当场责令该店立即停业整顿，并立案调查。目前，已督促该店完成全面消杀。店内相关食材已抽样送检，后续将根
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市场监管总局发布消费提示 帮助消费者科学选购家用咖啡机
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
一杯热咖啡已经成为许多人开启新一天工作或者缓解一天疲劳的有效方式。但市面上从几百元到上万元不等的咖啡机，全自动、半自动、胶囊机、滴滤机……名目繁多，不少消费者直呼“看花了眼”。近日，市场监管总局发布消费提示，邀请业内专家梳理咖啡机选购核心指标，帮助消费者按需决策、科学选购。
先看安全与材质，这是“硬门槛”，也是底线。要认准CCC标识，这是产品进入市场的基本“身份证”。要关注产品材
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蚌埠市市场监管局召开全市肉制品生产企业行政指导暨业务培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
4月24日上午，蚌埠市市场监管局组织召开全市肉制品生产企业行政指导暨业务培训会，各县区市场监管工作人员、肉制品生产企业负责人及食品安全管理人员共计 90 余人参会。
会议通报了全市肉制品专项整治工作推进情况及近期飞行检查发现的突出问题，聚焦肉类原料进货查验、食品添加剂规范使用、生产加工过程卫生管控、出厂检验管控等关键风险环节，明确监管要求与企业主体责任。会议同步开展肉制品生产全过
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2026年优质食味稻生产技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
水稻是我国第一大口粮作物，全国六成以上的人口以稻米为主食。近年来，我国优质稻品种不断涌现，优质食味稻面积不断扩大，产业化水平不断提升，但还存在优质高产不协同、良种良法不配套、产前产后不衔接等问题。发展优质食味稻要以产业化为主线，以优质品种、保优管理、健身栽培、科学烘储为重点，坚持优质高产并重，坚持良种良法配套，统筹全产业链发展，全面提升水稻生产水平，为确保口粮绝对安全提供有力支撑。
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酵母提取物，在肉制品加工中的核心价值与应用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
食品伙伴网讯 酵母提取物（Yeast Extract，简称 YE），作为一种以食用酵母为原料，通过生物酶解技术提取的天然食品配料，酵母提取物富含多种氨基酸、呈味多肽、核苷酸、B 族维生素和微量元素，其安全性已被 FAO/WHO 等国际权威机构确认，在我国明确归为食品配料而非食品添加剂。本文将全面解析酵母提取物的核心功能及应用场景。
酵母提取物的核心特性：为什么它能成为肉制品行业
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2026年辽宁省自然科学基金计划拟立项项目公示，食品领域有57项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
食品伙伴网讯 近日，辽宁省科学技术厅公示了2026年辽宁省自然科学基金计划拟立项项目，其中，食品领域有57项，包括省博士科研启动项目拟立项项目41项、面上项目拟立项项目16项，公示期为2026年4月23日至2026年4月30日。
食品领域2026年辽宁省自然科学基金计划拟立项项目
食品领域省博士科研启动项目拟立项项目
序号
项目名称
申报单位
项目负责人
2
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越南出口花生被检出黄曲霉毒素超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年4月23日，德国通过RASFF通报越南出口花生黄曲霉毒素超标。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-4-23
德国
花生
2026.3526
黄曲霉毒素超标（B1=6.16 ± 1.60
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波兰出口禽肉中检出沙门氏菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年4月22日，波兰通过RASFF通报本国出口禽肉不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-4-22
波兰
禽肉
2026.3449
检出沙门氏菌
产品不再投放市场/没有库存了
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不丹发生一起非洲猪瘟疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年4月26日，不丹农林部向WOAH报告称，不丹发生一起非洲猪瘟疫情。
本次疫情发生地为萨姆德鲁琼卡尔宗，于2026年4月25日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有603头猪疑似受到感染，其中3头发病并死亡。
目前疫情仍在继续，不丹农林部将每周提交后续报告。
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希腊发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年4月24日，希腊农村发展与食品部向WOAH报告称，希腊发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。
此次疫情发生地为卡斯托里亚州，于2026年4月9日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有1只大天鹅发病并死亡。
目前疫情尚未结束，希腊农村发展与食品部将每周提交后续报告。
027-87841330