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体重管理年丨营养素密度：食物选择好工具
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
体重超重和肥胖与营养失衡常常不可分割。其中高能量、低营养的摄入是重要原因之一。 2024年国家卫生健康委员会等16个部委联合启动“体重管理年”行动，倡导通过科学方法实现健康体重，推动慢性病预防“关口前移”。行动强调，公众需提升食物选择与膳食搭配能力，避免高糖高脂饮食，合理控制热量摄入。其中，提高食物选择和膳食搭配知识和技能是做好体重管理的前提。
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营养素密度起源：
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食安科普｜北京烤鸭的食品安全那些事儿
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
说起北京烤鸭，金黄油亮的脆皮、鲜嫩多汁的鸭肉，再配上薄如蝉翼的荷叶饼和葱丝、黄瓜条，蘸上甜面酱，一口下去，满满的幸福感！这道享誉中外的美食，承载着无数人的味蕾记忆。但美味的背后，食品安全同样不容忽视。今天，就带大家一起深入了解北京烤鸭背后的食品安全知识，守护每一口美味与安心。
#01
食材选购：安全的源头把控
（一）鸭肉的选择
优质的鸭肉是制作美味北京烤鸭
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答复|关于传统药膳和药食同源中药材纳入特殊医学用途配方食品体系的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
关于政协第十四届全国委员会第三次会议第00949号（医疗卫生类072号）提案答复的函
委员您好：
您提出的《关于传统药膳和药食同源中药材纳入特殊医学用途配方食品体系的提案》收悉，经商市场监管总局、国家中医药局，现答复如下：
一、工作现状和进展情况
特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）作为临床营养治疗的重要载体，能够为进食受限等人群提供营养支持，对于增强
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广东检出22批次不合格食品，有澄海酸菜、九制橄榄、黑豆酒等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
食品伙伴网讯 8月1日，广东省市场监督管理局发布2025年第24期通告，通报22批次不合格食品，检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。
7批次餐饮具检出微生物污染问题
7批次餐饮具检出微生物污染问题，分别为清远市清城区新城拾贰段家餐厅使用的拉面碗，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；广州市白云区同德
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深州市市场监管局开展农村集贸市场肉及肉类制品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
为进一步规范农村地区肉类制品市场秩序，严厉打击肉类产品违法违规行为，切实保障广大农村居民饮食安全，近日，深州市市场监管局对辖区内农村集贸市场、肉类加工小作坊等重点场所开展肉类制品专项检查。
严查源头资质
执法人员重点检查肉类经营户的进货台账、动物检疫合格证明等，确保肉类来源合法、渠道可溯，杜绝未经检验检疫或来源不明的肉制品流入市场。
强化过程监管
执法人
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市场监管总局发布《网络交易平台收费行为合规指南》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
7月31日，市场监管总局发布并施行《网络交易平台收费行为合规指南》（以下简称《指南》），进一步规范网络交易平台向平台内经营者收取佣金、抽成、会员费、技术服务费、信息服务费、营销推广费等收费行为。
《指南》明确了平台收费应遵循的原则，倡导降低平台内经营者负担，强化平台合规自律，规范平台收费行为。《指南》要求平台落实合规管理主体责任，健全合规管理组织、配备合规管理人员，及时将监管制度
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银川市市场监督管理局发布2025年夏季高温餐饮服务消费警示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
夏季高温天气，细菌、微生物繁殖迅速，食品极易腐败变质，食品安全风险隐患增加，食源性疾病进入易发、高发期，为保障广大消费者饮食安全，银川市市场监督管理局发布餐饮服务消费警示如下：
一
外出就餐擦亮眼
外出就餐时应选择证照齐全、环境干净的餐厅，点餐时尽量多点热菜，不食用野生蘑菇、河豚鱼等高风险食材，熟卤食、凉皮等食品及时食用，避免常温下久放，少吃或不吃生食水产品。
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盐津县召开2025年夏季食物中毒暨野生菌中毒防控工作分析研判联席会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
7月30日，盐津县组织召开2025年夏季食物中毒暨野生菌中毒防控工作分析研判联席会议。
会议指出，夏季高温多雨致野生菌大量滋生，误采误食风险攀升，各级各部门要持续加强协同配合，完善食物中毒防控工作机制，做好野生菌中毒防控工作。
会议强调，一是建立“乡-村-网格”三级责任体系，压实主体责任，明确各部门职责分工，扫清监管盲区。二是坚持科学防控，强化农村集市交易监管及野生菌宣传
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答复|关于加强青少年食育教育的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
关于政协第十四届全国委员会第三次会议第01929号（教育事业类191号）提案答复的函
委员您好：
您提出的《关于加强青少年食育教育的提案》收悉，经商教育部，现答复如下：
一、工作现状和进展情况
国家卫生健康委会同教育部等统筹实施《国民营养计划（2017-2030年）》和健康中国合理膳食行动、中小学健康促进行动。组织开展营养健康科普宣传，引导学生科学营养就餐
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以案说法：超市篡改食品生产日期被判十倍赔偿
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-03
案情简介
2024年9月，消费者马先生在某连锁超市花400元购买了一箱进口牛奶。饮用时发现其中一盒有异味，且包装上的生产日期标签有二次粘贴篡改生产日期的痕迹。后将牛奶送至某检测机构检验，证实该批牛奶已过期变质。因与超市协商赔偿未果，马先生诉至法院，要求超市“退一赔十”。法院经审理判决超市退还马先生400元货款，并支付货款十倍的赔偿金4000元。
案例评析
山东省消
027-87841330