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答复|GB19480-2025的中西肉制品与生产许申请相冲突的解读
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
咨询内容
我企在SC申请许可类别0401热加工肉灌制品种类（年产300吨），在我当地行政审批局材料初审时工作人员认为属于不予受理，理由是现行有效的国家产业政策调整（2024）中限制类轻工25低于3000吨/年西式肉制品项目，我申请的肉灌肠产品工艺里有西式工艺，所以属于西式肉制品。未出具不予受理书面通知书，仅通知。我方解释：GB19480-2025中不再区分中西式肉制品，统一为肉
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今日导读：造假牟利！上海驴肉火烧店掺假被查；市监总局发布网络餐饮专项抽检结果；十项举措护航浙江杨梅上市（2026年6月4日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
市监总局发布网络餐饮专项抽检结果
市场监管总局近期开展网络餐饮专项抽检，本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。 本次专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期未补办、部分店员无健康证等情况。同时，
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黔西南州五维攻坚 筑牢网络餐饮安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
为切实守护群众“舌尖上的安全”，破解网络餐饮监管痛点难点问题，黔西南州精准施策、系统发力，全面推进网络餐饮整治行动，全力营造安全放心的消费环境。
三级联动系统施治
黔西南州市场监管局将网络餐饮整治作为重大民生工程，印发《黔西南州市场监督管理局网络餐饮食品安全问题线索核查工作指引（试行）》，明确各方责任和操作流程，为基层提供系统化、规范化工作指引。成立工作专班，由局领导班
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北京：关于进一步加强食用农产品承诺达标合格证等凭证查验管理的倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
致全市农批市场、农贸市场开办者及广大食用农产品销售者：
作为连接食用农产品生产与销售的关键载体，承诺达标合格证是生产者对产品质量安全的郑重承诺，也是食用农产品进入市场销售环节的身份证明。
为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规要求，严把食用农产品市
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规范无堂食网络餐饮经营秩序 天津市发布团体标准
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
为规范无堂食网络餐饮经营秩序，压实各方食品安全主体责任，推动行业健康有序发展，日前，经市市场监管委指导，天津市烹饪协会牵头联合网络食品交易第三方平台提供者等单位共同编制《无堂食网络餐饮经营服务规范》团体标准（以下简称《规范》）。《规范》已于5月22日在全国团体标准信息平台（https://www.ttbz.org.cn/）正式发布，5月25日起全面实施。
现阶段无堂食网络餐饮行业
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靖远县市场监督管理局2026年中高考期间食品安全温馨提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
2026年中高考即将全面开启，当前正值夏季高温、多雨季节，是食源性疾病、群体性食物中毒高发易发时段。为切实防范考试期间食品安全风险，全力保障广大考生、考务人员饮食安全和身体健康，营造安全、安心的考试环境，靖远县市场监督管理局就2026年中高考期间食品安全温馨提示如下。
考生和家长请注意
（一）平时吃啥就吃啥，千万别乱补。保持平时的吃饭习惯，不要突然换花样、也不要暴饮暴食。
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芜湖市市场监管局公布网络餐饮服务典型案例（第二批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
为进一步统筹推进作风建设年与政绩观教育，以实干担当彰显监管为民、服务发展的扎实作风，芜湖市市场监督管理局持续开展网络餐饮食品安全专项整治行动，严厉打击各类违法违规经营行为，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。现将第二批典型案例公布如下，希望各网络食品交易第三方平台提供者、入网餐饮经营者引以为戒，合规经营，切实履行食品安全主体责任，也欢迎社会各界共同监督。
一、弋江区市场监管局查处芜
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首个栽培豇豆图形泛基因组发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
近日，中国农业科学院农业基因组研究所构建了首个豇豆图形泛基因组，揭示了果荚长度调控的遗传机制。相关研究成果发表在《自然·通讯 （Nature Communications） 》上。
豇豆是全球第三大豆类作物，耐旱耐瘠，用途广泛，但其遗传多样性及主要农艺性状的调控机制尚不清晰。
科研团队通过收集全球26份代表性种质，成功构建了首个栽培豇豆图形泛基因组，并揭示了果荚长度调控的
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中国水产科学研究院黄海所科学家揭示水产动物先天免疫系统细胞谱系特征及其演化规律
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
近日，中国水产科学研究院黄海水产研究所邵长伟研究员团队发布了“数字种源”计划关于水产种质资源多样性与免疫演化机制方面的又一重要进展。相关成果以“Evolutionary conservation and divergence of phagocytic and coagulation programs across bilaterian circulating immune cells”
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从“粗放”到“精准”： 渔机所研发的智能计数技术助力增殖放流监管升级
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-04
在全国放鱼日来临之际，根据农业农村部渔政保障中心工作部署，渔机所持续推进保护物种模型库建设、水产苗种智能计数器产品熟化以及增殖放流数字化监管行业标准制定工作，加快智能计数器的推广应用。
目前，相关技术已在上海、重庆、江苏、四川等地开展的增殖放流监管中成功应用，为放鱼日放流提供技术服务保障，确保放流苗种数据真实、可靠。
该智能计数器基于人工智能深度学习与机器视觉技术，实现了
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