这么有料,你不来一份?《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,于1980年创刊,现为半月刊。采用国际流行开本大16开,其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被"万方数据库"、"中文科技期刊数据库"、"乌利希期刊指南"、美国"化学文摘"、"英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)""英国《食品科技文摘》(FSTA)"等知名

关键词：食品;乌利希期刊指南;科技文摘;中文科技期刊数据库;

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目的了解淄博市食品中主要化学污染物及有害因素污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,为采取有针对的控制措施提供科学依据。方法按照《2015年山东省食品安全风险监测实施方案》要求,在淄博市所辖5区3县的不同采样环节进行样品采集,按《2015年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的操作规程,进行检测分析。结果全年共采集监测样品473份,464份合格,合格率为98.10%。不合格指标主要是铅、镉、铝、蔬菜农药残留。结论淄博市食品中化学污染情况总体比较乐观,但仍然存在食品安全隐患,建议有关部门采取有效措施,加大监管力度,保障人民群众饮食健康安全。

关键词：食品;化学污染物;分析

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构建食品安全保障体系推动行业最新技术交流主办单位:国联股份(832340)承办单位:食品安全与检测网(www.spaqyjc.ibicn.com)时间:2017年4月13-15日(13日全天报到)地点:北京活动背景:众所周知食品的质量安全问题密切关系到人民生命健康,也直接影响到我国的经济竞争力和国际威望。但目前我国食品安全基础依然薄弱,风险隐患不容忽视。为进一步提高食品安全治理能力和保障水平、加强食品安全行业

关键词：安全检测技术;食品安全保障体系;北京;研讨会;中华人民共和国;

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关键词：货值金额;基础设施;黄锦;违法犯罪;专项资金;

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2016年,我国钢铁市场结束了"十二五"时期长达5年的持续震荡下跌,进入震荡上行的通道2016年,我国以推进供给侧结构性改革为主线,经济社会保持平稳健康发展,实现了"十三五"良好开局;一些重要经济指标逐步稳定向好,工业增加值增速、企业效益、固定资产投资均企稳回升,尤其是民间投资止跌回稳,PPI由负转正并进一步上升,社会预期得到新的改善。经济大环境变化对钢铁行业持续产生影响,2016年以来钢铁行业去产能持续开展,钢材价格震荡大幅上行,钢铁企业经营状况普遍好转,盈利水平得到明显改善。

关键词：钢铁产品;产能;粗钢;表观消费量;钢材价格;商品市场;市场回顾;上行通道;

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2016年我国工程机械出口贸易额同比下降10.6%,成为自1998年以来,仅次于金融危机2009年的第二大降幅,但进入4季度后,出口降幅逐渐收窄,2017年开年部分机种出口均呈现了不同程度的增长。2016年,我国工程机械行业重燃希望,有了久违的乐观。自2016年下半年开始,我国工程机械行业在经历长达5年

关键词：工程机械;进出口

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2月17日,上海市化工行业协会召开四届六次理事会会议暨四届五次会员大会。会议回顾总结了协会2016年工作,分析了2017年协会工作面临的形势,提出了2017年工作任务。会议指出,新的一年里,协会将继续秉持"四个服务"宗旨,练好"内功",蓄势待发,在服务企业中增强亲和力,在服务行业中增强引导力,在服务政府中增强执行力,在服务社会中增强互动力,努力成为上海市石化行业的管理者、组织者和代表者。

关键词：会议;化工行业;上海市;内功;武术气功;蓄势;第三方;

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木聚糖酶是目前研究最为广泛的半纤维素酶,也是一种重要的工业用酶,在造纸、食品、纺织、饲料等工艺领域具有广阔的应用,其来源也非常广泛,主要存在于微生物、原生动物、甲壳类动物以及陆地植物组织中。鉴于目前工业上使用的微生物产木聚糖酶产量低、稳定性不高等缺陷,本文将来源于坎皮纳斯类芽胞杆菌Paenibibacillus campinasensis G1-1的木聚糖酶基因成功整合到毕赤酵母GS115基因组上,研究了该木聚糖酶在毕赤酵母中的表达、发酵条件优化、应用于纺织工艺等方面。主要结果如下:(1)从坎皮纳斯类芽胞杆菌Paenibacillus campinasensis G1-1中PCR扩增得到木聚糖酶基因XynGl-1,然后将该基因插入到质粒pPIC9K的EcoR Ⅰ和Not Ⅰ酶切位点之间,构建重组质粒pPIC9K-XynG1-1,并将该重组质粒转入毕赤酵母GS115的基因组上,成功构建分泌木聚糖酶的重组毕赤酵母工程菌。(2)该重组毕赤酵母工程菌诱导表达后,产生的木聚糖酶酶活为89.5 IU/mL,并对其酶学性质进行了检测,重组木聚糖酶的最适作用温度是55 ℃,在55 ℃保温50 min剩余酶活分别为50%,最适作用pH为6.5,该木聚糖酶在pH 6.5的环境中具有极好的稳定性,适用于纺织工业。(3)采用响应面法对该工程菌的发酵条件进行优化。得出优化后的发酵培养条件为:酵母粉20 g/L、蛋白胨20 g/L、YNB 30 g/L、生物素4 mg/L、甲醇含量2.3%、装液量100 mL、培养时间37.3 h、转速250 r/min、温度28 ℃、磷酸缓冲液pH 6.0,在该条件下的胞外酶活达到707.2 IU/mL,较优化前木聚糖酶酶活提高了 7.9倍。(4)将该重组毕赤酵母菌株经10 L发酵罐扩大培养之后,重组木聚糖酶的酶活达到2703 IU/mL,该酶液的比酶活为751 IU/mg,比摇瓶发酵提高了 7.9倍;SDS-PAGE验证得知该木聚糖酶的分子量约为41 kD。(5)将发酵后的木聚糖酶酶液用于纺织工艺去除坯布棉籽壳的过程中,在冷堆实验过程中,木聚糖酶的添加量为6 g/L、处理时间为14 h时棉籽壳去除率最大。长车实验表明,木聚糖酶的添加量为4 g/L、处理时间为1 h时棉籽壳去除率最大。木聚糖酶的添加在一定程度上能够提高棉籽壳的去除率,实验发现淀粉酶、果胶酶和木聚糖酶三种酶的复配使用,对于棉籽壳去除的效果最好。

关键词：毕赤酵母;木聚糖酶;响应面;发酵优化;酶学性质;棉籽壳;去除率

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本文研究的目的是为我国石油化工合同能源管理(Energy Performance Contracting,EPC)项目风险评价提供一种方法。EPC源于20世纪70年代中期的美国,在国外发展了40多年,且发展得非常迅速。1997年,作为一种先进的能源管理模式,EPC引入中国。经过近20年,尽管其在国内得到迅速发展,但在我国石油化工行业推广应用过程中却较为迟缓。本文通过文献分析和问卷调查,构建了我国石油化工合同能源管理项目风险指标体系,并采用层次分析法的改良法-G1赋权法和模糊综合评价法,对宁夏石化公司实施的合同能源管理项目风险进行实证评价。

关键词：合同能源管理;石油化工;项目;风险评价;G1赋权法;模糊综合法;指标体系

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关键词：食品加工;安全保障水平;国家食品安全;药监局;安全责任体系;食药监;安全监管体系;检测中心;检验检测体系;食品药品检验;

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