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162921.酸乳体系中乳酸菌胞外多糖与蛋白相互作用研究进展
[食品制造业] [2013-11-15]
已有国内外大量的研究结果证明:胞外多糖应该在酸乳凝胶化后开始与蛋白发生作用,作用方式主要有静电作用和空间位垒.酸乳中胞外多糖的性质及添加方式、蛋白的构成及浓度等都会对两者的作用产生影响,进而影响酸乳的质构、黏度、粘弹性、持水力、风味等.文章介绍牛奶中蛋白的稳定体系,以及一般情况下蛋白和多糖相互作用的机理,进一步阐述酸乳发酵过程中胞外多糖和蛋白的作用时间、作用方式、影响因素以及对酸乳品质的影响研究进展.
关键词：酸乳;乳酸菌;胞外多糖;蛋白
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162922.先驱体法制备氮化硼陶瓷材料的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
氮化硼陶瓷是一种性能优异并有很大发展潜力的新型陶瓷材料,但是传统的高温合成法无法制备高质量的BN纤维、薄膜、泡沫、涂层或复杂形状的复合材料,只能通过先驱体法实现.简单介绍了先驱体陶瓷技术,重点综述了先驱体法制备氮化硼陶瓷纤维和氮化硼陶瓷复合材料的研究进展,并对先驱体法制备氮化硼陶瓷的发展趋势做了展望.
关键词：氮化硼陶瓷;先驱体陶瓷技术;氮化硼纤维;复合材料
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162923.脆性材料的强度与蠕变理论探讨
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
脆性材料的可靠性低,易发生突发性失效,因此很难预测其持久强度和使用寿命.目前用于预测寿命的实验法(Empirical observations)和模型法(Theoretical models)均存在很大缺陷.本研究对模型法进行了改进和创新,建立了一个新的多参数耦合高温蠕变模型,能够显著降低高温蠕变的实验量、时间和费用,改进了低温缓慢裂纹扩展计算公式.可以用于快速测定脆性材料的断裂机理图,预测不同温度、应力下的持久强度和使用寿命.
关键词：脆性材料;高温蠕变;寿命预测;断裂机理图;brittle materials;creep;service life-time;fracture mechanism map
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162924.大孔水凝胶的研究现状
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
综合阐述了国内外三代大孔水凝胶的发展状况,指出大孔结构提高了水凝胶的吸水速率以及吸水倍率,为满足工业、农业、医药以及工程材料等各个领域的应用需求,相关研究主要致力于改善其力学性能以及溶胀行为.同时论述了大孔水凝胶的制备方法,主要包括发泡法、致孔法、冷冻干燥法、相分离法以及前线聚合法等,重点阐述了发泡法和致孔法合成大孔水凝胶.
关键词：水凝胶;大孔结构;吸水速率
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162925.相变微胶囊的制备及其应用现状研究
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
相变材料在相变过程中,可以向环境吸收或释放热量,而本身温度维持不变,具有很好的储能特性.相变微胶囊可在一定程度上解决相变材料的泄漏及腐蚀性等问题,因而在能源科学、材料科学等领域发挥着重要作用.系统介绍了相变微胶囊的制备方法,其中主要包括界面聚合法、原位聚合法、复合凝聚法、悬浮聚合法等.阐述了相变储能微胶囊在太阳能、建筑、服装纺织、军事伪装隐身等领域的应用,并指出了微胶囊相变材料存在的问题及今后的发展方向.
关键词：相变材料;储能;微胶囊;phase change materials;energy storage;microcapsules
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162926.频率选择表面的研究与应用现状
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
主要介绍了频率选择表面在雷达罩、空间电磁滤波器等领域的应用以及频率选择表面级联结构设计和多频FSS设计的研究进展和现状,阐述了为满足实际应用和技术支持的需要,FSS结构设计在小型化和可调性方面的最新进展,FSS结构设计与加工还存在较大的发展空间.
关键词：频率选择表面;响应特性;稳定性;谐振;frequency selective surface;response characteristic;stability;resonance
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162927.结构混凝土耐久性影响因素的研究进展与探讨
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
综述了不同因素对结构混凝土耐久性的影响.主要讨论了服役环境对结构混凝土耐久性的影响,包括荷载、氯离子、冻融、硫酸盐及碳化；还分析了如粉煤灰、细晶粒钢筋等材料对氯离子临界值浓度的影响；对今后研究结构混凝土耐久性问题提出了一些建议.
关键词：耐久性;荷载;冻融;硫酸盐
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162928.碳纳米管抗菌作用的研究进展及展望
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
主要对碳纳米管抗菌性能的发现及近几年的研究进展做了较为全面的综述,对碳纳米管抗菌活性的影响因素(包括碳纳米管所含杂质、本身的理化性质以及外界因素)进行了多方位的阐述,不同的制备方式、杂质、化学修饰、分散度、培养介质等都会影响碳纳米管的抗菌活性;碳纳米管对细菌的作用机理目前还没有定论,可能为独特的物理作用方式——细胞膜损伤,也可能是碳纳米管诱导的氧化应激反应,其杀菌方式与所有抗生素的作用方式均不同.碳纳米管抗菌性的研究可能会开辟抗菌药物研究领域的新方向,为抗菌药物的研究提供新的思路.
关键词：碳纳米管;抗菌;理化性质;机理;carbon nanotube;antimicrobicity;physicochemical property;mechanism
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162929.民机复合材料应用及维修的适航验证与审定研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
先进复合材料结构在民机中的大量应用可以带来减重、降低设计成本、耐蚀抗疲劳等诸多优势,但同时也伴随着在使用中出现的各种损伤类型及后期的维修难题.民机复合材料维修后的适航验证与审定是保证维修有效性与符合性的关键,是保持与恢复航空器固有可靠性与安全性的合格性鉴定.在对比欧美国家与我国在民机复合材料应用与维修领域(包括技术水平状况、工程应用积累、成果形式等)发展差异的基础上,指出现阶段我国应前瞻性地考虑民机复合材料应用与维修的适航验证与审定所涉及的相关基础理论与关键技术,为进口运输机上复合材料的超手册维修、通用飞机及国产民机的复合材料维修的适航验证与审定做好技术储备,并获得更多的自主知识产权.
关键词：民用飞机;复合材料结构;维修;适航验证;适航审定
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162930.转基因食品安全管理技术研究和发展
[食品制造业] [2013-11-15]
转基因食品的营养性和多样性使其得到了快速的发展,其安全性也得到了人们的广泛关注.文章概述世界转基因食品安全管理的现状,分析转基因食品安全管理的重要性,并对进一步完善中国转基因食品安全管理提出一些可行性建议.希望中国能制定相关的政策,为转基因食品的健康发展、人类的健康和环境安全提供可靠的保障.
关键词：转基因食品;食品安全;PCR
027-87841330