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162031.新型麦芽四糖酶及其应用
[食品制造业] [2014-07-15]
麦芽四糖属麦芽低聚糖,与蔗糖相比,它具有低甜度,高粘度,低渗透压,耐强酸等特性,因此在食品行业有特别的应用.目前虽然能够产生麦芽四糖的酶不少,但真正工业化生产的却很少,且被报道的大部分麦芽四糖酶须在中性或偏碱性条件下进行反应,这对实际生产操作带来很多不便,影响产品质量并导致生产成本较高.作者采用一种新型的由嗜糖假单胞菌改造得到的耐热耐酸的麦芽四糖酶,对其生产麦芽四糖的工艺条件进行了研究及优化.实验表明,该酶可以在pH4.0～8.0,温度55～70℃,与普鲁兰酶协同作用生产质量分数在50％以上的麦芽四糖糖浆.
关键词：麦芽四糖;麦芽低聚糖;麦芽四糖酶;嗜糖假单胞菌;普鲁兰酶
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162032.防海生物涂料发展综述
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
防海生物涂料的发明对人类更好地利用海洋有着积极的作用,随着科技的不断进步,防海生物的产品也在不断更新中.阐述了国际防海生物生长的涂料的作用机理和硅烷涂料、聚碳/聚碳酸酯材料、磷酸锌材料、氯化橡胶材料、聚脲材料的应用及特征.
关键词：防污涂料;无锡自抛光;低表面能;antifouling paints;no stannum self-polishing;low surface energy
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162033.6个薄壳山核桃品种的形态及营养成分分析
[农副食品加工业] [2014-07-15]
以浙江新昌6个薄壳山核桃品种为研究对象,对果实和种子形态以及种仁的粗脂肪、蛋白质、糖、氨基酸和矿物质等主要营养成分含量进行测定分析.结果表明,薄壳山核桃含有丰富的脂肪、糖、蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分;品种间形态与营养成分含量存在显著差异,其中籽重8.90～14.55 g,仁重2.40 ～7.79 g,出仁率26.21％～58.73％,营养成分含量分别为:粗脂肪62.53％～70.95％,总蛋白6.03％～9.43％,总糖10.88％～ 15.30％,总氨基酸35.611 ～72.430 mg/g,人体必需氨基酸总量10.138 ～20.288 mg/g,矿物质含量0.56％～ 1.03％.
关键词：薄壳山核桃;品种;形态;营养成分;Carya illinoinensis;varieties;morphology;nutrient component
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162034.活性脆损:活性染料对染色织物的损伤——一些染整技术的回顾之一
[纺织业] [2014-07-15]
活性染料染色的棉织物经多次洗衣店洗涤后往往出现强力下降,该现象据推断是由于活性染料染色后的纤维素纤维容易发生酸性水解导致的,被称为“活性脆损”.其另一表现为活性浓深色染色织物会出现机械性能和湿摩擦牢度的明显下降.文中综述了“活性脆损现象”的相关机理研究,探讨了活性染料结构对促进纤维水解作用的影响,并提出染料吸电子效应可能是影响活性脆损的主要因素;利用分子动力学模拟分析了不同结构的取代分子对纤维素苷键断裂焓变的影响,发现取代基的空间位阻效应对苷键水解的影响更为显著.为了彻底解决活性脆损问题,提高活性染料染棉尤其是染浓深色的湿摩擦牢度,必须进行更深层次的理论研究,以明确该现象背后的物化机理.
关键词：活性染料;染色;活性脆损;棉织物;酸性水解;分子模拟;reactive dye;dyeing;reactive tendering;cotton fabric;acid hydrolysis;molecular modeling
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162035.喷雾干燥技术对食品微胶囊性质影响的研究进展
[食品制造业] [2014-07-15]
目前喷雾干燥技术应用于食品微囊化领域的研究日益深入.文章系统地综述了该技术路线下芯壁材性质、壁材溶液浓度、芯壁材质量比、进风温度、进料速度、雾化压力等因素对微胶囊性质的影响机制及结果,并提出微囊化中存在的问题及解决方法.旨在为喷雾干燥技术应用于食品微囊化领域的发展起到积极作用.
关键词：雾干燥;微胶囊;工艺参数
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162036.TiB2材料的研究现状
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
TiB2材料作为一种新型先进材料,由于具有强度高、硬度高、耐磨损、耐腐蚀、熔点高、蒸气压低、导电性良好等优点而被广泛研究.介绍了TiB2材料的晶体结构与性质及其制备方法,包括直接合成法、碳热法、镁热法、溶胶-凝胶法、化学气相沉积法等,并分析总结了TiB2材料的致密化、涂层、复相陶瓷、微纳米结构等应用研究热点.其中,将两种或多种方法结合起来制备TiB2,已成为降低成本、减少污染、优化性能的重要途径.
关键词：TiB2;微纳米结构;合成方法;耐磨材料
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162037.水下目标声隐身功能梯度材料的研究概况
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
从结构形式和材料属性等方面简要概括了水下目标声隐身覆盖层的吸声原理,介绍了世界各国主流潜艇橡胶类和聚氨酯类消声覆盖层的应用情况.从理论分析和材料制备等方面详细介绍了国内外水下目标声隐身功能梯度材料的研究现状.与均质材料相比,功能梯度材料具有可设计性强的优点,经过优化设计的功能梯度材料,不但可以满足水下目标的声隐身要求,而且易于实现多场耦合需求,具有十分广阔的应用前景和重要的研究意义.最后预测了水下目标声隐身功能梯度材料的发展方向.
关键词：功能梯度材料;声隐身;复合结构;吸声机理
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162038.植物乳杆菌及其应用研究
[食品制造业] [2014-07-15]
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)属于乳杆菌科中的乳杆菌属,革兰氏阳性.植物乳杆菌是人体胃肠道的益生菌群,代谢可以产生有机酸、细菌素、过氧化氢、双乙酞等多种天然抑菌物质,具有维持肠道内菌群平衡,降低胆固醇水平,提高机体免疫力,促进营养物质吸收等多种功能.国外对植物乳杆菌的研究报道比较多.D Fayol Messaoudi等从希腊干酪中分离到一株植物乳杆菌,通过与沙门氏菌的共同培养发现,此菌对沙门氏菌具有强烈的杀死作用.S Rokka等从泡菜中分离到的植物乳杆菌菌株则对幽门螺杆菌有制作用.
关键词：
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162039.染色电解质对疏水力的贡献——一些染整技术的回顾之二
[纺织业] [2014-07-15]
经典染色理论认为,电解质主要通过增大离子强度,提高染料在染浴中的化学势起到促染作用；或者通过与离子型染料竞争染位,起到缓染作用.20世纪60年代,研究人员利用Donnan模型对离子型染料染离子型纤维进行深入研究,发现电解质还通过改变染浴体系的熵而影响染料-纤维间的疏水作用,在高电解质浓度条件下,电解质对疏水力的影响对上染率起到决定作用.校正后的Donnan模型能够很好地解释染色中加入电解质对上染率的影响.文中综述染色经典理论存在的问题,进而阐述了电解质对染料-纤维疏水力的贡献,及其对染色的影响,提出电解质在染色过程中通过同时改变体系焓变和熵变而影响染料上染.
关键词：离子染色;电解质;疏水力作用;校正Donnan模型;上染吸附;ionic dyeing;electrolytes;hydrophobic interaction;modified Donnan model;dye adsorption
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162040.锂电池单质硫/碳复合正极材料的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2014-07-15]
综述了锂电池单质硫/碳复合正极材料的研究进展,主要涉及复合材料的制备方法和电化学性能等内容.在此基础上,指出了单质硫/碳复合正极材料现阶段研究工作中存在的问题,并展望了锂电池未来的研究方向.
关键词：锂电池;正极材料;硫/碳复合材料;lithium batteries;cathode materials;sulfur/carbon composite
027-87841330