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基于OBE理念“全程化递进式”食品科学与工程专业实践教学培养模式构建
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
介绍了天津农学院食品科学与工程专业实践教学体系目前存在的问题，基于OBE理念，以学习产出为导向，构建食品科学与工程专业“全程化递进式”实践教学模式的实践课程体系，为培养应用型食品科学与工程专业人才提供实践教学模式。
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思想教育与法治监管双管齐下筑牢食品安全防线
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全是人民群众安居乐业、保障经济社会平稳发展的重要民生工作。近年来，一些校园食品安全问题时有发生，给学校师生饮食安全带来隐患，引发社会各界的广泛关注。因此，必须牢牢守住食品安全底线，全力抓好食品安全教育监管工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。 加强思
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红曲及相关食品的应用情况及其标准体系研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
红曲是一种由红曲霉发酵而成的天然产物,兼具食品和中药双重特性,广泛应用于保健食品、酿酒、腐乳制作、食品着色、调味剂添加等多个领域及中医药。然而,红曲发酵过程中产生的次级代谢产物可能会对肾脏、肝脏等造成损害。因此,即使是天然成分,也需要严格的质量控制和科学的风险评估,以确保其安全性。本文从红曲的实际应用出发,梳理分析红曲在食品和保健食品中的应用情况。同时对我国当前红曲及相关食品标准进行了总结,揭示了
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更多年轻人喜欢“零添加”食品
来源:经济日报 发布日期:2024-10-21
消费者特征 地域特征 注:群体消费指数=该省份消费者购买“0添加”食品订单量占比/该省份消费者购买全部食品订单量占比*100 从“0添加”食品订单量增速看,四线城市及县域农村地区的增速超过一二线城市,相关企业可以把目光瞄向下沉市场,推出更多质优价廉的相关产品,品牌知名
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改良SWIM技术在急性缺血性卒中血管内机械取栓术中的应用
来源:中国现代神经疾病杂志 发布日期:2024-11-25
目的 探讨改良SWIM技术机械取栓术治疗急性缺血性卒中的有效性和安全性。方法纳入2021年1月至2024年1月在安徽省蚌埠市第三人民医院行血管内机械取栓术的114例急性缺血性卒中患者，分别予以改良SWIM技术（改良取栓组，57例）和常规SWIM技术（常规取栓组，57例），记录首次取栓血管再通率、总体血管再通率、取栓次数、穿刺至再灌注时间，近期神经功能缺损[术后14 d美国国立卫生研究院卒中量表（N
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1000MPa级冷成型新能源汽车用钢板组织性能调控
来源:中国稀土学报 发布日期:2024-11-28
新能源汽车用钢不仅要求能够减轻汽车质量，还必须能够满足汽车碰撞安全性能的要求，因此必须要对新能源汽车用钢进行组织性能调控。中锰钢被称为超高强度钢，其特点是具有高强度和良好的塑性。本文以中锰钢为原型钢，对比添加含48ppm的稀土Ce和不含稀土的两组实验钢在两相区直接退火工艺下，探讨稀土元素和不同热处理温度对中锰钢微观结构及力学性能的影响机制。实验表明，两相区直接退火后两种成分的实验钢的微观组织均为马
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基于分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱技术快速测定食品中10种钩吻生物碱
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-10-30
钩吻生物碱是引起钩吻中毒的主要成分，严重威胁人民群众的生命健康。该文建立了分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱（high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry， HPLC-MS/MS）法同时快速分析食品中10种钩吻生物碱的方法。食品样品经1% HCl超声提取后调pH至11～12，加入乙腈涡旋振荡提取后，以NaCl辅助分层
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养殖工船养殖舱清洁系统的设计与清洁能力分析
来源:渔业现代化 发布日期:2024-12-04
为解决养殖工船养殖舱壁固体废料附着堆积、人工清洁效率低、不能及时清理等问题，设计了一种适用于养殖工船养殖舱的清洁系统。该清洁系统结合养殖舱的养殖特点，设计有清洁装置、绕行装置、传动装置以及排污装置。通过仿真试验分析，得到系统合适的运行速度以及清洁装置不同工况下的清洁效率。结果显示，系统的运行速度应该控制在0.5 m/s以内，运行速度越慢，系统的清洁效率越高，提高毛刷的转速能够有效提高清洁效率。毛刷
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河南漯河：加力促进健康食品从研到产
来源:经济参考报 发布日期:2025-01-02
开发能让人心情愉悦的“快乐酸奶”，研制营养更易被儿童吸收的肉制品“发酵肠”……在位于河南漯河的中原食品实验室科研人员潜心钻研下，相关企业将研发成果产业化，越来越多的健康食品开始投入生产、走向市场。 走进中原食品实验室，宽敞明亮的展厅内，标语“让‘中国饭碗
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机械通气危重症患儿镇静评估的最佳证据应用
来源:护理学杂志 发布日期:2024-12-25
目的 评价机械通气危重症患儿镇静评估最佳证据的应用效果，为临床实践提供参考。方法 筛选机械通气危重症患儿镇静评估的最佳证据，经过基线审查、障碍因素分析，构建最佳证据应用策略，于2023年8月至2024年1月在1所三级甲等儿童医院ICU实施。比较证据应用前后ICU护士对机械通气危重症患儿镇静评估相关知识掌握度以及镇静评估执行率，机械通气危重症患儿躁动发生率、机械通气时间、ICU住院时间以及非计划性拔
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