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留守儿童经历对大学生营养与食品安全知信行的影响
来源:实用预防医学 发布日期:2020-02-15
目的调查留守儿童经历对湖南某重点高校学生营养与食品安全知信行的影响。方法以班级为单位进行整群抽样,抽取该校12个班级的学生,用自行设计的问卷对其营养与食品安全知信行进行调查;而后一周内对所有接受调查学生进行干预,干预一个月后再进行第二次调查,采用卡方检验分析比较干预前后有无留守儿童经历的大学生营养与食品安全知信行认知情况。结果知识项目的知晓率,干预前两组学生无明显差异(P>0.05);干预后有留守
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电商平台外卖食品安全法律监管问题分析
来源:山西农经 发布日期:2020-02-15
"互联网+"经济模式在中国发展迅速,目前传统餐饮行业与互联网相结合形成的电商平台外卖为消费者提供了极大的便利,但同时由于政府监管缺位以及法律的滞后性,网络订餐食品安全隐患始终无法得到有效遏制。分析了该行业现存问题,从健全法律法规等方面提出建议,以期完善监管制度,规范网络订餐行业运营模式,保障电商平台外卖食品安全。
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对一起网络食品交易、网络餐饮服务第三方平台提供者食品安全处罚案件的分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-02-05
本文通过对一起网络食品交易、网络餐饮服务第三方平台提供者的食品安全处罚案件进行分析,指出了案件中存在的争议,分析了行政机关在本案中法律适用的依据,并对网络食品安全违法案件查处工作提出了建议。
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食品加工规范对食品安全的影响
来源:现代食品 发布日期:2020-01-30
随着我国社会经济形势的迅速发展,食品工业也取得了一定的进步,随之而来的食品安全问题也越来越多。食品加工技术是食品生产中极为重要的技术,它直接影响着食品的质量。质量安全监督是国家发展的重要任务。食品加工中质量安全监督的应用可起到规范作用,从而有效保证食品质量和安全。本文根据食品安全现状,分析了影响食品加工过程中食品安全的因素,并探讨了食品加工规范对食品安全的影响。
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食品安全抽检监测工作的现状分析与建议
来源:现代食品 发布日期:2020-01-30
本文围绕食品生产中最突出的食品安全抽检监测问题进行探讨,详细介绍了食品安全抽检监测工作的内容,对相关管理部门在抽检监测过程中存在的问题进行分析,并针对相对应的问题给出解决方案,为各级食品安全的抽检监测的落实提供参考。
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农村食品安全消费态度、意愿与行为的相关差异研究
来源:粮食科技与经济 发布日期:2020-01-30
农村的食品安全问题一直是我国治理及规范的重点,受地域位置、产业结构及观念意识等因素的影响,农村成为食品安全事故的高发地。通过分析发现农村食品安全状况易受居民消费态度、意愿及行为的影响。因此,本文对农村食品安全消费在态度、意愿、行为等因素的差异性进行探究与分析,发现食品安全问题根源所在,以期达到减少农村食品安全事件的目的。
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基于食品营养与食品安全监管并重的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2020-01-30
随着生活水平的不断提升,人们逐渐认识到了健康的重要性,对于食品安全的关注也越来越高。本文简要阐述了食品营养与食品安全监管的现状,通过了解其存在的不足,提出将两者结合应用的有效措施,致力于更好地提升食品安全,为人们的健康饮食提供一定的保障。
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加拿大食品安全协同治理建设举措及启示
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2020-01-30
剖析了加拿大食品安全协同治理的驱动因素和建设举措,发现其在建立政府内部协作机制、注重发挥行业协会自治能力和加强国际合作伙伴关系方面有着较为完善的举措,有效提升了加拿大食品安全水平。建议我国可从完善府际协调方式、转变政府对行业协会支持方式以及推进国际监管合作三个方面,进一步推进我国食品安全治理体系建设。
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《食品安全学》课程思政的探索与实践
来源:曲靖师范学院学报 发布日期:2020-01-26
食品行业的规范和发展对食品人才的职业素养提出了更高的要求,充分发挥高校食品专业课的"课程思政"作用是提升大学生职业素养的关键。《食品安全学》是食品科学与工程类的核心课程,课程思政基础良好,在该课程中开展德育是培养该专业学生职业素养的重要手段之一。从团队建设、思政元素挖掘、教学设计、考核评价等方面进行了课程思政的教学改革探索并进行实践,以引领学生的职业道德规范、实现专业培养与社会职业需求的衔接。
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基于食品中酸价和过氧化值测定方法的改进分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-01-25
伴随我国当前经济的稳定发展,人们的生活水平也得到不断的提升,进而对食品的安全要求也有一定的提高。其中酸价与过氧化值是食品检测中重要的部分,其是否达标会直接影响食品的安全度,然而,在当前食品检测过程中仍然存在一些问题,严重影响检测准确性。因此,相关食品检测部分与工作人员应该重视酸价与过氧化检测方法的改进,保障检测效率。基于此,本文分析了当前食品检测的不足,笔者根据自身经验提出相应的建议。
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