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基于项目驱动的机械制造技术基础教学改革研究
来源:中国现代教育装备 发布日期:2024-11-20
基于工程教育专业认证理念，将复杂工程问题融入机械制造技术基础课程实验和综合设计，整合实验室硬件与专业优势学科平台，设计逐层递进的能力进阶型探究式项目，建立情境化的教学体系，创建工程实践教学新模式，使学生在校期间能够接受企业工程师训练，提高学生应用专业知识分析和解决工程实际问题的能力。
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“虚实结合”在食品科学与工程专业“仪器分析”教学中的探索
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品科学与工程专业教学内容包括食品的生产、加工、保存、运输、检测和营养等多个方面。“仪器分析”是食品科学与工程专业重要的基础课程,其涉及食品中常见的成分、营养物质和添加剂等的检测方法和技术,以及常用食品分析仪器的基本原理、仪器结构和操作方法。为了提高食品科学与工程专业本科生对“仪器分析”的理论知识水平和实践操作能力,作者总结了目前传统“仪器分析”教学和虚拟仿真教学中存在的实际问题,探索虚拟仿真和实
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山西运城食品快检室建设运营显成效
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-23
农产品是人民群众日常饮食的重要组成部分，其安全直接关系到人民群众的生命安全和身体健康。为保证农产品的质量安全，今年5月，山西省运城市出台《运城市食用农产品批发市场快检室规范化、标准化建设实施方案》，期望通过快检室的建设充分发挥食品快检的“筛查”功能，保障运
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蒙牛亮相中国特殊食品大会
来源:三湘都市报 发布日期:2024-10-22
10月15日—18日，由中国营养保健食品协会主办的第九届中国特殊食品大会在四川成都成功召开。本次大会以“初心如磐 创新筑基 构建营养健康食品新质生产力”为主题，共同探讨特殊食品产业的发展前景和市场机遇。蒙牛集团受邀参加了此次盛会，承办了“乳制品营养健康创新论坛”
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不同种类研磨淀粉用于纸质食品包装的防油性能研究
来源:中国造纸 发布日期:2024-12-27
本研究采用机械研磨方式制备了超细淀粉悬浮液，将此悬浮液对食品白卡纸进行涂布以探讨淀粉的种类、研磨淀粉粒径及涂布量对白卡纸防油性能的影响。结果表明，研磨阳离子淀粉和研磨高交联淀粉M更有利于提高白卡纸防油性能。此外，淀粉研磨粒径越小、研磨淀粉涂布量越高白卡纸的防油等级越高。以高交联淀粉M为原料，当淀粉研磨粒径为0.264μm，涂布量为3.5 g/m2时，涂布白卡纸的透气度降低了9
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新工科背景下食品专业“机械工程基础”教学改革探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
新工科建设对我国食品科学与工程专业人才培养模式和方法提出更高标准和更高质量的新要求。以山西农业大学食品科学与工程专业为例,深入分析“机械工程基础”课程的教学目标与定位,结合教学现状与存在问题,提出针对性的教学改革策略,旨在实现课程内容与食品工业新技术发展的同步,教学手段的多样化与现代化,以及评价方式的过程性与多元化,从而推动教学过程趣味化,提升课程的高阶性、创新性和挑战度,培养适应全球化竞争的高素
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冷冻处理对食品组分及品质的影响
来源:中国食品学报 发布日期:2024-10-28
冷冻通过抑制微生物生长和理化性质变化来维持食品品质，延长食品保质期。传统的冷冻处理方法，虽具有延长食品保质期的作用，但仍不可避免地引起食品不良的品质变化。冰晶的形成和蛋白质变性是导致食品品质劣变的主要原因。近几年，为缓解食品在冷冻贮藏过程中品质的下降，通过研究新技术抑制冰晶生长，添加冷冻保护剂增强各食品组分间作用和改变食品的环境条件来延缓食品在冷冻贮藏过程中的品质变化。本文针冷冻对蛋白质基食品贮藏
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石油开发中体积压裂技术的应用技术研究
来源:中国石油和化工标准与质量 发布日期:2024-12-15
体积压裂技术作为石油开发领域的一项重要技术，近年来得到了广泛的应用和研究。本文围绕体积压裂技术在石油开发中的应用展开研究，首先介绍了体积压裂技术的基础，包括其定义、原理、发展历程以及核心要素与特点。接着，文章探讨了体积压裂技术在不同地质条件下的应用策略以及其在提高石油采收率中的重要作用，并进一步分析了体积压裂技术与其他石油开发技术的结合应用。此外，本文还深入研究了体积压裂技术的关键技术，包括压裂液
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3D打印技术在机械制造中的应用分析
来源:模具制造 发布日期:2024-12-08
3D打印技术作为一种新兴技术，其与其他领域逐步结合，尤其是3D打印技术在机械制造领域中的应用，为机械制造带去诸多技术优势，不仅提升了机械制造速度，还推动了机械制造的转型。基于此，3D打印技术在机械制造中的优势，探究以3D打印技术为核心的个性定制技术、智能生产技术与生态环保技术。
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数字化对提升钢铁项目效能的重要性日益凸显
来源:中国冶金报 发布日期:2024-10-23
2024年10月9日,基础设施工程软件公司Bentley(奔特力)公布了2024基础设施数字化光辉大奖赛获奖名单。在这场汇聚全球顶尖基础设施数字化项目的盛会上,中国项目表现亮眼;共有6个项目从来自36个国家和地区的250个参赛项目中脱颖而出,荣获大奖。 其中,中冶京诚工程技术有限公司凭
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