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江西萍乡：辣文化赋能食品产业新质生产力
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-04
开栏的话 今年10月，我们迎来了新中国75周年华诞，迎来了红军长征出发90周年纪念。在这个重大的历史节点，如何弘扬长征精神，走好今天的长征路，是新时代“食品人”面临的重大课题。为了传承和弘扬长征精神，展现食业变迁中的新面貌以及推动乡村振兴战略取得的新成效，本报
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轧制机械设备中的智能控制与数据驱动优化策略
来源:冶金与材料 发布日期:2024-11-28
文章探讨了智能控制技术和数据驱动优化策略在轧制机械设备中的应用，详细介绍了轧制机械设备的基本原理、主要构成部件及其功能，并分析了现有控制策略和优化方法的局限性和挑战。通过引入智能传感器、人工智能和数据处理技术，旨在提高轧制过程的精度和效率。结合实际案例，展示了基于数据的轧制参数优化方法和多变量优化技术如何实现质量预测与控制。
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新工科背景下的《汽车理论》课程建设
来源:汽车与驾驶维修(维修版) 发布日期:2024-11-10
《汽车理论》是高校培养高素质车辆工程相关专业应用型人才的核心课程，是指导汽车行业技术人员从事汽车工程实践的理论基础。基于“新工科”的背景，针对成果导向教育的教学理念，设计了融入课程思政的《汽车理论》课程教学体系，详细阐述了课程递进式的项目教学内容，多元化教学的实施方式，强调教学团队的重要性。本文提出了一种符合新工科汽车工程人才培养的《汽车理论》课程实施方案，为新工科背景下工科类课程如何融入思政的教
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浅析化工污水处理装置的改进创新措施和社会效益
来源:中国轮胎资源综合利用 发布日期:2024-12-15
笔者提供一种化工污水处理用的格栅化粪池，在后期维护和清洗时显得十分的便利和容易。同时提供一种化工污水处理用的消毒池，在消毒液喷出的过程中，操作人员可以手动上下拉动升降绳，提升喷头在化工污水中的位置，使得化工污水的上部、中部和下部均能与消毒液接触，更能保证消毒液均匀分散在化工污水内。
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食品微生物检验中大肠菌群MPN计数法培养基质量控制措施分析
来源:工业微生物 发布日期:2024-10-22
食品安全已经成为食品领域重点关注的问题之一，食品微生物检验不仅是食品安全的重要保障，也对公众健康有着直接的影响。目前，食品微生物频繁地引发食品安全问题，亟需采取有效措施对食品微生物检验质量加以控制。在开展食品微生物检验的过程中，检验结果会很大程度上受到培养基质量的影响。鉴于此，文章在简要分析MPN计数法的基础上，指出在食品微生物检验中采用MPN计数法面临的挑战，并以大肠菌群为例，总结MPN计数法应
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护航“舌尖安全”托起群众稳稳的幸福感
来源:菏泽日报 发布日期:2024-12-26
一日三餐，事关食安。食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是衡量一座城市幸福感的重要标尺，也是提升人民群众生产生活安全感与获得感的重要保障。今年以来，我市严格落实“四个最严”要求，紧紧围绕食品安全治理现代化先行使命任务，健全食品安全常态化治理机制，持续
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贵州深挖森林食品潜力
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-29
本报讯 （记者 杜涛）为践行大食物观，构建多元化食物供给体系，加快培育和发展林业产业新质生产力，建立现代林业产业体系，近日，2024年贵州省林业产业高质量发展视频会议暨山桐子产业发展座谈会在贵州省林业局召开。 会上，国家林业和草原局改革发展司副司长苏祖云介绍，
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乔叟《厨师的故事》与《厨师的故事引子》中的食品安全问题
来源:中世纪与文艺复兴研究 发布日期:2024-12-31
《坎特伯雷故事》中的《厨师的故事引子》与《食材买办的故事引子》是诗人乔叟对食品相关从业人员的讽喻。《厨师的故事引子》很短，只有40行，然而，它告诉了我们乔叟笔下英伦日常饮食的一些情况。厨师罗杰，昵称“威尔的哈奇”，被旅店老板哈利·贝里指责处理食物不卫生，使顾客生病。在乔叟笔下的伦敦城，新鲜食物似乎是饮食上的一个先决条件。在14世纪的英格兰，食材买办、厨师、旅店老板三者既是商业上的合作伙伴，也是竞争
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Jigsaw教学法在专业选修课中的探索与实践——以《食品营养学》为例
来源:江西畜牧兽医杂志 发布日期:2024-10-15
为满足学生个性化、多元化学习需求，全面提高人才培养质量，当前大学逐步开设了一系列个性化培养课程，如专业限选课、通识选修课等。但当前专业选修课普遍存在教学重视度一般、教法单一传统、学生主动学习意识较弱、课程不够系统化、课时量有限等教学问题。在学分制前提下，如何提高选修课课程建设质量是当前急需解决的问题。拼图教学法强调互助、合作和高效的小组学习，不仅提高学生在课堂的参与感，还有助于学生将所学知识和技能
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化工装置约克制冷机组控制系统的改造
来源:中国仪器仪表 发布日期:2024-12-25
本文阐述了笔者公司制冷机组（冰机）控制系统由原昆腾单板机更换为西门子S7-1500PLC系统的应用解析，重点介绍了西门子S7-1500 PLC系统生产装置的应用情况和改造后的优势亮点，以及对原联锁程序的优化。同时，配制触摸屏及按钮以实现原有就地控制盘的相同的显示及操作功能。通过西门子PLC逻辑编程控制取缔现场单板机的控制方案，排除隐患，提高制冷控制系统的稳定性。
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