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静电纺丝制备抗氧化纳米材料在食品中的应用
来源:中国食品学报 发布日期:2024-10-31
因人工合成抗氧化剂易造成潜在致癌、致畸等健康风险，故开发天然、安全、高效的植物源抗氧化剂替代合成抗氧化剂，已成为食品保鲜领域的发展趋势。然而，多数抗氧化活性组分存在稳定性差、持效性短等应用缺陷。将功能组分包埋在纳米递送载体，是实现药物或食品活性组分高效利用的国际前沿技术。将多学科交叉、基础理论研究与新型产品开发紧密联系，利用纳米材料极高的比表面积和多样的表面控释结构，实现功能因子微量添加高效利用的
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基于产教融合的虚实结合混合式教学改革探索——以“海洋食品加工技术”课程为例
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
学生实践能力养成已成为新工科背景下食品智能加工技术专业人才培养的关键。通过教学实际和岗位需求分析，将信息技术与“海洋食品加工技术”课程教学深度融合，探索构建基于超星学习通和虚拟仿真实验平台的“产教融合+虚实结合+线上线下”有机结合的混合式智慧教学模式。以期推动提升数字化转型背景下和新工科背景下食品类专业教学质量，实现实景链和虚拟链有机衔接、常规教学模式与“互联网+”教学模式的融合共享，从而保障人才
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新型POC柜在湛江钢铁高炉煤气系统运行适应性
来源:冶金管理 发布日期:2024-10-30
以湛江钢铁为例，从新型POC柜的运行控制、活塞升降等情况分析，总结环境因素、煤气品质等对煤气柜的影响，论述新型POC柜在湛江钢铁高炉煤气系统运行的适应性，同时为冶金企业在煤气柜选型使用提供借鉴。
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石油钻井机刹车块磨损实验及力学性能分析
来源:黑龙江科学 发布日期:2024-11-30
在石油钻井操作中，刹车系统必须频繁地执行整体制动，这一过程中刹车块快速地将能量转化为热能，导致其表面温度剧烈升高，因此刹车块的耐磨和抗热退化能力对于维持系统的稳定性和安全性至关重要。对比在相同配方条件下添加玻璃纤维和石棉两种刹车块的耐磨性和热稳定性表现，找出性能更优的刹车块制作方法。在130～170 N的载荷和200 r/min速度下进行测试，结果表明，虽然两者的摩擦系数和磨损率的增长趋势相似，但
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海洋石油工程设备设施安全风险管理及对策
来源:中国石油和化工标准与质量 发布日期:2024-12-15
随着全球能源需求的不断增长，海洋石油开发作为重要的能源来源，其重要性日益凸显。然而，海洋环境的复杂性与特殊性给石油工程设备设施的安全管理带来了巨大挑战。本文基于油气储运专业的视角，深入探讨了海洋石油工程设备设施面临的安全风险，分析了风险成因，并提出了相应的管理对策，提升海洋石油作业的安全性与效率。
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海洋石油在役海底管道安全事故分析及对策研究
来源:石化技术 发布日期:2024-10-28
海底管道是海洋石油生产系统的重要组成部分，一旦发生泄漏事故，就会造成严重的经济损失。本文广泛调研了国内外数据库和海底管道泄漏事故资料，查阅海底管道安全事故新闻报道并深究其中经典案例，综合分析得出造成海底管道事故的事故原因，明确事故原因的分类标准，并根据不同类型的事故原因，结合工作实际，给出具有针对性、可操作性的安全对策建议，旨在提高海底管道运营企业的安全管理水平。
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“2024中国食品科技十大进展”发布
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-06
11月3日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆召开。本次大会以“使命驱动下的食品科技与发展”为主题，以40余场活动、逾300位专家的大会发言和专题报告、800余篇论文摘要、300余篇张贴海报，多维度探讨前沿科技，分享科技成果，全面展示新时代我国食品科技的高水平、
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高分辨质谱色谱连用技术在食品接触材料迁移物筛查中的应用进展
来源:食品科学 发布日期:2024-11-28
在缺乏相关检测方法、质谱数据库及标准品的情况下， 对食品接触材料（Food contact materials，FCMs）中迁移浓度差异大、种类繁多、结构复杂、来源广泛的迁移物质进行鉴定仍是FCMs安全性评价领域的难点。近年来，高分辨质谱（High resolution mass spectrometry， HRMS）技术以其高灵敏度、高分辨率和高准确性，而被广泛应用于FCMs迁移物质筛查领域，为
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保障食品安全需抓常抓早
来源:经济日报 发布日期:2024-12-04
近期，某粮食企业销售过期大米给学校，引发关注。当地市场监管部门经调查后发布通报，相关责任人受到处理。 民以食为天，食以安为先。食品安全直接影响着消费者身体健康和生活质量。近年来，我国在食品安全监管方面取得了显著成效，但食品安全事件仍时有发生。保障消费者舌
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新能源汽车生产网络与区域发展战略耦合模式及机制：基于比亚迪案例
来源:地理研究 发布日期:2025-01-07
随着全球能源危机日益严峻，各国共同致力于控制碳排放和发展低碳经济，在此情境下，新能源汽车行业迈入快速增长阶段，然而如何剖析新能源汽车生产网络与地方互动关系已成为学界关注的重点问题之一。本文选取中国新能源汽车标杆企业比亚迪（BYD），通过整理2022年比亚迪新能源汽车国内核心零部件供应商，重点研究其生产网络与典型区域的战略耦合模式及驱动机制。研究表明：(1)不同生产系统零部件在国内生产布局总体上形成
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