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挂糊对油炸食品品质影响的研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2025-01-03
油炸食品常因含油量高、口感不酥脆等原因而不能满足当前消费者的个性化需求。因此，需对油炸食品进行改良处理，挂糊处理是最为简便有效的方法。挂糊依组分差异可划分为淀粉类挂糊、亲水胶体挂糊和蛋白质类挂糊三类。这三类糊均具有良好的成膜性、热凝胶性以及阻隔性等功能特性，可有效降低油炸食品的油脂含量，提高其保水性，并改善其色泽和质构。该文主要综述了近年来常见的挂糊类型，阐述了挂糊对油炸食品水油含量、质构以及色泽
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河北加快打造绿意盎然的“无废城市”新场景
来源:河北经济日报 发布日期:2024-12-12
省生态环境厅近日发布的消息称，2023年，河北省累计建设各类“无废细胞”948个。“十四五”期间，河北省“无废城市”建设全面推开，在石家庄、唐山、保定、衡水、雄安新区纳入全国“113+8”“无废城市”建设名单基础上，全部地市一并启动建设。 “无废城市”是一种先进的城
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新职教理念视域下《汽车营销实训》课程思政构建与实践
来源:时代汽车 发布日期:2025-01-05
新职教理念与课程思政都致力于促进学生综合素质的发展，强调立德树人的教育目标，因此，在新职教理念下开展课程思政教育是职业教育课程改革的发展趋势。文中基于新职教理念与课程思政的关系，以职业院校汽车营销专业核心课程《汽车营销实训》为例，剖析实训课课程思政教学存在的问题，分析该课程的思政素养并提出了构建课程思政体系的思路，并以典型任务《六方位绕车介绍》为例开展课程思政教学实践，落实职业教育立德树人的根本任
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汽车底盘电控技术课程思政探索
来源:汽车实用技术 发布日期:2024-12-26
课程思政是当前课程改革的重点，也是明确“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”的重大举措。文章对汽车底盘电控技术课程思政进行探索，首先明确课程特点，准确把握课程目标；接着重构教学内容，通过项目化教学细化思政要点；最后打造三维课程评价体系，全方位的评价学生思政把握程度。实践结果表明，在项目化教学中融入课程思政评价体系，学生的积极性显著提高，课堂问题讨论和实践环节更加主动，专业技能得到了一定提升，同时也
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行政法视角下无人驾驶汽车风险规制
来源:许昌学院学报 发布日期:2024-11-30
无人驾驶汽车技术的发展带来了交通领域的革新，但也存在着技术可靠性风险、网络安全风险，对社会造成了一定的伦理道德困境。这一新兴技术对现行行政法律体系构成了挑战，涉及道路通行权、监管体系、道路行驶规则以及事故责任的认定等。为促进无人驾驶汽车产业的有序发展，确保民众生命和财产安全，亟需实施有效的行政管控措施，完善风险承担机制，建立相应的保险制度。
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基于机械振动信号分析的轴承故障分类方法
来源:智能物联技术 发布日期:2024-11-18
提出一种基于机械振动信号分析的轴承故障分类方法。首先，通过对机械振动信号进行短时傅里叶变换（Short-Time Fourier Transform,STFT），提取时频域特征向量；其次，利用自注意力机制增强的多层感知机（Multi-Layer Perceptron,MLP）模型进行轴承故障分类，该模型能够有效捕捉特征间的依赖关系，从而提高分类精度；最后，采用PRONOSTIA轴承数据集进行模型训
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指尖手艺闯富路
来源:燕赵农村报 发布日期:2024-11-07
龙凤贡面,也称龙须凤尾贡面,是衡水市故城县的著名特产。故城县地处京杭大运河北岸。据记载,早在明宣德年间,故城当地制作的这种挂面即已作为贡品进入皇宫御膳房。清乾隆皇帝南巡经过故城县时,品尝过后喜爱有加,御封为“上用龙须凤尾贡面”。由此龙凤贡面便名扬天下,被视为珍品
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电动汽车混合储能系统能效优化策略设计
来源:电力电子技术 发布日期:2024-11-20
为了提高电动汽车混合储能系统(HESS)工作期间的能效,此处提出了一种基于多目标能效优化的能量管理策略。通过结合HESS功率损耗和蓄电池电流、荷电状态(SOC)建立多目标优化函数,利用系统状态参数制定约束条件,实时求解HESS最优功率分配比。在实验平台分别测试了两种能量管理策略,经US06,NEDC和WLTP汽车驾驶工况验证,所提出的策略相较基于规则的能量管理策略可以将HESS能量利用率分别提高2
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技术创新推动食品产业迈向更高质量发展阶段
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
食品安全，国之大事，民之根本。它不仅关乎每个人的生命健康，更直接关联到国家的稳定繁荣和社会的和谐发展。在过去几年里，我国在食品安全领域取得了长足的进步，从法律法规的完善到监管体系的健全，从技术创新的应用到公众意识的提升，每一步都凝聚着无数人的心血与智慧。
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机械式切顶卸压技术实践研究
来源:能源技术与管理 发布日期:2024-10-28
为解决切顶卸压过程中因爆破产生的气体超限问题，通过设计、研究机械式破岩的方法和优势，决定采用机械式切顶卸压对工作面进行围岩矿压管理。实践后分析证明，采用链臂锯切顶方案比传统方案更安全、更高效。通过设计方案的优化和切缝深度对顶板稳定的影响分析，验证了链臂锯切顶的可行性和优势。该方案在煤矿井下的顶板切割和卸压工作中具有广泛的适用性。
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