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天然食用色素在食品中的应用及其稳定性探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
天然食用色素因其天然、健康、安全的特点在食品工业中得到了广泛应用，赋予食品丰富多样的色彩。天然食用色素相比于合成色素而言，毒性更低，且具有良好的可持续性和生物可降解性。然而，天然食用色素的稳定性问题一直是制约其进一步推广和应用的关键因素。本文探讨了食品中天然食用色素的应用并深入分析了影响其稳定性的因素，以供参考借鉴。
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基于改进灰色BP神经网络的新能源汽车数量预测模型
来源:南昌大学学报(工科版) 发布日期:2024-12-28
为科学预测新能源汽车保有量，在探究灰色预测模型适应性的基础上，对传统灰色模型GM(1,1)进行初始值待定改进。采用相关性分析选取12个能够准确描述新能源汽车发展内在特征的关键指标对改进后的灰色模型进行BP神经网络残差修正，建立改进的灰色BP神经网络组合的新能源汽车保有量预测模型。结果表明：初始值待定的改进灰色理论和神经网络的有效结合，可获得较高的新能源汽车保有量训练值精度，还可以很好地结合前一年社
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结合Solidworks及力学仿真的起重机机械结构设计技术
来源:机械管理开发 发布日期:2024-10-31
起重机作为重要的物料搬运设备，在多个领域中发挥着关键作用。研究针对某高层建筑现场起重机机械结构的设计问题，提出了一种结合Solidworks及力学仿真的设计技术。过程中将高层悬臂式吊机的机械结构进行模块划分，进行装配体建模之后通过ADAMS力学仿真软件和ANSYS软件进行力学仿真分析，由分析结果指导进行结构设计优化。实验结果表明，该研究方法能够有效提取出起重机丝杠中最大应力达到3.0 N/mm2以
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基于微化工技术的新型多相流微反应器设计与开发
来源:化学工程与装备 发布日期:2024-12-25
针对多相流微反应器设计与开发的关键问题，提出了一种基于微化工技术的优化方案。通过对流体输入模块、微反应通道模块、监测与控制模块以及产物分离与收集模块的设计，实现了多相流反应的高度集成与高效控制。实验结果显示，在优化条件下，多相流微反应器转化率、选择性、时空产率分别达到了99.1%、96.3%、67.9 kg/(L·h),为多相流微反应器的工业化应用提供了理论依据和技术支持。
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天然纤维纺织品碳足迹研究进展与分析
来源:现代丝绸科学与技术 发布日期:2024-10-28
为了厘清天然纤维纺织品碳足迹分布，了解当前碳足迹研究中存在的问题与难点，分析了纺织品碳足迹核算可以使用的各类国内外评价标准，构建天然纤维碳足迹核算的系统边界。总结棉、毛、丝、麻4类天然纤维纺织品碳足迹的研究进展，探讨这4类纺织品的碳排放特点以及现阶段存在的难点和问题。为解决这些难点与问题，未来可以从以下几个方面开展工作：加快研究制定产品碳足迹产品类别准则以解决核算结果可比性问题；对于天然纤维原材料
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生态友好印染材料对纺织品质量和可持续性的影响
来源:印染助剂 发布日期:2024-10-20
生态友好印染材料以较低的环境足迹和优异的可降解性能，为纺织行业提供了降低环境影响的可行方案，满足了市场对高品质纺织品的需求，符合现代消费者对环境保护的期待。尽管生态友好材料的应用日益广泛，但在实际印染过程中如何有效利用这些材料，以及其在不同工艺参数下的表现，仍需深入研究和探讨。就生态友好印染材料的应用、性能及其对纺织品质量和环境可持续性的影响展开深入探讨，以期提供科学依据和实践指导，推动纺织行业向
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石油企业长尾物资数据研究
来源:石油化工技术与经济 发布日期:2024-10-25
针对国有大型石油企业在供应链管理中存在的物资数据问题，包括数据重复、相近数据识别困难、数据分析能力有待提升以及经济价值收益不明显等，对长尾物资数据进行深入研究，明确界定了长尾物资的概念和范畴，制定了相关标准，并应用于业务实践。研究结果显示，通过对长尾物资数据的研究，企业能够有效降低采购成本，提升物资使用效率。
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新课导入艺术在“食品微生物学”中的应用
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
“食品微生物学”是高等院校食品类专业一门必修的专业基础课,具有知识点多、实践性、应用性强等特点,在学习过程中容易产生厌烦情绪,明显降低学习效果。新课导入是一堂课的开始,而好的开始是吸引学生注意力,引发学习兴趣的重要开端,也是教学成功的一半。介绍食品科学与工程专业本科“食品微生物学”课堂教学导入环节的设计和相关应用实例,不仅提高学生的学习兴趣,而且拓宽学生知识面,锻炼思维能力,进而提高教学效果。
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冷冻处理对食品组分及品质的影响
来源:中国食品学报 发布日期:2024-10-28
冷冻通过抑制微生物生长和理化性质变化来维持食品品质，延长食品保质期。传统的冷冻处理方法，虽具有延长食品保质期的作用，但仍不可避免地引起食品不良的品质变化。冰晶的形成和蛋白质变性是导致食品品质劣变的主要原因。近几年，为缓解食品在冷冻贮藏过程中品质的下降，通过研究新技术抑制冰晶生长，添加冷冻保护剂增强各食品组分间作用和改变食品的环境条件来延缓食品在冷冻贮藏过程中的品质变化。本文针冷冻对蛋白质基食品贮藏
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产业新军玉溪这样打造
来源:云南日报 发布日期:2024-10-29
工业强则玉溪强，工业兴则玉溪兴。 玉溪市全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，紧紧围绕省委“3815”战略发展目标，积极落实全国、全省新型工业化推进大会精神，先立后破、因地制宜，将链式思维融入产业发展全过程，提出以“两壮两新”和新兴产业为核心的产业发
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