-
答复|关于进一步健全现代农业标准化体系，保障生产者和消费者权益提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
广东省市场监督管理局关于省政协十三届三次会议第20250375号提案答复的函
粤市监标准函〔2025〕1015号
周世明委员：
您提出的《关于进一步健全现代农业标准化体系，保障生产者和消费者权益提案》（第20250375号）收悉。我局十分赞同您提出的关于推进现代农业生产、质量、品牌标准化及政策保障等意见。经综合省科技厅、省工业和信息化厅、省农业农村厅等单位意见，
-
今日导读：天水一幼儿园部分幼儿血铅异常事件；全国首个“无堂食外卖”监管团体标准来了；欧盟通报我国出口甜椒不合格（2025年07月04日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
天水一幼儿园部分幼儿血铅异常事件
7月3日，天水市麦积区卫生健康局在政府网站发布《情况通报》称，7月1日，麦积区市场监管局和公安分局接群众反映，查获一起某幼儿园违规使用添加剂导致部分幼儿血铅异常案件。天水市委、市政府高度重视，成立相关专家和有关部门组成的联合工作组，快速开展流调溯源、医疗保障及调查处置等工作。目前，对血铅异常幼儿的医治和营养干预、心理疏导等工作正在科学有序进行。已
-
市场监管总局印发《〈中华人民共和国广告法〉适用问题执法指南（一）》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
近日，为进一步规范广告领域涉企执法行为，有效区分商业广告和其他商业营销宣传，市场监管总局印发了《〈中华人民共和国广告法〉适用问题执法指南（一）》（以下简称《指南一》），为市场监管部门准确适用《广告法》《互联网广告管理办法》等法律法规打牢坚实基础。
今年是《广告法》施行30周年，也是修订后的《广告法》施行10周年。近年来，在信息技术高速发展和商业模式迭代创新的“双轮驱动”下，我国广
-
答复|关于紧抓“药食同源”认定契机，推动化橘红产业加速发展的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
广东省市场监督管理局关于省政协十三届三次会议第20250517号提案答复的函
粤市监食特函〔2025〕1013号
周永卫委员：
您提出的《关于紧抓“药食同源”认定契机，推动化橘红产业加速发展的提案》（第20250517号）提案收悉。经综合省农业农村厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委等单位意见，现将办理有关情况答复如下。
化橘红被誉为中华一宝，是广东化州特有
-
答复|关于综合提升福建省预制菜产业竞争力的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
关于省政协十三届三次会议第1409号提案的答复
闽市监函〔2025〕191号
陈颢颖委员：
《关于综合提升我省预制菜产业竞争力的提案》（20251409号）收悉。现答复如下：
您提出的组建福建省预制菜产业联盟、完善预制菜标准体系、强化人才支撑、加强金融支持、支持企业拓展海外市场等建议，很有意义。我局高度重视，结合建议办理工作，先后走访省工信厅、省食品工业
-
【功能原料】酪蛋白、乳清蛋白的营养组合与生产工艺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
乳蛋白是乳中最重要营养成分，含量约为3.0%~3.7%，主要有酪蛋白和乳清蛋白，在人体内的消化吸收率达97%~98%。牛乳中的蛋白质主要由酪蛋白（CAS）和乳清蛋白（WP）两大部分组成。
01
酪蛋白
在20℃，pH4.6条件下，牛乳中沉淀下来的蛋白质就是酪蛋白，约占80%。
一、酪蛋白的组成
牛乳中酪蛋白是几种蛋白质的复合体，见表1。
表
-
功能食品：哪些研究热点正在塑造我们的未来？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
为了深入了解功能食品领域的前沿研究及相关研究动态，采用文献计量分析法对2014-2025年的相关文献进行了分析。以下是详细的研究方法和分析结果：
研究方法
数据来源：使用Web of Science（WoS）数据库，以“Functional Food”、“Health Food”和“Dietary Supplement”为关键词进行检索，仅筛选“article”和“r
-
【影响因素】微生物检测涂抹采样法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。在《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》中监控方法为涂抹取样，《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中表面微生物监控参照 GB I5982中A.3方法采样，也是涂抹取样，《GB 23790-2023 婴幼儿配方食品良好生产规范》中
-
2025年度湖南省重点研发计划项目立项清单公布，食品领域有16项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 7月3日，湖南省科学技术厅发布通知，决定2025年度湖南省重点研发计划项目立项223项，其中，食品领域有16项。
食品领域2025 年度湖南省重点研发计划立项项目清单
序号
项目编号
项目名称
负责人
项目承担单位
项目参与单位
所在
市州
41
2025JK2021
短生育期油菜抗逆丰产关键 技术研究与示范
王同华
-
2024年度四川省科学技术奖拟奖项目公示 食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 近日，四川省科学技术厅公示了2024年度四川省科学技术奖拟奖项目（人选），其中，食品领域有21项。
食品领域2024 年度四川省自然科学奖、技术发明奖、科学技术进步奖拟奖项目
一等奖
科学技术进步奖
序号
项目名称
主要完成单位
主要完成人
提名者
17
西南机插杂交稻的高产高 效栽培关键技术创新与应 用
四川农业大学、四川
027-87841330