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开学“第一餐”，桂林开展校园食品安全全覆盖“体检”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
灶火重燃，锅铲作响，安静了两个月的食堂后厨随着新学期的到来又恢复了往日的喧嚣。设备重启、人员更替、库存清零，这些“重启”动作背后，隐藏着不容忽视的食品安全风险。连日来，桂林市市场监管局以“清风铁纪”护航校园食品安全防线，全面启动秋季校园食品安全专项检查，以全覆盖检查守护广大师生开学“第一餐”。
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直击死角，把风险想在前面
“这瓶油是什么时候开封的？新来的后厨人
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桂林市市场监管局与桂林海关签订《进口食品及机场口岸食品安全全链条监管合作机制》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
9月4日，桂林市市场监管局、桂林海关签订《进口食品及机场口岸食品安全全链条监管合作机制》，为进口食品从口岸到餐桌加上“双保险”。双方相关负责人参加签订仪式并进行工作交流座谈。
今年7月，桂林市食药安委按照自治区食药安委部署，对食品安全专项协作小组进行调整优化，增设进口食品风险联防联控专项协作小组，由桂林海关牵头，市商务局、市卫生健康委、市市场监管局等多部门参与，聚焦风险预警防控、
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东营市市场监督管理局生鲜猪肉“亮码”行动倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
广大生鲜猪肉销售者、消费者朋友们：
为全面落实山东省食用畜禽产品质量安全信息化追溯管理要求，进一步规范生鲜猪肉市场经营秩序，实现肉类产品来源可查、去向可追、责任可究，现发出如下倡议：
一、主动亮码公示
全市生鲜猪肉销售者，须及时完成“山东食链”账号注册和二维码下载，并在经营场所显著位置张贴公示，做到一摊一码、应亮尽亮。
二、严格源头把控
各生鲜猪肉销售
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什么？！你的秘方是“硼砂”？！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
面条、馄饨皮是百姓日常餐桌常见主食
街边现制面食销量大、受众广
少数经营者为追求卖相和口感
违规在面制品中非法添加违禁化学物质
漠视食品安全底线
严重侵害消费者身体健康
案情简介
2025年5月，结合日常监管经验，浦东新区市场监管局联合公安机关有针对性地开展现切面条食品安全质量检查。现场查获某切面店当事人自制待售湿面条、馄
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冰鲜、冷冻、热鲜牛肉有什么差异？应该如何选购？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
近年来
牛肉消费持续增长
冰鲜、冷冻、热鲜品类繁多
这些牛肉品种到底有什么差异？
消费者又应该如何选购呢？
冰鲜、冷冻、热鲜牛肉
有什么差异？
冷鲜牛肉是商超主流销售品类。屠宰后立即进入0~4℃恒温冷链，经过12小时以上低温排酸解僵，再采用普通覆膜、真空、气调锁鲜包装，保鲜期为3~14天。
冷冻牛肉是将牛肉分割好后速冻，48
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消费科普：水本身不会“过期”，为何瓶装、桶装饮用水要标注保质期？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
日常生活中，瓶装矿泉水、纯净水、桶装饮用水早已走进千家万户。不少消费者心中一直存有疑问：从化学角度看，水分子性质稳定，本身并不会像米面、肉制品那样腐败变质，为什么市面上的瓶装、桶装饮用水，包装上都会清晰印上生产日期与保质期？是不是厂家多此一举？
今天，山东省消费者协会为广大消费者厘清认知误区，读懂包装饮用水保质期背后的消费安全逻辑。
首先明确核心结论：单纯的水分子本身不存
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苏州市人大常委会领导对食品安全智慧监管工程民生实事项目开展专项督查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
9月8日，苏州市人大常委会副秘书长周斌伟带队，就2026年苏州市民生实事项目—食品安全智慧监管工程推进落实情况开展专项督查。市人大财经工委副主任韦锋、四级调研员王激涛、秘书科副科长王海珍参加督查。市市场监管局副局长林振兴陪同。
在劳动路实验小学校
督查组听取了校园食品安全主体责任落实情况汇报，重点了解秋季开学校园食品安全保障准备工作，实地察看学校“互联网+明厨亮灶”监管系
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仓储中心“长”出分装线！上海市首个裸巧克力保税分装项目落地洋山
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
近日，上海澳群供应链管理有限公司取得食品生产许可，全市首个裸巧克力高附加值分装项目在洋山特殊综合保税区正式投产。这意味着，进口裸巧克力不必再到境外先“换小包装”，进入洋山即可按订单完成定制分装，再分拨国内商超与亚太市场。上海保税食品加工业态由此从“成品再分装”进阶到“裸巧进区分装”。
没有先例不否决
风险研判跑在投产前
此前，洋山特殊综合保税区内食品加工以无需生产
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守护特殊食品安全，上海食安科普活动来了→
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
为全面落实网络食品销售虚假宣传专项整治、保健食品护老提升专项行动，打造良好特殊食品消费环境，9月8日下午，2026年上海市特殊食品安全科普宣传暨黄浦区食品安全宣传主题活动在黄浦区政务服务中心如期举行。
本次活动由上海市市场监管局主办，黄浦区市场监管局承办。市经信委、市民政局、上海海关、黄浦区检察院、市食品安全工作联合会、市营养学会、本市电商平台、特殊食品生产经营企业及市民等参加活
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食安临距离 | 切开发绿的牛肉，到底能不能吃？今天一次讲清楚……
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
牛肉切面上竟然泛着诡异的绿色，还夹杂着金色、蓝色，像彩虹一样闪闪发光。
“这肉是不是坏了？”
“肯定是加了科技与狠活！”
“别吃了，估计是变质了！”
……
事实真的是这样吗？
牛肉为什么会发光？其实这是一种物理光学现象，叫光栅效应。
光栅效应，也叫反射式光栅衍射。动物的肌肉组织是一根一根肌纤维绑在一起的，类似电缆的结构。当你垂直肉的
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