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科学烹饪方式，合理规划三餐丨怎样才能做到“科学烹饪”？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
每一个想要健康饮食的人，都会关心应当“吃什么”。哪些食物更健康？哪些食物要限量？哪些食物不能吃？但是，很多人会忽略一个重要问题：食物怎么烹调才健康？
在中式烹调当中，绝大部分食材都需要经过烹饪之后食用。一方面，再好的食材，如果烹调不当，也会变成不健康的食物；另一方面，如果没有烹调措施的配合，就算食材的数量合理，营养效果也无法实现。
说到烹调，很多人首先想到的是要提升维生素
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海水养殖鲑鳟鱼系列团体标准技术审查会顺利召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
近日，中国渔业协会在青岛顺利召开2026年第五次团体标准技术审查会议，对海水养殖鲑鳟鱼系列标准中的《虹鳟繁育及海水养殖苗种驯化技术规范》《海水养殖鲑鳟重要疫病监测技术规范》《海水养殖鲑鳟大规格苗种工厂化培育技术规范》三项团体标准进行技术审查工作。
本次技术审查会议由全国水产标准化技术委员会原秘书长房金岑担任审查组组长；中国科学院海洋研究所李军研究员，中国渔业协会副会长、全国水产技
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福建省消委会：警惕“幽灵外卖” 别让外卖成“盲盒”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
近期，“幽灵外卖”问题引发社会广泛热议，福建省消委会对此高度关注，于今年5月15日“月月315”普法直播活动中，组织法律专委会律师围绕“幽灵外卖”问题，以及即将于5月20日实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行解读。在此基础上，福建省消委会提醒广大消费者要擦亮双眼、警惕“幽灵外卖”，别让外卖成“盲盒”，共同守好“舌尖上的安全”。
一、“幽灵外卖”的四大典
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严厉打击“幽灵外卖”！安徽省网络餐饮食品安全整治典型案例（第二批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
为严厉打击“幽灵外卖”等网络餐饮乱象，安徽省市场监管系统在全省范围内开展“净幽”行动，强化网络餐饮食品安全监管。为充分发挥警示教育作用，引导网络餐饮从业者守法诚信经营，现公布4起典型案例如下：
淮北市市场监管局
查处相山区客来了餐饮服务店伪造证照案
经查，淮北市相山区客来了餐饮服务店通过网络联系办假证人员伪造《食品经营许可证》后上传至某外卖平台。
当事人的
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合肥市六部门联合推进外卖送餐员权益保障与安全责任落实
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
根据安徽省七部门《关于保障外卖送餐员权益和强化外卖配送行为监管的实施意见》精神，为进一步压实网络餐饮平台及外卖配送企业安全生产主体责任，切实保障外卖送餐员合法权益，5月19日，合肥市市场监管局、市委网信办、市公安局、市发改委、市商务局、市总工会联合召开全市外卖送餐员权益保障与安全生产工作推进会。美团、淘宝闪购、京东秒送、闪送、UU跑腿、盒马、顺丰同城7家企业相关负责人参会。
会议
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消费提示：甜蜜有真假，选购需留心——如何辨别真假蜂蜜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
随着洋槐、油菜、枣树、椴树等花期的陆续到来，又到了蜂蜜集中上市的时节。蜂蜜因其营养丰富、口感香甜，深受消费者喜爱。然而，市场上蜂蜜产品种类繁多，质量参差不齐，甚至存在以假乱真、以次充好的现象。为帮助消费者科学选购蜂蜜，烟台市消费者协会发布以下消费提示。
一、真假蜂蜜从何而来
真蜂蜜是蜜蜂采集植物花内或花外蜜腺的分泌物，经过蜂巢内生化转化、物理脱水浓缩等复杂酿造后，封存在蜂
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中国台湾修订食品中A型肝炎病检验方法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
2026年4月23日，中国台湾“卫福部食药署”发布卫授食字第1151900502号通知，修订食品中A型肝炎病的检验方法，自2026年7月1日起实施。主要内容：
（1）修正中英文名称；检验方法修正为 real-time RT-PCR 分析的方法；
（2）增加试药的即时聚合酶链反应应用、即时聚合酶链反应及伪阳性排除试验，并删除试药的聚合酶链反应应用、第一次聚合酶链反应（PC
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今日导读：借地震灾情营销 广西两蛋糕店被查；上海闵行一餐饮店掺假掺杂被查；福建漳州“泡药杨梅”事件，5人被刑拘（2026年5月21日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
福建漳州“泡药杨梅”事件，5人被刑拘
5月15日，媒体报道反映漳州市龙海区浮宫镇、白水镇部分杨梅收购点存在违规使用添加剂浸泡杨梅的问题。漳州市立即启动应急响应，成立工作专班，第一时间组织多部门赶赴浮宫镇、白水镇开展联合执法，迅速调查处置，对媒体暗访涉及的杨梅收购点逐一核查，发现实际涉事收购点共5家，查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂，并立案调查。持续溯源，追查违法行为，追回问
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山西省市场监督管理局治理网络餐饮食品安全问题典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
一、运城市河津市某餐饮店经营未按规定进行检疫的肉制品（羊蹄）案
2026年1月16日，河津市市场监督管理局检查发现某入网餐饮店在购进羊蹄时未依法查验并向供货商索取《动物检疫合格证》及相关资质证明文件，存在未按规定履行进货查验义务、经营未经检疫肉制品的违法行为，监管部门责令当事人改正违法行为，作出如下行政处罚：1.警告；2.没收违法所得1050元；3.罚款15750元。
二
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山西省市场监管系统白酒执法打假工作现场会在吕梁市文水县召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
5月15日，山西省市场监管系统白酒执法打假工作现场会在吕梁市文水县召开。省市场监管局党组成员、副局长张馨，吕梁市人民政府副市长张新春出席会议并讲话，文水县人民政府县长孟兰生、省局相关处室主要负责同志参加了会议。
会议深入学习了省领导批示指示精神，全面贯彻落实省委、省政府及市场监管总局关于白酒市场监管、执法打假的工作部署要求，系统分析研判了当前全省白酒执法打假工作形势，并对下一步执
027-87841330