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今日导读：46批次食品抽检不合格通报；医院夸大乌梅汤药效被罚；违规售生腌虾 静安餐饮店受罚（2026年7月6日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
46批次食品抽检不合格通报
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2384批次样品，检出46批次样品不合格，涵盖饮品、米面、调味品、滋补食品等多个品类，对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
医院夸大乌梅汤药效被罚
近日，辽、吉、黑、蒙四省区市场监管部门公布一批违法广告典型案例。经查，开原市某医院通过广告宣传板形式，对其生产销售的乌梅汤茶
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以案说法｜阳光厨房AI抓拍“老鼠出没”，上城一小吃店被罚500元！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，上城区市场监督管理局通过“阳光厨房AI+非现场监管”抓拍系统，查处一起小餐饮店防鼠设施缺失案件，对涉事小吃店作出行政处罚。
案件详情
2026年6月4日，上城区市场监管局执法人员通过“阳光厨房AI+非现场监管”系统抓拍发现，上城区某小吃店于2026年6月3日凌晨1点1分出现老鼠活动。执法人员随即对该店进行现场检查，确认店内缺乏有效防鼠设施，存在食品安全隐患。
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聚焦连锁企业 攻坚重点领域——清远市市场监管局召开餐饮连锁企业“互联网+明厨亮灶”建设工作推进会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
为深入推进治理网络餐饮食品安全问题专项行动，推进清远市连锁餐饮企业“互联网+AI监管”建设工作，7月3日上午，清远市市场监管局联合清城区、清新区市场监管局组织连锁餐饮企业召开“互联网+明厨亮灶”建设工作推进会，在清餐饮连锁总部及连锁餐饮企业相关负责人等50余人参加会议。
会上，清远市市场监管局相关负责人通报了当前全市网络餐饮食品安全监管形势、近期连锁餐饮门店检查发现的共性问题，并
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夏季火爆的盒装果切，暗藏食品安全隐患！这些知识一定要知道
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
炎炎夏日，清甜爽口的盒装鲜切水果，成为很多市民消暑解馋的首选。无需清洗、不用削皮、随拿随吃，便捷又美味。但看似干净新鲜的街边果切，背后可能隐藏着看不见的食品安全风险。“扎益护疆”检察公益诉讼团队梳理了夏季鲜切水果常见安全隐患，在此向广大市民发布安全消费提示。
警惕“烂果改头换面”
切掉坏的≠安全
生活中，不少商家为降低损耗，会将轻微腐烂、磕碰发霉的水果削去变质部分
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泰安市市场监管局发布食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第七批——肉及肉制品领域）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
2026年，泰安市市场监管局会同相关部门在全市范围内开展食品安全领域突出问题专项整治，进一步强化食品安全全链条监管，着力解决食品安全领域群众反映强烈的突出问题。现发布第七批食品安全领域突出问题专项整治典型案例（肉及肉制品领域）。
一、新泰市市场监管局查处新泰市福伟生鲜肉店销售未按规定进行检疫的猪肉案
2026年3月，新泰市市场监管局对新泰市福伟生鲜肉店销售未按规定进行检疫
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中国水产科学研究院渔机所研发新型育苗转运吊笼破解深远海养殖效率瓶颈
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国水产科学研究院渔机所渔业船舶工程科技创新团队在深远海养殖辅助装备研发领域取得阶段性成果，成功开发“海上养殖用鱼苗转运吊笼”，为解决深远海养殖工船鱼苗转运难题提供了新方案。
随着我国深远海养殖工船规模化发展，活鱼转运效率成为制约产业提升的关键因素。传统鱼苗转运吊笼采用顶部开口设计，对起重机操作要求高，舱内倾倒鱼苗作业时间长，严重影响转运效率。针对这一痛点，团队研发的新型吊
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中国水产科学研究院渔机所赤潮治理装备研究取得突破相关成果发表于国际权威期刊
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
日前，中国水产科学研究院渔机所渔业船舶工程科技创新团队在海洋生态灾害治理领域取得重要进展，研究成果《Optimization of mixing performance of modified clay for harmful algal bloom control》发表于海洋科学领域SCI一区期刊《Frontiers in Marine Science》，系统报道了船载海洋生态灾害赤潮
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中国水产科学研究院东海所2026年度拟穴青蟹良种规模化扩繁进行现场验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国水产科学研究院东海水产研究所组织来自宁波大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、浙江省海洋水产养殖研究所、湖州师范大学等多位相关领域专家，在浙江宁海研究中心对拟穴青蟹良种规模化扩繁情况进行现场验收。东海所科研处、甲壳类遗传育种创新团队（以下简称“团队”）和宁海研究中心相关工作人员参加了此次验收会。
团队首席王伟研究员向专家组作了工作汇报，验收专家核查了相关生产记录和证明
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中国水产科学研究院南海所在金枪鱼品质劣变机制解析与靶向调控研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所院级海水产品品质评价与调控创新团队王迪、赵永强等聚焦微生物群体通讯介导的金枪鱼品质劣化机制开展系列研究，在金枪鱼关键致腐产胺菌鉴定测序、群体感应调控机制解析及品质靶向调控技术开发等方面取得系列进展。相关研究成果相继发表于《Food Chemistry》（Q1，IF=10.4）、《npj Science of Food》（Q1，IF=9.7）等国际权
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中国水产科学研究院长江所成功研发多款鲢种质资源精准鉴定工具
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国水产科学研究院鲢鳝遗传育种创新团队在鲢种质资源精准鉴定方面取得重要突破。团队通过系统性技术攻关，成功构建了首个不同鲢品种的DNA指纹图谱、开发了鲢雄性特异性分子标记，并研发了用于基因型鉴定的“鲢芯1号”20K液相芯片。这一系列成果解决了长期困扰鲢育种实践中的品种混杂、早期性别鉴定困难和基因型鉴定成本高昂等瓶颈问题，为鲢种质资源精准鉴定、全基因组选育和良种创制等方面研究提供了高效
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