-
上海市闵行区网络餐饮食品安全专项治理典型案例（第四期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
为持续规范网络餐饮经营秩序，巩固专项治理成果，压实入网餐饮商户食品安全主体责任，闵行区市场监督管理局持续深化网络餐饮食品安全专项治理工作。现推出第四期典型案例，引导辖区餐饮商户自查自纠、合规经营。
/案例一/
上海市闵行区想灵餐饮店涉嫌超范围经营案
1
案情介绍
2026年5月7日，闵行区市场监督管理局收到上海市闵行区想灵餐饮店涉嫌“幽灵外卖”的线
-
严把啤酒质量关 护航夏日“嗨啤”季——北京市东城区市场监督管理局开展啤酒市场专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
夏季啤酒消费进入旺季，加之世界杯赛事火热进行，啤酒市场需求持续攀升。为保障群众“杯中安全”，东城区市场监督管理局近日开展啤酒市场专项检查。
此次检查重点覆盖超市、便利店、酒吧等啤酒销售场所，对啤酒的进货来源、储存条件，以及散装啤酒盛装容器的卫生状况等关键环节进行全方位排查。执法人员逐一核对供货商资质、进货台账及索证索票记录，要求经营者按照产品的储存条件要求规范存放，确保冷藏设备运
-
国际期刊最新综述揭示10种保护心血管的药食同源物质
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
食品伙伴网讯 对于心血管疾病的预防，我们除了依赖处方药，能否在日常饮食里找到解决方案呢答案是肯定的。最新发布在国际期刊（Pharmaceuticals, 2026）上的一项综述研究为我们揭示了[1]：10种药食同源物质的生物活性成分及其抗动脉粥样硬化的作用机制。这10种“药食同源”物质分别是：山楂、白果、黄芪、姜黄、生姜、灵芝、当归、枸杞、荷叶和蜂蜜。
01、
作用机制
-
我国鲜食豌豆联合机收技术破解“易种难收”难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
日前，由农业农村部南京农业机械化研究所主导研发的鲜食豌豆联合收获机，在河北唐山豌豆种植基地完成田间可靠性测试作业，实现了鲜食豆类联合机收技术重大突破，为解决我国鲜食豌豆生产长期存在的“易种难收”难题提供了可靠装备支撑。
鲜食豌豆又称菜用豌豆，其籽粒口感清甜、营养丰富，是深受市场欢迎的特色蔬菜。但鲜豌豆荚表皮脆薄、植株生长密集且收获窗口期短，机械化联合收获难度极大，目前以人工采收或
-
共商新技术范式变革路径 聚力重塑农业生产核心要素
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
6月26日，基础科学研究中心第三期科学会议在北京召开。会议以“新技术范式下的农业生产力变革与要素重塑”为主题开展深度研讨。上海交通大学史清华教授、同济大学程名望教授作主旨报告。
会议汇聚来自国务院发展研究中心、中国农业大学、西北农林科技大学、辽宁大学、北京工商大学、江苏省农业科学院等多家高校和科研院所的十余位专家，立足技术经济、数字技术、产业经济、公共政策等多学科交叉维度，围绕数
-
中国水产科学研究院淡水中心在罗氏沼虾低鱼粉饲料与后生元添加剂研发领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心大宗淡水养殖动物营养与饲料创新团队、国家虾蟹产业技术体系淡水虾营养与饲料岗位，在热灭活粪肠球菌后生元缓解芝麻粕替代鱼粉引发的罗氏沼虾生长抑制与肠道损伤研究中取得新突破。
该研究系统阐明了三株常压室温等离子体（ARTP）诱变粪肠球菌热灭活菌株对低鱼粉日粮下罗氏沼虾生长、抗氧化、肠道菌群及代谢的调控机制，并筛选出具有突出应用潜力的粪肠球菌804
-
中国水产科学研究院珠江所在地理隔离与人类活动驱动鱼类生活史适应性分化研究方面取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所渔业资源调查与评估创新团队在揭示地理隔离与人类活动对鱼类生活史适应性分化的驱动机制方面取得重要突破。广东鲂作为华南地区最具代表性的水产种质资源之一，传统上遵循“淡水产卵—河口育肥”的洄游策略。然而研究发现，分布于珠江、漠阳江及海南万泉河的三个地理种群展现出显著的生活史差异。
受下游嘉积大坝阻断洄游通道及岛屿隔离效应影响，万泉河种群被迫定居于河
-
中国水产科学研究院黑龙江所“碱度胁迫下梭鲈体表黏液组分变化研究”取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
黑龙江所淡水鱼类基因组学与基因编辑创新团队在碱度胁迫下梭鲈（Sander lucioperca）体表黏液组分变化研究取得新进展，首次利用蛋白质组学系统分析了碱度胁迫下梭鲈体表黏液的蛋白质变化，鉴定出一批可作为碱度应激候选标志物的关键蛋白。相关成果“Skin mucus proteomics reveals novel non-invasive biomarkers and molecul
-
2026年度吉林省科学技术奖项目受理情况公示，食品领域有107项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
食品伙伴网讯 7月1日，吉林省科技厅公示了2026年度吉林省科学技术奖项目受理情况，其中，食品领域有107项项目拟获奖，包括自然科学奖项目7项、技术发明奖项目9项、科学技术进步奖项目91项。
食品领域2026年度吉林省科学技术奖受理项目目录
自然科学奖
生物学学科评审组
序号
项目名称
完成人
完成单位
6
奶牛脂肪肝代谢性肝损伤的分子机制
1李心慰
-
河南省2026年第二批省创新研发专项经费预算安排情况公布，食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-02
食品伙伴网讯 7月1日，河南省财政厅、河南省科学技术厅发布通知，安排2026年第二批省创新研发专项经费预算，其中，食品领域有156项。
食品领域2026年第二批省创新研发专项经费预算表
主管部门
项目编号
项目名称
承担单位
经费预算总额
以前年度已下达
2026年经费
支持方向
总计
本次下达
年初已细化（豫财预〔2026〕6号）
合计
027-87841330