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速看！扬州市市场监管局发布《旅游团餐食品安全操作指南》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
烟花三月下扬州
随着扬州旅游旺季到来
众多餐饮单位迎来了
大批旅游团队订单
面对集中供餐、超负荷运转的挑战
如何让游客既品尝地道淮扬风味
又保障“舌尖上的安全”？
日前，扬州市市场监管局最新发布《旅游团餐食品安全操作指南》，深度解析后厨高危环节，助您把控“烟花三月”食品安全生命线。从菜谱设计到留样管理，这份保姆级攻略让旅游团餐食品加
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鹤壁市市场监管局淇滨分局组织开展食品安全管理员现场培训活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
3月24日，鹤壁市市场监管局淇滨分局组织辖区15个社区（村）食品安全管理员对珠江裕隆、川庄火锅、体育公园小吃城开展了“现场检查+教学”的培训活动，共30余名食品安全管理员参加培训。
此次活动采用理论教学与实地检查相结合的方式，围绕食品安全管理员工作中遇到的相关问题进行培训，活动现场，工作人员带领参训人员从食品经营信息公示、食品原料进货查验和贮存、加工操作流程布局和环境卫生、清洗消
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太原市万柏林区市场监管局开展农村假冒伪劣食品专项整治行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
为进一步巩固农村假冒伪劣食品整治成果，持续解决农村假冒伪劣食品的突出问题，全面提升农村食品安全保障水平，万柏林区市场监管局白家庄市场监管所积极开展农村假冒伪劣食品专项整治工作。
本次专项整治行动紧密围绕 “四个重点” 展开全方位监督检查：
紧盯重点节点
将传统节假日、庙会、集市以及婚丧嫁娶等食品消费高风险时段列为重点监管节点。
紧抓重点业态
把食品
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春风“食”里守护你——安庆市市场监管局加强春季食品安全监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-26
春风送暖，万物复苏，食品安全也迎来了风险易发期。为守护人民群众“舌尖上的安全”，安庆市市场监管局多措并举，在春风“食”里筑牢食品安全防线。
紧盯隐患“不留死角”。针对春季食品消费特点，开展食品安全领域市场消费环境突出问题大排查专项行动，以学校食堂、养老机构食堂、旅游景区餐饮单位等为重点场所，以肉制品、水产品等为重点品种，全市共出动执法人员9000余人次，检查各类食品生产经营主体4
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聊城市市场监管局与市农业农村局联合开展食用农产品全链条监管工作调研
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
为进一步强化食用农产品质量安全全链条监管，提升食品安全保障水平，3月21日，聊城市市场监管局与市农业农村局联合到莘县开展食用农产品全链条监管工作调研。这次调研由市市场监管局副局长李波、市农业农村局副局长李士刚带队，业务科长参加调研。
在食用农产品集中收购市场，调研组重点查看了自我承诺合格证和检验证明的出具情况，以及相关追溯系统的使用情况，要求市场开办者和经营户严格落实主体责任，确
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运城市市场监管局开展食品生产企业问题整改“回头看”专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
为进一步加强食品生产安全监管，深入排查食品生产加工企业风险隐患，3月24日，运城市市场监管局联合盐湖区市场监管局对前期食品生产企业抽检中存在的问题整改情况进行“回头看”，确保问题整改到位，保障群众饮食安全。此次检查邀请行风监督员全程监督。
此前，运城市市场监管局在对辖区内食品生产企业进行监督抽检时，发现部分企业存在生产环境不达标、人员卫生管理不规范、食品添加剂使用不当等问题。针对
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汉中市市场监管局召开全市农村假冒伪劣食品违法行为集中打击行动部署暨食品安全工作廉政教育会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
3月21日，汉中市市场监管局召开全市农村假冒伪劣食品违法行为集中打击行动部署暨食品安全工作廉政教育会议。市市场监管局党组成员、副局长段敏敏作工作安排部署，驻局纪检监察组组长杨清泉作食品安全工作廉政教育。
会议学习了习近平总书记深入开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治重要指示精神，中纪委关于深入开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作安排，省委书记赵一德关于开展群众身边不正之风
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秦皇岛市市场监管局组织召开京秦食品委托生产协同监管与服务专题调研会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
3月21日，秦皇岛市市场监管局与北京市丰台区市场监管局联合开展京秦食品委托生产协同监管与服务专题调研会议，就北京圣祥乳制品厂与秦皇岛禾田乳业有限公司委托加工合作事宜进行深入对接。市市场监管局二级调研员巩永智，丰台区市场监管局、抚宁区市场监管局相关负责同志参加会议。
会议聚焦“政府精准帮扶、产业提质增效”主题，建立定期沟通机制，持续完善“事前标准引导、事中技术帮扶、事后跟踪问效”全
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连云港市市场监管局召开食品抽检承检机构任务部署会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
为规范有序推进全年食品安全监督抽检工作，发挥食品抽检在食品安全监管中的“指南针”作用，近日，连云港市市场监管局召开食品抽检承检机构任务部署会。市局食品安全综合协调处全体人员及承担市抽任务的9家承检机构业务负责人参加会议。
会议对2025年市局本级食品安全监督抽检监测工作计划及实施方案进行了解读，对均衡抽检、抽检品种、抽样场所、问题发现率、数据质量和信息报送等方面提出了具体要求，并
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六安市市场监管局关于水产制品及使用保水剂的相关企业提醒告诫函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
全市水产制品及使用保水剂的相关企业：
近期，央视315晚会曝光了部分水产企业在虾仁加工过程中违规超量添加保水剂（复合磷酸盐）及包冰增重等问题，引发社会广泛关注。为维护消费者权益，进一步规范行业食品添加剂使用，特提醒告诫如下：
一、严格遵守标准。食品生产企业要严格遵守添加剂使用标准，根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），冷冻水产品中磷酸及磷酸盐（以磷酸根计）的最
027-87841330