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今日导读：好利来门店回应掉地面包售卖事件；958克礼盒仅33克坚果系经销商组合；网红“霉豆腐”能放心吃吗？（2026年1月27日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
好利来门店回应掉地面包售卖事件
1月25日，浙江台州市民反映在一好利来门店看到店员将掉在地上的面包捡起来继续售卖。从事发门店获悉，事发于25日，当天同款面包已全部销毁，当事员工为新员工，在把地上的面包捡起后忘记丢弃，已将事件上报，将约谈当事员工。1月27日，好利来官方小程序客服回复称，经过自查，本批次产品当时门店现场已全部销毁。客服称，食品安全是好利来坚守的底线，好利来已严令禁止
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事关蔬菜制品生产 市场监管总局向社会公开征求意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
为规范指导蔬菜制品生产许可工作，加强蔬菜制品生产环节质量安全监管，依据食品安全法律、行政法规、规章、食品安全国家标准等规定，市场监管总局组织修订形成《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》，近日向社会公开征求意见。
《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》主要修订了4个方面内容。一是完善许可范围。结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势，新增蔬菜泥（酱）等品种明细，更加贴合
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北京市农林科学院水产所育种室揭示鲟鱼抗逆母系效应并确立“京龙1号”耐热优势
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
随着全球气候变暖，夏季持续高温已成为制约我国鲟鱼养殖产业发展的“卡脖子”痛点，极端热浪导致的亲鱼及商品鱼损耗严重威胁着产业安全。在水温不断升高的严峻形势下，养殖户迫切需要经过科学验证、具备优良抗逆性状的新品种。水产所育种研究室针对这一产业需求，对国审新品种“京龙1号”及其反交组合的耐热性能进行了系统评估与机制解析。相关研究成果以“Comparative Thermal Tolerance
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2026年度湖南省自然科学基金青年学生基础研究项目立项项目公布，食品领域有15项予以立项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
食品伙伴网讯 1月26日，湖南省科学技术厅发布通知，根据《湖南省自然科学基金项目管理办法》有关规定，经推荐、受理、评审、审议、公示等程序，决定对2026年度省自然科学基金青年学生基础研究项目173项予以立项。其中， 食品领域有15项。
食品领域立项名单
序号
项目编号
项目名称
申请人
申请单位
起止年限
17
2026JJ90185
花
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2026年宁夏自治区重点研发计划（农业农村领域）第一批拟立项项目公示，食品领域有21项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
食品伙伴网讯 1月25日，宁夏回族自治区科学技术厅公示了2026年自治区重点研发计划（农业农村领域）第一批拟立项项目，其中，食品领域有21项。
食品领域2026年自治区重点研发计划（农业农村领域）第一批拟立项项目清单
序号
项目名称
项目承担单位
1
优质抗逆抗病瓜菜新品种选育
宁夏大学
2
贺兰山东麓产香增酸高定殖葡萄酒酿造微生物种质创新
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罗马尼亚出口鸡肉中检出沙门氏菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年1月23日，意大利通过RASFF通报罗马尼亚出口鸡肉不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-1-23
意大利
鸡肉
2026.0574
检出沙门氏菌
产品不再投放市场/官方扣留
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美国对我国台湾地区出口绿茶风味粉实施自动扣留
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
说明：本资料来自美国FDA官方网站，由食品伙伴网翻译整理。有疑问请联系 news@foodmate.net。
更多信息查询请见：美国对华预警情况查询
食品伙伴网讯 近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国台湾地区一家企业的相关产品实施了自动扣留措施，详情如下：
预警编号
发布日期
地区
企业名称
产品
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爱尔兰发生一起蓝舌病疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年1月24日，爱尔兰农业、食品和海洋部向WOAH报告称，爱尔兰发生一起蓝舌病疫情。
本次疫情发生地为韦克斯福德郡，于2026年1月23日得到确认，疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有69头牛疑似受到感染，其中1头发病。
目前疫情尚未结束，爱尔兰农业、食品和海洋部将每周提交后续报告。
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乌克兰发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年1月25日，乌克兰农业政策和粮食部向WOAH报告称，乌克兰发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。
此次疫情发生地为切尔尼戈夫州，于2026年1月23日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有120只禽类疑似受到感染，其中20只发病并死亡。
目前疫情尚未结束，乌克兰农业政策和粮食部将每周提交后
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波兰新发一起H5N1高致病性甲型流感疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-27
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年1月26日，波兰农业与农村发展部向WOAH报告称，波兰发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。
本次疫情发生地为圣十字省奥帕图夫镇，于2026年1月26日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床、尸检与实验室检测发现，有1只灰雁发病并死亡。
目前疫情仍在继续，波兰农业与农村发展部将每周提交后续报告。
027-87841330