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答复|关于猫须草能否作为食品原料加工生产销售
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
咨询内容：
尊敬的广东省市场监督管理局： 您好！ 猫须草是什么？猫须草不在药食同源目录及新食品原料目录，亦无相关国标或地标，猫须草收录于福建省中药饮片炮制规范及宁夏中药饮片炮制规范，是否属于中药材？请问猫须草是否是食品原料生产销售，能或不能请给予明确答复！ 此致 肖康福 2025年8月5日
答复内容：
您好，您咨询的问题已收悉，现回复以下：
一、食品指各种
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答复|复合配料名称标示要求相关问题咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
咨询内容：
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）4.1.3.1.3款规定，如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的
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答复|有关国家地理标志产品“宁德大黄鱼”“霞浦大黄鱼”国家规定的执行标准
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
咨询内容
想知道国家地理标志产品“宁德大黄鱼”“霞浦大黄鱼”国家规定的执行标准分别是哪些？
回复内容
您好！感谢您对市场监管工作的关注和支持，现就您的问题答复如下：
经查，截至目前，国家地理标志产品“宁德大黄鱼”可执行的标准信息如下：
序号 标准编号 标准名称 团体名称
1. T/CROAKER 005—2020 宁德大黄鱼 鲜、冻品
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答复|食品包装配料表中是否需要标注产品具体产品种类
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
咨询内容
比如说虾，标注虾肉是否可以？还是需要具体到更细的品类；或者鱼，是否需要标注草乌，黑鱼这种。有没有强制执行文件，如果有文件是什么？
回复内容
您好！感谢您对市场监管工作的关注和支持，现就您的问题答复如下：
根据食品标识监督管理办法 （国家市场监督管理总局令第100号）第十六条 预包装食品标签应当标注反映食品真实属性的名称，不得欺骗、误导消费者。
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答复|同一个地址能否同时办理食品小作坊备案证和食品经营许可证
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
来信内容：
一个食品加工企业办理了食品小作坊备案证，同时企业在销售非本公司生产的散装食品，这种情况下能否在同一地址再申请办理食品经营许可证呢？
答复内容：
关于同一地址办理食品小作坊备案和食品经营许可证的回复
王先生（女士）：
您好！
您于2025年8月12日的来信收悉，现对您咨询的事项答复如下：
根据《食品经营许可和备案管理办
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果冻中的 “胶”是我们平时说的胶水吗？有关？无关？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
果冻是一种外观晶莹、质地Q弹软滑的口感，消费者特别是儿童喜爱，成为深受大众喜爱的甜点，尤其受小朋友们的青睐。
不过，很多人会有疑问：果冻中的 “胶” 是我们平时说的胶水吗？与“胶水”有关？无关！
果冻，是以水、食糖或淀粉糖为主要原料，可适量添加果蔬制品、乳及乳制品等，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工艺制成。其Q弹、软滑等凝胶特性，一方面，来源于卡拉胶、果胶、魔芋胶等食品
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今日导读：夫妻为保鲜往面条饺子皮里加硼砂被判刑；强化食品安全全链条监管 查办案件226.04万件；永辉超市上半年关闭亏损门店227家（2025年08月22日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
国家将于近期开展中央冻猪肉储备收储
近期，由于夏季天气炎热、消费季节性偏弱，加之前期二次育肥生猪出栏，猪肉市场供应有所增加，生猪价格小幅回落。据国家发展改革委监测，近日全国平均猪粮比价跌至6∶1以下，按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，进入三级预警区间。为促进生猪市场平稳运行，近期国家发展改革委将会同有关部门开展中央冻猪肉储备收储。
强化食
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铜陵市筑牢高温天气食品安全防线 多点发力守护市民“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
近日，针对持续高温天气给食品安全带来的风险挑战，铜陵市采取多项针对性措施，全面加强夏季餐饮食品安全监管，为广大市民营造安全放心的餐饮消费环境。
一是向全市餐饮经营主体发放《关于进一步加强夏季高温天气餐饮食品安全风险防控的提示》，创新提出六个“三”管理要求，全方位覆盖餐饮服务各环节。在人员管理方面，强调从业人员必须持证上岗，杜绝患有传染性疾病人员从事餐饮服务，规范操作行为；在原料采
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食品及相关领域137门课程拟被认定为第三批国家级一流本科课程
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
食品伙伴网讯 8月21日，教育部高等教育司公示了第三批国家级一流本科课程认定结果，拟认定5999门课程为第三批国家级一流本科课程（名单见附件），其中，线上课程1000门，虚拟仿真实验教学课程500门，线下课程1842门，线上线下混合式课程2206门，社会实践课程451门，现予以公示，公示期为2025年8月21日至8月28日。
据不完全统计，食品及相关领域有137门课程拟被认定为
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基因“开关”控制植物细胞器演化速度
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
近日，中国农业科学院农业基因组研究所绿色轻简超级稻遗传解析与分子育种创新团队首次揭示了细胞器基因组的动态演化模式，绘制了线粒体和叶绿体基因组的精细图谱，并证实了通过突变与恢复MSH1基因的功能可以驱动线粒体基因组主要构型的快速演化，为开发利用细胞器遗传资源提供理论支撑。相关研究成果发表在《基因组生物学（Genome Biology）》上。
遗传变异是自然选择和适应性进化的基础。在
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