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九江瑞昌市局深入开展肉类食品“你点我检”主题活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
为筑牢食品安全防线，近日，瑞昌市市场监管局聚焦群众关切，深入开展肉类食品“你点我检”主题活动。
活动中，执法人员深入城区热门烤肉店、烧烤摊，采取突击检查的方式，深入后厨认真查验肉类食品进货来源、储存条件等情况，现场抽取牛肉、猪肉、羊肉等肉类样品10余份，并严格按照规范封装、清晰标注来源店铺及品类信息，确保过程全透明、源头可追溯。
在检测环节，工作人员运用动物源性成分快速检
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抚州东临新区局召开2025年秋季开学校园食品安全培训暨风险警示会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，8月25日，东临新区市场监管局联合新区公共服务局组织召开了秋季开学校园食品安全培训暨风险警示会议，辖区内各大中专院校、中小学校、幼儿园食堂负责人及食品安全总监、食品安全员等60余人参加。
培训赋能，提升专业素养。在培训环节，工作人员围绕校园食品安全关键环节展开详细培训。重点讲解食品原料采购中索证索票、进货查验记录的重要性，确保食材
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岳阳：发布2025年秋季校园食品安全工作提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
秋季开学临近。近日，岳阳市市场监管局向全市各学校（幼儿园）、校外供餐单位发布2025年秋季校园食品安全工作提示。
全面开展自查自纠。开学前一周内，对食堂操作间、就餐场所、设施设备、餐饮具等彻底清洁、消毒和维护，确保“三防”设施完好有效。全面清理库存食品及原料，严禁使用过期、变质、标识不清或来源不明的食品及原料。严格食品添加剂管理，严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐以及任何非食用物质。
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答复|关于推动高蛋白饲草产业实现部分替代大豆饲料的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
关于政协第十四届全国委员会第三次会议第03788号（农业水利类271号）提案答复的函摘要
种康等5名委员：
你们提出的《关于推动高蛋白饲草产业实现部分替代大豆饲料的提案》收悉。经商国家发展改革委，现答复如下：
“十四五”期间，农业农村部在“畜禽新品种培育与现代牧场科技创新”等国家重点研发计划重点专项中，部署“优质饲草和种子丰产栽培与高效利用技术”等9个饲料饲草相
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今日导读：西南大学回应外卖指定平台传闻；一家人96万坐熊猫专列称餐食不符；川航回应发馒头卫生质疑（2025年08月27日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
市场监管总局公布“守护品牌”商标行政执法典型案例
8月26日，市场监管总局公布“守护品牌”商标执法案，涉及食品领域10起案例，包括黄某某等侵犯“翠宏”等注册商标专用权案、昌江石碌桔荣益禾堂奶茶店侵犯“益禾堂”注册商标专用权案、中宁县富泰包装材料销售店侵犯“宁夏枸杞”等注册商标专用权案、梧州市长洲区圣贤茶庄侵犯“三鹤”六堡茶注册商标专用权案、刘某某等侵犯“舍得”注册商标专用权案、李
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大豆种子油脂与蛋白平衡调控机制研究取得进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
大豆是重要的粮油兼用作物。大豆种子中的油分与蛋白质含量是决定其经济价值的关键性状，但二者之间存在负相关关系。打破这种制约、实现油分与蛋白质含量的协同提升，是大豆育种中的重要挑战。有研究发现，大豆种子中糖含量与油分正相关，而与蛋白质含量负相关，表明糖可能作为关键信号分子参与调控油分与蛋白质的平衡，但具体分子机制尚不明确。
前期，中国科学院东北地理与农业生态研究所科研团队发现，糖转运
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中国水产科学研究院黄海所陈松林院士主持完成的黄唇鱼苗种繁育阶段性成果通过现场验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
8月8日，中国水产科学研究院黄海水产研究所组织专家在广州南沙对陈松林院士主持，黄海所、广州一帆水产科技有限公司、广州南沙华农渔业研究院和福建闽威实业股份有限公司参与的黄唇鱼苗种繁育阶段性成果进行了现场验收，验收专家组由中山大学刘晓春教授、中国水产科学研究院珠江水产研究所叶星研究员和广州大学舒琥教授组成。
验收专家听取了汇报，现场查看了育苗池，查阅了生产记录，并现场取样观察苗种活力
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中国水产科学研究院珠江所在《Science Advances》发文揭示驱动外来鱼类发生及丰富度的关键机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
外来物种入侵是全球淡水生态系统面临的重大生态与生物安全问题。长期以来，入侵生态学家对两个关键问题仍缺乏清晰解答：为何外来物种能在一些群落中成功建立而在其他群落中难以发生？又为何某些群落汇聚了较多的外来物种，而另一些群落中却很少？
珠江水产研究所外来物种与生态安全团队牵头，联合国内外多家科研机构，从物种与群落两个层面出发，开展了系统的分类学、谱系关系和功能性状分析，揭示了影响外来鱼
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中国水产科学研究院东海所在水产品品质智能评价方向取得进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
近日，中国水产科学研究院东海水产研究所水产品温和加工与综合利用创新团队利用计算机视觉技术和深度学习算法，构建了针对大黄鱼新鲜度和南极磷虾粉中虾青素含量的高效、无损、绿色测定方法。相关研究成果发表SCI/EI论文4篇，申请发明专利2项。
针对大黄鱼新鲜度变化快，消费者难以鉴别的问题，团队基于计算机视觉技术和卷积神经网络算法，构建了可区分12和24小时间隔样品的智能模型，准确率分别为
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中国水产科学研究院珠江所成功研发罗非鱼50K育种芯片“罗芯Ⅰ号”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所特色淡水鱼健康养殖创新团队联合北京康普森农业科技有限公司，利用CAGT?靶向捕获测序技术，成功研发出具有自主知识产权的罗非鱼50 K液相育种芯片-“罗芯Ⅰ号”。
罗非鱼是我国优势特色淡水养殖品种，也是出口创汇的重要水产品。当前产业面临种质混杂、无乳链球菌病高发、耐低氧与耐盐能力不足、体色不稳定等瓶颈，亟需精准的种质鉴定与高效选育。研发专用基因
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