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答复|小作坊生产的预包装食品的标签
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
留言内容：
河北省的小作坊生产的预包装食品的标签必须按照GB7718的规定吗？还是按照三小条例上说的集中核心要素都有就行了？
回复信息：
您好！根据《食品安全国家标准—预包装食品标签通则》（GB 7718），本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。不适用于为食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现
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答复|河北省食品追溯系统究竟需要录入哪些类别食品？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
留言内容：
贵局领导您好，我们是一家综合超市，针对食品录入河北省食品追溯系统要求，哪些是属于要求录入的品类，不太清晰。比如袋装冷冻预包装食品是否需要呢，冻水饺？酸奶低温奶类？可否详细举例回答哪些属于要求录入项？
回复信息：
您好！河北省食品追溯系统是为了提升食品安全管理信息化水平，将原河北省食品追溯平台、河北冷链食品追溯平台、食用农产品追溯平台进行整合建立的追溯
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答复|柠檬皮是否能作为普通食品原料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
信件内容：
尊敬的领导：
您好！
柠檬为芸香科柑橘属植物，其外层黄色果皮（即柠檬皮）富含芳香油脂，是食品风味的重要来源。目前，橘皮（陈皮）已被明确列入药食同源目录，可作为普通食品原料使用。橘皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
柠檬与橘同为芸香科柑橘属植物，且柠檬及柠檬皮在我国具有长期的食用历史和广泛的食用基础。例如：河北《DBS13/ 002-
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保健食品注册证书若因部分注册人注销变为单方持有的，该如何办理？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
根据《关于保健食品申请人变更有关问题的通知》（国食药监许〔2010〕4号）规定，保健食品注册证书由多方（含双方）注册人共同持有变为单方持有，应按转让技术注册申请办理。若因部分注册人注销变为单方持有的，该如何办理？
答：多方（含双方）注册人中部分注册人注销前，已签署转让合同、协议或清算报告的，存续注册人按照《保健食品注册申请服务指南》提交转让技术注册申请资料，同时还应提交“对注册证
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答复|食品安全风险等级的理解
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
咨询内容
领导您好，一餐饮店取得热食、冷食许可，未取得生食许可，未另配生食专间，其在冷食专间制售生吃三文鱼接近一个月，期间该专间同时制售冷食类食品，根据《福建省食品安全风险分级管理工作规范（试行）》，该餐饮店静态风险因素量化分值提高6分，动态风险因素量化分值提高几分？风险等级是否升高？其初次违法，立案后主动改正，请问该行为是否符合国家市场监督管理总局文件《市场监管总局关于印发市
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广东通报15批次不合格食品，手撕猪肉脯、酱卤鸭爪、斋肠粉等上黑榜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
食品伙伴网讯 近日，广东省市场监督管理局发布2025年第37期通告，通报15批次不合格食品，检出微生物污染、兽药残留、重金属污染及食品添加剂超范围使用问题。
10批次不合格食品检出微生物污染问题
10批次不合格食品检出微生物污染问题，分别为揭阳市揭东区磐东晟旺百货商场销售的标称潮州市湘桥区连祥食品厂生产的手撕猪肉脯，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区容桂庄
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台湾地区修正「饮料中磷酸之检验方法」
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
食品伙伴网讯 2025年10月15日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1141902073号公告，修正「饮料中磷酸之检验方法」，并自即日生效。详情见附件：
卫授食字第1141902073号附件(修正总说明及修正对照表).pdf
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
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重庆：2025年度技术创新与应用发展专项重点项目（第二批）立项清单公布，食品领域有18项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
食品伙伴网讯 10月14日，重庆市科学技术局发布通知，下达2025年度重庆市第十一批科研项目计划，公布了2025年度技术创新与应用发展专项重点项目（第二批）立项清单，其中， 食品领域有18项。
食品领域2025 年度技术创新与应用发展专项重点项目（第二批）立项清单
经费单位： 万元
序号
计划类别
项目立项编号
项目名称
承担单位
项目 负责人
资助
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台湾地区预告修正「包装饮用水及盛装饮用水中溴酸盐之检验方法」草案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
食品伙伴网讯 2025年10月15日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1141902070号公告，预告修正「包装饮用水及盛装饮用水中溴酸盐之检验方法」草案。 详情见附件：
卫授食字第1141902070号附件(修正总说明及修正对照表).pdf
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餐饮店涉嫌使用被污染肉馅制售包子 官方通报：全部封存，立案查处
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
情况通报
2025年10月14日下午，网络传播一段疑似本辖区某餐饮店涉嫌使用被污染肉馅制售包子视频。
夷陵区市场监督管理局立即组织执法人员现场调查，依据《中华人民共和国食品安全法》封存全部涉事原料及问题馅料，立案查处。目前，该店已闭店，接受全面调查。
我局将全面开展餐饮食品安全监督检查，对违法违规行为依法严惩。欢迎社会各界共同监督，拨打12315提供问题线索。
027-87841330