-
老年人功能食品设计：营养补充+吞咽安全双达标技巧
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
01
根据老年人生理特性设计配方
1 老年人关键需求双导向
需求类型
生理依据
核心目标
营养补充
消化吸收功能衰退、肌肉流失、骨密度降低（尤其女性绝经后流失加速）、微量营养素缺乏
高蛋白、高钙、高膳食纤维、富微量营养素，低 GI、低饱和脂肪
吞咽安全
吞咽肌肉功能减弱、吞咽反射延迟、唾液分泌减少、易误吸、易呛咳
质地均一、稠度适配、无粗糙颗粒、易吞咽
-
深圳人打边炉必备！火锅丸子怎么选才放心？这几种别买
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
寒冷的秋冬季一到
不少人就迫不及待开启打边炉模式啦
热气腾腾的汤锅里
除了鲜嫩的牛肉卷、羊肉卷以外
鱼丸、虾丸、撒尿牛丸等
各式丸子更是涮煮必备
不过有些深圳街坊选购时
总会心生疑问
五花八门的肉丸
到底有没有真材实料？
配料表上的添加剂
吃了会对身体有影响吗？
跟着市监君一起来了解↓
-
兰州市七里河区市场监督管理局召开食用植物油生产企业及小作坊集中约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
为切实筑牢食用植物油质量安全防线，压实生产经营单位主体责任，12月1日，七里河区市场监督管理局组织召开辖区食用植物油生产企业及小作坊集中约谈会，辖区食用植物油生产企业、加工小作坊负责人及食品安全管理员参会。
会议通报了省市场监管局下发的2022年至2025年食用植物油风险监测不合格企业名单及不合格项目。通报指出，抽检中发现的主要问题包括脂肪酸组成不符合国家标准等，部分企业存在连续
-
盐碱地综合利用标准化建设取得关键突破——三地联合制定耐盐碱水稻种植技术地方标准通过技术审查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
近日，海南省、湖南省和新疆维吾尔自治区市场监督管理局在三亚市国家耐盐碱水稻技术创新中心会议室，联合组织召开“耐盐碱水稻种植技术规范/规程”地方标准技术审查会。
审查专家组汇聚了海南大学南繁学院、海南省农业科学院、湖南省耕地与农业环境生态研究所、湖南省质量和标准化研究院、新疆维吾尔自治区农业推广总站等单位的权威专家。审查会上，专家组听取起草单位汇报、共同审阅相关材料并开展质询讨论后
-
强化主体责任 筑牢“食安”防线：淮南市市场监管局召开连锁餐饮专题宣贯培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局令第104号）自2025年12月1日起正式实施，为推动《规定》落地见效，近日，市市场监管局组织召开专题宣贯培训会，淮南“正邦苏咔”餐饮服务连锁企业总部食品安全总监、食品安全员参加此次培训，县（区）市场监管部门以视频方式同步参会。
会议围绕“总局第104号令”核心内容，重点解读对餐饮服务连锁企业的分级分类监管原则
-
淮南市市场监管局开展食品生产安全检查员专题培训筑牢食品安全监管防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
为全面提升食品生产安全监管队伍专业能力，精准衔接新版食品安全国家标准，规范食品生产许可审查流程，日前，淮南市市场监管局组织开展食品生产安全检查员专题培训，全市各级市场监管部门食品安全监管骨干、一线检查员共90余人参加培训。
本次培训紧扣监管实际需求，以“新标准解读+实操技能提升”为核心，重点涵盖两大模块内容。在标准规范解读环节，特邀行业专家深度剖析《食品安全国家标准 食品生产通用
-
固原市五措联动织密“校园餐”防护网
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
为巩固提升“校园餐”集中整治成果，高质量、多维度保障校园食品安全，固原市聚焦主体责任落实、加工操作规范、硬件设施达标、智慧监管应用、“妈妈厨房”推广、长效机制建设等，五措联动织密师生舌尖防护网。
一、高位部署，明确“三个必须”要求。按照自治区市场监管厅工作总体部署要求，严格按照“三个必须”要求，高效完成校园食品安全监管工作，一是必须落实校长第一责任人制度，压实学校主体责任；二是必
-
固原市市场监管局召开市场监管领域行刑衔接联席会议暨食品安全案件专家论证会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
近期，固原市市场监管局组织召开了2025年度市场监管领域行刑衔接联席会议暨食品安全案件专家论证会。市公安局环食药支队、市农业农村局、市林草局、市人民检察院、市人民法院等部门相关负责同志参加会议。
参会人员分别从行政执法情况、食品药品安全、野生动物保护等方面进行了交流。针对打击食品药品等违法行为过程中涉及行刑衔接方面的调查取证、法律适用及遇到的难点痛点问题进行了深入讨论，分析商讨了
-
甘肃省农业农村厅公布2025年全省农产品质量安全监管执法典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
2025年，甘肃省各级农业农村部门深入贯彻习近平总书记“四个最严”要求，全面落实省委省政府关于食品安全工作的各项决策部署，深入推进重点问题农产品药物残留攻坚治理，扎实开展农产品质量安全专项整治，聚焦农产品违法使用禁（限）用药物、常规药物残留超标以及不依法开具、收取、保存承诺达标合格证等突出问题，严厉打击农产品质量安全领域违法违规行为，有效维护了消费者合法权益，切实保障了农产品质量安全。为
-
聊城：守牢食品安全底线 护航产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
2025年，聊城市市场监督管理局立足“风险会商 + 抽检检查 + 执法办案”三大体系，统筹推进责任落实、风险防控、监管创新与产业服务，构建全领域、全链条、全维度监管格局，全市食品生产安全形势持续稳定向好，为群众饮食安全和食品产业高质量发展筑牢坚实屏障。
全领域织密监管网络，专项整治与日常排查协同发力。市市场监管局聚焦中高风险企业、抽检不合格企业等重点对象，构建市县联动监管体系，着
027-87841330