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一站式搞定口服抗糖：原料清单 + 原料组合 + 禁忌注意
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
肌肤糖化是诱发肌肤暗黄、松弛、细纹、色斑等老化问题的核心成因，晚期糖基化终末产物（AGEs）的生成与堆积，是糖化损伤肌肤的关键所在。
完整的科学抗糖遵循：阻断外源糖分吸收→控制内源血糖→捕捉羰基阻断AGEs新生→降解沉积老旧AGEs→抗氧化抑黑、修护破损胶原的全链路逻辑，层层递进解决糖化老化问题。
为清晰落地这套抗糖体系，本文将梳理各阶段的功能性原料，同时结合产品剂型、靶
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判断人参新鲜度的“信号灯”找到了
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，中国农业科学院特产研究所特种动植物加工团队研究发现，芦丁和山奈酚可作为判断人参新鲜度的关键标记化合物。相关研究成果发表在《未来食品（Future Foods）》上。
鲜人参因水分、糖分含量高，生理代谢活跃，采后极易腐烂变质，因此，贮藏保鲜一直是产业发展中亟待解决的核心难题。
研究发现，鲜人参在低温贮藏过程中，脂类、黄酮等的代谢过程会持续调控人参内含物质组成，同时动态
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“锁”住关键营养素 让鲫鱼不怕盐碱水
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研制出一种新型可用作饲料添加剂的化合物——α-酮戊二酸内酯，护航鲫鱼在盐碱水体健康养殖。相关研究成果发表在《水生生物与安全（Water Biology and Security）》上。
我国约有6.9亿亩盐碱水域无法有效利用，这类水体易致鱼类代谢紊乱和生长迟缓。α-酮戊二酸是盐碱养殖关键营养素，可促进消化、排出鱼体内有害氨氮，
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新模型破解分层作物遥感模拟难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所智慧农业创新团队成功构建新的土壤-植被多层冠层辐射传输模型，解决了现有模型难以同时兼顾模拟精度与计算效率的瓶颈，相关研究成果发表在《环境遥感（Remote Sensing of Environment）》上。
卫星或无人机观测到的农田反射率是入射光在植被与土壤间经多次散射后形成的复杂信号。不同层次叶片的光谱、疏密程度和排列方式存在明显
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水稻“耐寒氮高效”智能分子模块被科学家发现
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
水稻是典型的喜温作物，寒害常导致其严重减产甚至绝收。农业生产实践中常通过增施氮肥的方式来促进寒害后的分蘖再生，从而减轻产量的损失。但是，过量施用氮肥易导致污染加剧。
水稻寒害恢复能力是否具有独立的遗传调控机制，以及植物如何协调耐寒性与氮素利用效率，科学家仍缺乏系统认识，这也是植物逆境生物学的重要科学问题。
近日，中国科学院植物研究所研究团队成功定位到控制水稻寒害韧性的主效
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山东省农业科学院农产品所在Food Chemistry期刊报道了纳米纤维素/EGCG协同构建石榴籽油高内相乳液及其在3D打印中应用的研究
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在食品领域国际期刊《Food Chemistry》（中科院1区TOP，IF=10.4）发表题为“Sustainable high internal phase emulsions based on millet bran nanocellulose and EGCG: Centrifugal fabrication
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山东省农业科学院作物所在小麦抗病抗逆研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，作物所小麦遗传育种团队在小麦抗病抗逆研究方面取得多项重要进展，相关成果连续发表在BMC Plant Biology和Communications Biology等国际学术期刊。
1 耐盐种质资源系统评价与预测模型构建
研究团队从引进的 417 份美国小麦品种中，筛选出盐胁迫下高发芽率的 30 份核心材料，通过多维度生理指标分析与大田验证，发掘出7 份全生育期稳定高耐
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食品领域河南省科技研发联合基金（产业类）项目2026年第一批结项验收结果公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
食品伙伴网讯 6月22日，河南省科学技术厅公示河南省科技研发联合基金（产业类）项目2026年第一批结项验收结果，其中，食品领域有6项，均通过验收，公示期5个工作日（2026年6月22日—2026年6月26日）。
食品领域河南省科技研发联合基金（产业类）项目2026年第一批结项验收结果
序号
项目编号
项目名称
承担单位
验收结果
备注
11
2251016
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2026年第一批拟通过结题验收的河南省自然科学基金项目公示，食品领域有45项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
食品伙伴网讯 6月22日，河南省科学技术厅公示2026年第一批拟通过结题验收的省自然科学基金项目，其中，食品领域有45项，公示期5个工作日（2026年6月22日至26日）。
食品领域2026年第一批拟通过结题验收的省自然科学基金项目清单
序号
项目编号
项目名称
依托单位
面上科学基金项目
57
242300420139
不同频次氮素添加和蚯蚓活动对黄
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河南省2026年第二批省重大创新项目验收结果公示，食品领域有6项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
食品伙伴网讯 近日，河南省科学技术厅公示了2026年第二批省重大创新项目验收结果，其中，食品领域有6项，包括5项通过、1项终止，公示期5个工作日（2026年6月18日—2026年6月25日）。
食品领域2026年第二批省重大创新项目验收结果公示清单
序号
项目编号
项目名称
承担单位
主管部门
验收结果
项目类别
44
2311111111
027-87841330