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抚州乐安县联合召开“校园餐”业务培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
为强化校园食品安全主体责任落实，提升学校食品安全管理规范化水平，近日，乐安县市场监管局联合县教育体育局组织召开了2025年乐安县“校园餐”业务培训会。全县供应“校园餐”的中小学校、幼儿园分管食品安全工作的副校（园）长以及食堂从业人员代表共计120余人参加培训。
本次培训聚焦校园食品安全管理的关键环节与常见风险，围绕管理岗位职责、食材进货查验、加工过程控制、从业人员健康管理、餐饮具
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抚州市开展秋季校园食品安全五部门联合督查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
近日，抚州市市场监管局联合教体、卫健、公安、人社等部门组成校园食品安全联合检查组，采取“四不两直”方式，按照每个县（区）不少于5所学校且农村、民办学校必查的要求，深入全市多家中小学和幼儿园食堂、校园食材配送企业等重点场所开展专项联合督导检查。
此次联合检查围绕食品采购验收、原料储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样、索证索票等关键环节，采取“实地核查＋现场快检＋现场
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典型案例通报（第二期）！事关网络餐饮食品安全！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
今年以来，温岭市市场监管局持续加大网络餐饮食品安全监管力度，着力纠治网络餐饮食品安全领域群众反映强烈的突出问题，扎实开展网络餐饮食品安全集中治理行动，查办了一批网络餐饮食品安全违法案件，全力守护群众“舌尖上的安全”。为充分发挥以案释法教育警示和社会舆论监督作用，引导网络餐饮服务提供者自觉守法经营，现将典型案例予以公布。
案例1
温岭市XX餐饮店后厨出现老鼠活动痕迹案
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【京彩食安】腊肉腊肠：传统美味，安全赏味有讲究
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
腊肉、腊肠是秋冬常见美味
但因加工方式特殊
食用时需避开安全“雷区”
风险点
从加工特性来看
腊肉、腊肠多经腌制、熏制而成
核心风险集中在三点
风险一：高盐负担。腊肉、腊肠含盐量普遍比较高，长期吃易引发高血压。
风险二：油脂酸败。腊肉、腊肠脂肪含量较高，在长期存放过程中，受光线、氧气和温度影响易发生油脂氧化酸败，导致氧化值超
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守护消费丨海南省市场监管局公布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第十一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
今年以来，海南各级市场监管部门根据2025“守护消费”铁拳行动、“守护市场秩序”专项行动部署要求，聚焦人民群众饮食健康安全，查处了一批食品安全违法案件。现将2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第十一批）公布如下：
一、东方八所刘记古方凉茶店经营添加药品的妇科茶案
2025年7月1日，东方市市场监督管理局执法人员对东方八所刘记古方凉茶店自制经营的妇科茶进行监督抽检，经检验
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今日导读：奶茶喝出活蜜蜂被蜇伤上颚；多方回应网红村有村民用烤面包窑炉烘鞋；网友吐槽外卖吃出两张纸 门店回应（2025年11月13日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
品牌加盟店“私采”？违法！
日前，宁波市市场监管局接到消费者反映，称某知名品牌加盟店销售的奶茶与该品牌其他加盟店存在口感及外观差异。经查，该加盟店在合同明确约定需从品牌方统一采购食材及包材的情况下，擅自通过非授权渠道采购包材，并采取真假混用的方式进行销售。该行为涉嫌违反《中华人民共和国商标法》相关规定，市场监管部门依法责令其立即改正，并作出罚没款12934元的行政处罚。
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宁德举办食品流通安全监管与农村假冒伪劣食品专项整治业务培训班
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
为全面提升食品流通环节监管水平，深入推进农村假冒伪劣食品专项整治工作，近日，宁德市市场监管局举办食品流通安全监管业务培训班，食品安全总监钟奶贵出席开班式并作动员讲话，市、县两级市场监管部门分管领导、业务骨干参加培训。
培训班邀请方圆标志农食认证检测有限公司专家黄振舜专题讲授《食品流通环节主要食品安全风险分析及防控机制》，组织欣创摩尔科技有限公司技术人员陈仕详细讲解“一品一码”监管
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曝光台 | 广元市食品添加剂滥用问题综合治理行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，进一步规范食品添加剂生产使用行为，严厉打击非法添加违法犯罪活动，保障人民群众饮食安全。广元市市场监督管理局深入开展食品添加剂滥用问题综合治理行动，严厉打击违法违规行为，依法查处一批典型案件。现集中发布三起食品添加剂违法违规典型案例。
案例一
广元市利州区某酒坊生产经营超范围使用食品添加剂的食品案
2025年5月29日，广元市食品
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培训赋能 精准抽检 天津市武清区局筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
日前，天津市武清区市场监管局组织市场监管所46名业务骨干参加食品安全抽检专题培训班，进一步提升基层监管人员业务能力和执法水平。
本次培训紧扣食品安全监管工作实际，包含核查处置主要程序、异议复检重难点问题、行政处罚中的疑难问题等内容，实操性强，助力监管人员进一步厘清工作流程，规范食品安全监督抽检与不合格食品核查处置工作。
今年以来，武清区市场监管局根据辖区实际情况，统筹安排
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中国水产科学研究院携手全球龙头企业共推深远海养殖虹鳟产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
近日，第28届中国国际渔业博览会在青岛圆满落幕。在这场全球水产领域的盛会上，中国水产科学研究院与挪威最大虹鳟养殖企业Firda Seafood就定制化虹鳟养殖工船项目达成深度合作共识。此次合作标志着我国自主研发的养殖工船技术已跻身全球虹鳟工船养殖领域的最高水平，充分展示了我国在深远海智慧渔业装备领域的创新实力，为全球深远海养殖产业升级注入了“中国力量”。目前，双方正进一步就相关法规与政策
027-87841330