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谷物及其制品中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇，你了解吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
食品伙伴网讯 谷物脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染在全球范围内多发，污染率和污染水平居镰刀菌毒素之首，在谷物储藏、运输、加工过程中，均可能引起污染，目前在世界范围都难以做到根本防治。因毒性强烈，能引起人和动物呕吐、腹泻等症状，被列入我国重点管控范畴。接下来，食品伙伴网带大家了解一下什么是脱氧雪腐镰刀菌烯醇、会给人体带来怎样的危害、近三年脱氧雪腐镰刀菌烯醇国内抽检和国际预警动态以及部分国家/组织对食
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香港食安中心：匈牙利琼格拉德州禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十二日宣布，因应匈牙利农业部通报，指匈牙利琼格拉德州爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品，以保障本港公众健康。
中心发言人说，香港目前与匈牙利只建立禽肉进口机制，并无禽蛋进口机制。根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从匈牙利进口约一百一十公吨冷藏禽肉。
发言人说：「中心已就事件联络匈牙利
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SEPA感官分析常用方法实操培训班（第七期）圆满结束
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
食品伙伴网讯 2025年11月11-12日，由食品伙伴网主办的SEPA感官分析常用方法实操培训班（第七期）在济南感官分析研究中心圆满结班。来自浙江柏客健实业有限公司、天津顶益食品有限公司、爱普香料集团股份有限公司等多家企事业单位学员参加了此次培训。大家齐聚泉城济南，共同进行感官充电！
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签到&破冰
2025年11月11日8：30-8：50，进行学员签到。8：5
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浅谈食品企业质量管理方法之5W2H
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
食品伙伴网讯 食品企业质量管理的方法很多，前期我们与广大食品行业同仁一起，探讨了其中的“8D分析法”、“CAPA”，本次我们再来一起探讨下“5W2H分析法”。
含义
“5W2H分析法”，也可以称为“七何分析法”，为第二次世界大战中美国陆军兵器修理部首创。此分析法是由“Who”、“When”、“Where”、“What”、“Why”、“How Much”、“How”七个英
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新疆自治区市场监管局公布8起商品过度包装专项执法行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
为倡导商品适度包装和绿色消费，有效遏制商品过度包装现象，自治区市场监督管理系统以保障民生为导向，聚焦销售环节和重点生产经营企业，加强商品过度包装违法行为执法力度，依法严厉查处商品生产经营过程中存在的过度包装违法行为，维护消费者合法权益，现公布第九批典型案例：
一、阿克苏市某商行销售不符合国家标准的燕窝过度包装案
2025年9月17日，阿克苏地区市场监管局依法对阿克苏市某商
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三级市场监管部门联动 强化餐饮食品安全监管 全力守护群众“舌尖上的安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
为切实保障餐饮环节食品安全，营造安全放心的消费环境，近日，自治区市场监督管理局、呼和浩特市市场监督管理局、新城区市场监督管理局，对辖区内重点餐饮单位开展三级联动食品安全检查，严把食品安全关口。
本次检查采取“自治区局指导+市局统筹+属地配合”的三级联动模式，由业务骨干组成检查组，聚焦内蒙古饭店、新城宾馆重点场所，围绕食品原料采购、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键
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中国台湾对入境橄榄油产品采取加强抽批查验
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
2025年11月10日，中国台湾“卫福部食药署”发布162号通知，对入境橄榄油产品中铜叶绿素项目采取加强抽批查验。
主要内容：自2025年11月11日起，对商品编码为“1509.20.00.00.0特级初榨橄榄油、1509.30.00.00.8初榨橄榄油、1509.40.00.00.6其他初榨橄榄油、1509.90.00.00.5精制橄榄油及其馏分物产品”，针对铜叶绿素项目采取
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护航校园及外卖食品安全！三亚市市场监管局开展专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
为进一步加强校园及外卖食品安全监管，切实保障师生和广大消费者的饮食安全，11月11日，三亚市市场监管局餐饮科采取“四不两直”方式，深入海棠区开展食品安全专项检查。
检查组先后对藤桥幼儿园、海棠区第六幼儿园等5家幼儿园，以及小俊哥餐饮店、喜粤餐饮店等4家外卖餐饮单位进行突击检查。检查中，执法人员重点围绕各单位主体责任落实、从业人员健康管理、食品原料管控、加工制作流程、场所环境卫生、
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开展餐饮服务连锁企业总部行政指导 助力企业依法落实食品安全主体责任
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
餐饮服务连锁企业具有覆盖地域广、交易体量大、消费人群多等特点。为进一步掌握实情、精准服务、防控风险、压实责任，近日，苏州市市场监管局对我市部分餐饮服务连锁企业总部开展行政指导，昆山市市场监管局相关人员共同参加。
【 一、摸清底数，精准指导 】
执法人员全面了解了餐饮服务连锁企业总部及其在省内、外设立分支机构的基本情况与数量分布，紧盯企业总部、分支机构、代工工厂及门店等各类
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【拍案说法】“红美人”还有奇效？广告用词莫“擦边”！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-13
一年一度吃“象山红美人”的日子踏着秋天的步伐缓缓来到，各大水果店陆续开始上架吆喝售卖。随着消费市场的活跃，各类商家为提升销量，在广告宣传上可谓下足了功夫。然而，广告创意不能逾越法律红线，合规用词、合规用语是当前广告监管的必查点。某企业就因发布“言过其实”的广告，被市场监管部门依法查处。
PART.01
案情简介
为促销“红美人”柑橘，某企业在其官方网站首页发布广告
027-87841330